搜尋結果
早期午仔魚產量很少，因為是海洋捕撈魚類，相當珍貴，在臺灣成功養殖並持續改進養殖技術及管理後，午仔魚已量產且成為臺灣重要的養殖魚類。. 養殖午仔魚3、4年的陳右穎也在農會、社區做食魚教育，他說，十大名魚之首的名號已可見午仔魚的厲害，午仔 ...
2024年5月29日 · 農業部長陳駿季專訪：政府投資要使產業進步 首先精進農業資訊服務. 農業部長陳駿季剛上任，立即面臨立法院國民黨團提案提高公糧稻穀收購價格，陳駿季表示，提高收購價格對農民來講不一定是最有利的，農業部正在設計能夠支撐稻穀產地價格的配套措施 ...
Liliw形容：「這過程就像照顧小寶寶一樣。 決定風味的神祕力量. 製完麴的下一步是釀酒。 釀酒前先祈福，請祖靈在旁看守，保佑子孫成功製出祂們所熟悉的味道；釀酒時保持良好的身心狀況，忌吵架、心煩意亂。 Putal說：「爸爸叮嚀『麴是活的，會感受天氣的溫度、濕度，也會感受到釀酒人的心情』。 」儘管酒廠引進現代化、標準化的設備與製程，難以用科學解釋的「手氣」，依舊是決定風味良莠的關鍵要素。 將蒸好的圓糯米均勻攤開、解塊，淋上濾過的乾淨水降溫，降低米的黏度以方便拌麴。 拌麴時機是關鍵，加水多寡是眉角。 新、舊米含水量不同，若水加太多，或錯過拌麴時機，米再度變黏稠，再注水稀釋，都將導致釀出的酒變酸澀。 糯米黏度、溫度的掌控是難以言傳的技術，全仰賴釀酒師的經驗與手氣。 但怎樣才算米的最佳溫度？
其他人也問了
楊實秋兒子楊澤祖為何被公訴?
白曉燕死前曾遭受嚴重的虐待,父親為何撒手人寰?
啞孝子的表現是否做到令父母沒有顧慮?
黃宗澤與胡杏兒有什麼關係?
我對於佳心地名的由來感到好奇，碰巧詢問部落耆老，他笑著對我說：「你不是也會講布農族話？ 佳心就是飯的意思。 他接著補充說：「布農族是分享的民族，有人旅行經過此地，剛好用餐時間，就會邀請用餐，大概日本警察一直聽到族人對著南來北往的人說『Qaising』，因此用佳心來稱呼此地。 舒適的瓦拉米山屋。 前往瓦拉米途中一定會遇到大白鯊。 有熊森林. 佳心位於玉山國家公園東南側，該地自然生態受到國家公園的保存，即使海拔不高，但林相天然，步道兩側，可見青剛櫟、櫸木又或攀爬其上的黃藤，偶爾可聽見遠方傳來山羌、山羊的叫聲，眺望峽谷，或許可見林鵰翱翔在峽谷之上。 不過步道隨處可見「黑熊出沒」、「注意野生動物」的告示牌，令人不免多了幾分憂慮，萬一不小心遇到黑熊該如何是好？
line. twitter. 文／林子琳、專輯首圖提供／周紹鉦. 近年來，在社群間流傳、未知來源的一頁式廣告，頻頻出狀況，詐騙情形層出不窮，成為社會隱憂。 惡質業者利用這種可簡單上架產品的手法，製作假廣告，以假食物或劣質品，假冒臺灣農產品，欺騙消費大眾購買，一旦揭發後，不僅民眾求償無門，許多遭冒名的業者，更是深受其害。 另一方面，食品安全相關議題也是國人關注焦點，網路社群間不時流傳的食安謠言，不僅容易誤導民眾，更甚者還可能引發社會恐慌，導致人心惶惶。 為此，農傳媒成立新聞專區，蒐集各種案例，破解這些惡質的詐騙廣告手法與食安謠言，和關心臺灣食安的大眾站在同一陣線，捍衛臺灣農產品聲譽，帶來正確的食安觀念。 專題報導. 標籤. 【流言追追追！ 食安迷思. 不實謠言大破解】 facebook.
曾撰寫《水果政治學》一書、黍離策略顧問公司執行長焦鈞今（19）日指出，國內釋迦輸中品種集中「鳳梨釋迦」，占釋迦外銷量近6成，且鳳梨釋迦生產周期短，口感與國內常吃的大目釋迦迥然不同，因此面臨的產銷挑戰，恐怕會超乎預期。 外界擔憂柑橘類水果可能是下一個被中國暫停輸入的品項，焦鈞表示，若柑橘水果銷中比重低，被禁止輸入也就算了，柑橘水果儲放期較長、加工用途多，且柑橘果農要轉作其他芸香科果樹門檻也比較低，相較之下風險跟著降低。 焦鈞說，今年3月中國第一次片面暫停進口我國鳳梨，現在9月接著暫停釋迦、蓮霧，若還考量是哪個檢疫環節出了問題，「不用想了，就是政治問題」，政治問題只能用政治解決。
根據農委會花蓮農改場與亞蔬中心合作研究黃藤心營養成分，分析結果顯示黃藤心富含鋅、鉀、鎂等礦物質營養成分，其中鋅含量更可媲美海產類食物，這在蔬菜類食物中相當少見，與常見的市售蔬菜相較，更是多出8倍之多。 花蓮傳統市場裡原住民婦女熟練俐落地將黃藤外殼削除，方便消費者採購回家料理。 除此之外，黃藤心同時也帶有豐富的酚類化合物，具有相當強的抗氧化能力，及多種保健功能，像是強化血管壁，抗炎性作用，與維生素C有協同效果，增強維生素C的效用，抗動脈粥狀硬化作用的活性，防護輻射傷害，抗菌，抗癌作用等。 不過也由於豐富的總酚含量，因此採收黃藤心後，容易發生褐變現象，所以不耐儲運，為此又常被稱作「地方限定的原味美食」。 黃藤心雞湯（左）、涼拌黃藤心佐青花菜（右）都是常見的部落裡的風味料理。
