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    • 豆腐
    • ㄉㄡˋ　˙ㄈㄨ
    • 釋義：
    • 用黃豆浸水磨漿，加入鹽滷或石膏使其凝結成塊，再壓去部分水分而成的食品。《紅樓夢》第六一回：「前兒要吃豆腐，你弄了些餿的，叫他說了我一頓。」《儒林外史》第一六回：「又把豆子磨了一廂豆腐，也都賣了錢。」也稱為「豆脯」、「菽乳」。
    查看詳解 - 教育部重編國語辭典修訂本

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