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- 穎村食光：巷弄裡的溫馨老宅餐廳。藏身鶯歌火車站附近的穎村食光，位置隱密，穿過巷弄、來到店門口前，即被其樸實、不矯揉造的門面給吸引。踏進其中，空間雖不大，但散發著滿滿的溫馨舒適氣息，也正如同親切的主理人給人的感覺。
- Tao ju 陶聚：明亮製陶空間、賦予陶瓷更多可能。印象中的陶瓷工廠較為傳統老舊，不過，位在永昌街上的「陶聚」則一改人們的想像。事實上，陶聚為勝昌陶瓷第三代主理人所創立的品牌，其在T22-設計振興地方產業計畫中，經由彡苗空間實驗改造後，有了現在明亮、開放的模樣，甚至在門口便能清楚看到展示區上的特色陶瓷作品。
- 釉藥堂：陶友必逛的釉藥與陶藝工具天堂。同樣位於永昌街上的釉藥堂，販售來自國內外的釉藥，同時也能購得各式陶藝工具，讓陶友們都能在此找到想要的原料與器具。當然，若是剛入門的新手，不知道如何挑選工具或是釉藥，店員們也會親切解答；而不論你接觸陶藝多久，肯定也會流連在繽紛多彩的釉藥前，下次來到鶯歌，記得多留點時間在這裡。
- ESÜWA 肉桂卷專売處：鶯歌老街的隱藏版甜點。位於老街陶舘樓上的ESÜWA 肉桂卷專売處，2021年開業至今已有1年多的時間，也漸漸成了人們來訪鶯歌小鎮必帶走的伴手禮。
2021年5月11日 · 位處松江路204巷弄的填一點，白色的老宅建築外觀，加上多彩幾何三角圖案的大門，彷彿為這條再日常不過的單向街道，灑下了一些趣味粉末，木質調如日式般簡約的暖黃空間，來到填一點裡的客人，似乎都有說不出的默契，細聲耳語談天，慢慢地品嘗 ...
2022年1月11日 · 由超過40年的殘破廢墟改建，「AFTER5步驟六」隱身於台北林森北路巷內的一座公園旁，其三角型的建物外觀搭配灰色洗石子牆面，在保有自身特色與空間使用機能的同時，更和諧地融入周邊環境。. AFTER5步驟六為三角形獨棟結構，牆面則為灰色磨石子材質 ...
- 當旬日本空運海鮮 X 台灣在地蔬菜共織菜單
- 油配比、麵衣、油溫……全都是講究
- 衫村海外唯一傳人，陳威翰主廚從壽司轉戰天婦羅
- 只給客人吃最新鮮的！菜單依當日食材而定
- 配4種特製調味料更對味
- 吃天婦羅，油滋聲就是最佳背景音
「天婦羅 杉村」由橘焱胡同集團引進台灣，傳承杉村裕史社長40多年來堅守的「旬技」理念。什麼是「旬技」？「旬」字顧名思義指的是當旬食材——「天婦羅 杉村」菜單上不只有日本空運來台的北海道馬糞海膽、岩手生蠔、鱚魚、A5和牛菲力等；也可見杉村社長親選的台灣在地海鮮、蔬菜，像是宜蘭香魚、屏東栗子南瓜、厚度飽滿的A級椎茸等，帶來有別於福岡本店、專屬於台灣的味道。
轉而看向「技」字，指的是杉村社長對天婦羅工法、技藝的追求。炸天婦羅，從食材的選擇、油的配比、溫度的掌控、麵衣的厚薄、炸製的秒數、食物從油鍋送到客人桌上的時間差，全都是講究。 鑽研天婦羅44年以來，杉村社長也發展出招牌風格：沿襲傳統江戶前技藝，採用玉米沙拉油、麻油配方，嚴格控制油溫在170度至210度之間，以鎖住食材的鮮甜和口感；並堅持麵衣要薄，才能襯托食材的原味，也凸顯輕盈中的酥脆口感。
作為「天婦羅 杉村」海外的唯一傳人，陳威翰主廚也赴日本隨杉村社長進行一對一的深度研習。陳威翰雖是日料師傅出身，但過去做的是板前壽司，從未深入研究過天婦羅，他說：「做壽司跟天婦羅很不一樣，天婦羅是食材出油鍋後就直接送到客人面前，沒得看食物到底有沒有熟，萬一客人咬下去是冰的，那就慘了！」要能完美掌握，只能靠不斷練習累積經驗。
「天婦羅 杉村」目前提供晚間、午間套餐，前者含開胃菜、前菜、天婦羅、天丼、甜點在內共有16道菜式，後者則約為13道。開幕首季菜單的天婦羅，以紫蘇海膽、立麟馬頭魚、宜蘭香魚、干貝等海鮮，與和牛、台灣蔬菜交織。不過食材並不固定，主廚會挑選當日最新鮮的食材呈現套餐，也就是說，當天會吃到什麼要看運氣！
不同天婦羅適合搭配不同沾料，「天婦羅 杉村」提供海藻鹽、特製咖哩鹽、自製天婦羅醬汁、檸檬等選擇。什麼食材該配什麼調味料？主廚會在桌邊做推薦，如水果玉米本身甜度飽滿，不沾調味料就好吃；蝦頭可先吃原味、再配點咖哩鹽……；不過，杉村社長也鼓勵大家自由發揮，隨自己的喜好找到新吃法。
餐廳空間明亮而質樸，選用淺原木為主角，以日本傳統庭院、和室障子等意象呈現；座席並不多，板前吧台約10席、另有一間8人座包廂，沿襲福岡本店小巧的佈局。值得一提的是，店內刻意不播放音樂，因杉村社長認為食材下鍋後、熱油滋滋作響的聲音，就是吃天婦羅時的最佳背景音，不僅刺激食慾，也是另類的聽覺享受。
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2020年9月12日 · 出走信義區，Cantine Marais 瑪黑餐酒重新落腳台北東區靜僻巷內，與新開幕MARAIS瑪黑家居敦南同步登場，為了打造出別具風格的美...
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