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其他人也問了
黑鮪魚在哪裡?
黑鮪魚是CITES嗎?
黑鮪魚肚好嗎?
保羅黑鮪哥的黑鮪魚生魚片怎麼選?
2024年5月26日 · 屏東黑鮪魚季從4月下旬開始，今年第一鮪拍賣價格，從每公斤3000元起標，最後以1公斤1萬300元拍出，拍賣總價逾310萬元，創下歷史新高。 但才1個多月，近期因漁獲量大增，價格大崩盤，每公斤跌破200元，海鮮餐廳1盤20片的黑鮪魚生魚片只要200元，讓漁業署急忙護盤。...
- 黑鮪魚大豐收「平民價」將成趨勢 學者籲及早開拓市場防崩盤 | ETtoday生活新聞 | ETtoday新聞雲
儘管黑鮪魚價格回穩，但張水鍇指出，黑鮪魚資源復甦提早達 ...
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2 天前 · 現在黑鮪魚正當季，農業部漁業署今（3日）表示，隨著海洋資源復育，今年黑鮪魚的配額是1965噸，目前已進港1360噸，今年黑鮪魚每公斤拍賣價平均 ...
2 天前 · 駁黑鮪魚價格下滑 張致盛說均價每公斤339元比去年高2%. 漁業署今天展示生鮮黑鮪全魚，「本日最大尾」價格高達十二萬元。. （漁業署提供 ...
黑鮪魚價格推薦共964筆商品。. 還有黑鮪魚上腹、黑鮪魚 三角、黑鮪魚宅配、黑鮪魚金三角、黑鮪魚生魚片。. 現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！.
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因肉質鮮美香甜、豐富油脂入口即化，成為老饕最愛的夢幻料理。 但你知道黑鮪魚依照不同部位，口感與價格也有所不同嗎？ 本篇將揭曉關於黑鮪魚部位的二三事！ 目錄. 黑鮪魚福德 『熟食料理』部位圖. 黑鮪魚福德的『熟食料理』部位口感解析. 黑鮪魚『生食』部位及口感分析. 黑鮪魚的部位如何料理？ 黑鮪魚最貴的部位在哪裡？ 黑鮪魚福德 『熟食料理』部位圖. 黑鮪魚來說，從頭到尾每個部位都可以食用，先帶大家簡單了解黑鮪魚部位圖： 大致上黑鮪魚的部位可分成為「上腹」、「中腹」、「下巴」、「尾膠」等四個部位。 ...
2023年6月14日 · 黑鮪魚6大部位油脂、口感、價格分析. 01. 黑鮪魚「金三角處」 也就是下巴接近肚子處，油脂含量約80％～90％。 雷小玲說明，每隻黑鮪魚僅有2塊金三角，是整條魚全身上下，肉質、油花最佳部位，猶如A5和牛，入口即化，價格最高。 「金三角處」每隻黑鮪魚僅有2塊，入口即化，價格最高。 02. 黑鮪魚「上腹」 油脂約80％～90％。 油脂成蜘蛛網般分布，油花均勻豐富，紅中帶白，肉質肥美濃郁，價格次之。 黑鮪魚「上腹」油花均勻豐富，肉質肥美濃郁。 （示意圖，圖片來源：達志影像shutterstock） 03. 黑鮪魚「中腹」 油脂約50％～60％。 油脂成網狀般的均勻分布，色澤略前腹深，紅中帶白，肉質鮮美，口感軟中帶綿，價格排名第3。 黑鮪魚「中腹」色澤略前腹深，口感軟中帶綿。
