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2022年2月10日 · 滷肉飯食譜，雖然台灣可以很容易在街上、夜市裡，吃到滷肉飯，還可以買到鬍鬚張的魯肉飯真空包裝，但在美國卻很難取得，也讓我決定要做出家鄉的味道，香噴噴的滷肉與醬汁，可以淋在飯上、菜上、麵上！ 真的很百搭！ 雖然買不到，但其實只要6個步驟，就可以輕鬆做出屬於你的滷肉飯，步驟其實都不難，按著做，就可以了！ 我可以一把眼淚，一把鼻涕的，吃著家鄉味，滷肉飯！ 延伸閱讀： [懶人食譜] 烤蒲燒鰻魚飯食譜，輕鬆4個步驟，吃到日本餐廳的美味. 鬍鬚張魯肉飯. 準備食材清單. 量匙衡量標準: 滷肉飯食譜，6個步驟輕鬆做. 步驟一：去腥、川燙. 步驟二：肉片切丁. 步驟三：炒香肉丁到出油. 步驟四：加入湯頭. 步驟五：冰糖、五香粉調味. 步驟六：小火燉煮（約40分鐘） 總結. 常見的讀者問題.
- 鹿港魯肉飯｜大稻埕。鹿港魯肉飯。我目前 第一名，不是人人說的今大、矮仔財，而是這間！這次介紹的店家當中，大家會發現有非常多都是集中在迪化街、大橋頭這邊，畢竟這帶本就算是台北的老城區，所以聚集了許多好吃的小吃也是理所當然！
- 一甲子餐飲｜西門町。控肉飯｜一甲子。這間要不是因為吃的是控肉飯，不是滷肉飯，不然我真想放第一名。登上米其林必比登後，這間的排隊人潮也是完全沒停過，連平日皆是如此，外帶的人非常多。
- 黃記魯肉飯｜晴光市場。黃記魯肉飯。位在 晴光市場 商圈的黃記，是同時受在地人與觀光客歡迎的老字號。環境大概有特別整修整理過，很明亮整潔，店內位子還不算少。
- 北北車｜台北車站。魯肉飯｜北北車。對於北車補習街那裡小吃店的印象，基本上都是比較老舊一些。所以第一次到北北車滿驚訝的，它藏在超級窄巷裡，旁邊都是北車經典的那種簡陋小吃便當店，充滿文青氣息的北北車就顯得非常突兀。
2022年12月29日 · 包含新3D配信秀名 滷肉幫形象胸章一個 滷肉幫金屬別針一個 滷肉幫帽一個 肉肉多喝水水壺一個 愛心美味滷肉包（含隨機收藏卡一張）一盒 洛洛特別鍵帽一組 洛洛特別語音一個 🎁編號壓克力畫版一個 🎁璐洛洛親手製滷肉飯【限時限地點領取】
2023年6月24日 · 南部碗粿會將滷肉、肉燥等配料，跟著米漿一起放入碗中蒸，顏色較深，一般又被稱呼為「黑碗粿」；彰化以北則是以純米漿為主的白色碗粿，不同做法各有愛好者，「白色加菜脯的碗粿有夠難吃」、「身為北部人，第一次吃到台南的鼎邊銼時我有嚇一跳，可能就如同習慣黑碗粿的南部人初嚐到北部常見的客家水粄白碗粿」、「在台北看到白色的碗粿，真的會很傻眼」。 No.3...
2021年8月30日 · 今天來分享滷肉飯的三個小技巧: 手切五花肉、炒糖色、醬香/五香/油蔥香，掌握這三個關鍵，在家也可以做出媲美店家的滷肉飯喔! . Laura's Kitchen 蘿拉廚房. 完整圖文食譜: https://bit.ly/3ghZVWe. 時間. 90 分鐘. 食材. 豬五花肉. 3條 (約1000g) 紅蔥頭. 3顆. 蒜頭. 3顆. 醬油. 2碗 (小飯碗) 米酒. 1碗 (小飯碗) 黑糖. 1匙. 冰糖. 1匙. 白胡椒粉. 1茶匙. 五香粉. 1茶匙. 八角. 1顆. 香葉. 2片.
2011年11月15日 · #家常菜. #滷肉. 收錄在： 非洲豬瘟入侵！ 滷肉飯保衛戰，不明肉品廚餘請作一般垃圾處理！ 食材. 帶皮三層肉. 600g. 紅蔥酥. 半碗. 醬油膏. 飯碗8分滿. 醬油露. 半碗. 五香粉. 適量. 胡椒粉. 適量. 冰糖. 適量. 先將三層肉洗淨燙熟，切長條狀。 將切條狀的三層肉放 入炒鍋加五香粉及 胡椒 粉稍炒香，加醬油膏、醬油露拌炒至三層肉 上色。 再加入紅 蔥 酥及冰糖拌勻放入砂鍋，加入清水或剛剛燙三 層肉的清湯要蓋過肉再多一些。 大火煮滾轉小火約滷1.5~2個 小時，滷到豬皮的膠質都出來，整鍋有點黏黏稠稠、油油亮亮就好了 ！ 小撇步. 1.三層肉要帶皮才能燉煮出膠質，滷肉汁才能濃濃稠稠，而且燙熟後比較好切成條 狀。
滷肉飯料理怎麼做？愛料理精選481篇簡易食譜做法與步驟，有最新的滷肉飯、手切滷肉/滷肉飯、鮮蚵手切滷肉飯、可樂滷肉飯。以及滷肉飯、滷肉燥、魯肉飯等相關料理做法。一起來做好吃的滷肉飯料理吧！
