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- 由來 [編輯] 以往 烏龜 具長壽之意，常用於各式祭典儀式上，然而活烏龜取得不易，後來便替代以龜殼狀的麵製品作為祭品，此即今日所見的麵龜 。
zh.wikipedia.org/zh-tw/麵龜
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為什麼要拜麵龜?
壽桃形麵龜是什麼?
紅龜粿的意義是什麼?
什麼是龜類?
龜記的店名是什麼?
麵龜，為華南地區祭祀、婚喪喜慶用之麵粉製食品，呈橢圓形，約巴掌大小，外表通紅，口感近似麵包。內餡以紅豆沙、綠豆沙、花生粉等甜餡為主。 由於外型與內餡相似，麵龜常被人與米製的紅龜粿混淆。
- 介紹
- 緣由
- 結語
麵龜，聞名得知其意，是用麵粉做成的祭拜糕點，意義與紅龜粿相同。不過因麵粉在製作過程中會發酵膨脹，所以麵龜的形狀是橢圓形，中間也包有豆沙餡。 由於外型與內餡相似，麵龜常被人與米製的紅龜粿混淆。 紅龜粿和麵龜是台灣最重要的祭祀供品和慶典食物，簡稱都是紅龜，而且通常可以彼此取代，所以很多年輕人都把兩者弄混。「麵」龜是麵粉製品，紅龜「粿」是米製品，看到「麵」字「粿」字應該就知道了。 麵龜配方做法和壽桃一模一樣，只是大了兩倍。其實有些老店所賣的麵龜就包括壽桃，叫做壽桃形麵龜。 麵龜是華南地區祭祀、婚喪喜慶用之麵粉製食品，呈橢圓形，約巴掌大小，外表通紅，口感近似麵包。內餡以紅豆沙、綠豆沙、花生粉等甜餡為主。 澎湖天后宮流傳著一種被稱為「乞龜」的習俗，由信眾於元宵節當天在廟宇中擲筊求得麵龜，待日後所求應驗...
傳統麵龜的由來，傳說名為“高弟弟”男子，某日其妻即將臨盆卻難產，產婆束手無策，“高弟弟”過於焦急困頓竟打起瞌睡，睡夢中，一名王爺公告知把灶孔的草困拉出可以保母子均安，醒後“如法炮製”居然奏效。“高弟弟”為感謝神恩，每年元宵節便製作一隻麵龜至廟裡叩謝，乞龜習俗自此承襲開來，而當初叩謝神恩的廟宇即是已有兩百四十二年歷史的高雄市“三山國王廟”。 龜是古代祭神的牲禮之一，後因為活龜取得不易，逐漸轉為以其形替代。民間使用各種原料製成烏龜形狀作為祭品，像是麵龜、紅龜粿、米龜等，內餡常見有紅豆、綠豆、花生。傳統文化中龜被視為吉祥動物，代表長壽，顏色為紅色，是象徵吉祥之意。 麵龜是以麵粉製成，除了是神誕慶典時常見的祭品外，它的用途與民間生活十分緊密，涵蓋人生中生老病死一生的禮儀習俗，舉凡婚喪、喜慶、過節，像...
從民俗文化的觀點來看，麵龜跟生活有非常緊密的關聯，且扮演很重要的角色，舉凡年節、喜慶、婚喪都用得到，從嬰兒出生做滿月、四個月、周歲、做十六歲的成年禮、訂婚、結婚的謝神拜天公至年老時作大壽，到家運事業不順遂、家人多病痛、諸事不順求神祭拜，甚至於死亡喪葬禮儀，涵蓋了人的生老病死一生的禮儀習俗，更從一年的開始開正(新年)、接神、元宵、頭牙、清明、端午、中元、中秋、重陽節、冬至、送神到除夕二九瞑，一整年麵龜都是不能免俗的供品。 而從正月初九的玉皇大帝壽誕、關聖帝君壽誕、上元天官大帝壽誕、土地公生日、觀世音菩薩佛辰、玄天上帝、太陽公、媽祖、瑤池金母、三太子…壽誕更會大肆擺設。
2011年7月3日 · 烏龜長壽，為取其吉祥討喜的意義，汐止百年紅龜店曾製作的各式龜產品，數都數不完，其中最經典的，就屬紅色的紅龜粿、麵龜、紅圓麵龜 ...
由來. 以往 烏龜 具長壽之意，常用於各式祭典儀式上，然而活烏龜取得不易，後來便替代以龜殼狀的麵製品作為祭品，此即今日所見的麵龜 [2]。 參考資料. ^ 高啓進. 乞龜. 文化部. [2019-07-02]. ^ 金門縣金寧鄉安岐社區發展協會. 紅龜粿的由來與用途. 文化部. [2019-07-02]. 分类： . 中式面食.
麵龜. 龜是古代祭神的牲禮之一，後因為活龜取得不易，逐漸轉為以其形替代。. 民間使用各種原料製成烏龜形狀作為祭品，像是麵龜、紅龜粿、米龜等，內餡常見有紅豆、綠豆、花生。. 傳統文化中龜被視為吉祥動物，代表長壽，顏色為紅色，是象徵吉祥之意 ...
麵龜. 聞名得知其意，麵龜是用麵粉做成的祭拜糕點，意義與紅龜粿相同。. 不過因麵粉在製作過程中會發酵膨脹，所以麵龜的形狀是橢圓形，中間也包有豆沙餡。. 回上一頁. Copyright © 2022 Yuhuahsin All Rights Reserved. Design-Vipcase. 御華興食品由第一代創始人蘇宗居先生 ...
麵龜，為華南地區祭祀、婚喪喜慶用之麵粉製食品，呈橢圓形，約巴掌大小，外表通紅，口感近似麵包。內餡以紅豆沙、綠豆沙、花生粉等甜餡為主。 由於外型與內餡相似，麵龜常被人與米製的紅龜粿混淆。
