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- 1.容器洗滌消毒設備。 2.貯水槽：其容量應足供當日加工用水量。 3.不銹鋼調和器及不銹鋼槽。 4.瓶裝飲料檢查設備、浸水槽及燈光透視檢查台。 5.瓶裝飲料自動裝瓶機及打蓋機。 6.罐裝飲料動力封蓋機。
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產製盒裝及罐裝飲料工廠應有空盒或空罐儲存場所。 (三) 容器洗滌消毒設備：製造瓶裝飲料工廠，應有蘇打浸瓶槽、洗瓶槽、洗瓶機及加壓噴水消毒設備。上開設備如非一貫作業者，其場所應與加工場隔開。製造罐裝飲料工廠，應有空罐洗滌設備。
應與加工場隔開。製造罐裝飲料工廠，應有空罐洗滌設備。塑膠類 容器不得回收使用。 (四) 礦泉水 (已包裝) 及包裝飲用水工廠之水源水質，應符合主管機關 規定。二、生產設備： (一) 果蔬汁飲料工廠生產設備： 1 洗滌槽或迴轉式洗滌機。 2 破碎機。
製造罐裝飲料工廠，應有空罐洗滌設備。 塑膠類 容器不得回收使用。 (四) 礦泉水 (已包裝) 及包裝飲用水工廠之水源水質，應符合主管機關 規定。 二、生產設備： (一) 果蔬汁飲料工廠生產設備： 1 洗滌槽或迴轉式洗滌機。 2 破碎機。 3 榨汁機 (以濃縮果汁為原料者，前述設備得免設) 。 4 精濾機、離心機或均質機。 5 殺菌設備。 6 冷卻設備。 7 凡產製瓶裝之果蔬汁工廠，應具備次目 (二) 一般飲料工廠生產 設備之2.、3.、4.、5.設備。 (二) 一般飲料工廠生產設備： 1 貯水槽：其容量應足供當日加工用水量。 2 不銹鋼調和器及不銹鋼槽 (包裝飲用水及礦泉水工廠除外) 。 3 瓶裝飲料檢查設備、浸水槽及燈光透視檢查臺等。 4 瓶裝飲料自動裝瓶機及打蓋機。
2001年7月25日 · 製造罐裝 飲料工廠，應有空罐洗滌設備。塑膠類容器不得回收使用。 （四）礦泉水（已包裝）及包裝飲用水工廠之水源水質，應符合主管機關規定。 二、生產設備： （一）果蔬汁飲料工廠生產設備： 1.洗滌槽或迴轉式洗滌機。
製造罐裝飲料工廠，應有空罐洗滌設備。 塑膠類容器不得回收使用。 （四）礦泉水（已包裝）及包裝飲用水工廠之水源水質，應符合主管機 關規定。 二、生產設備： （一）果蔬汁飲料工廠生產設備： 1.洗滌槽或迴轉式洗滌機。 2.破碎機。
1.應具備從基本原料至結晶味精一貫作業之整套設備（包括原料處理場、發酵工廠、麩酸工廠、精製工廠及包裝室等）。 2.自結晶罐排出之味精中間製品，應以密閉式之脫水機、輸送機、乾燥機、篩選機等連貫設備完成作業。
飲料工廠視需要得具備下列生產及檢驗設備： 一、生產設備： （一）一般飲料工廠： 1.容器洗滌消毒設備。 2.貯水槽：其容量應足供當日加工用水量。 3.不銹鋼調和器及不銹鋼槽。 4.瓶裝飲料檢查設備、浸水槽及燈光透視檢查台。 5.瓶裝飲料自動裝瓶機及打蓋機。 6.罐裝飲料動力封蓋機。 7.碳酸氣混合機。 8.冷凍機。 （二）果蔬汁飲料工廠： 1.容器洗滌消毒設備。 2.洗滌槽或迴轉式洗滌機。 3.破碎機。 4.榨汁機。 5.冷卻設備。 二、檢驗設備： （一）顯微鏡。 （二）微生物檢驗設備。 （三）定溫保溫箱。 （四）pH測定器或試紙。 （五）糖度計或糖度折射計（包裝飲用水及礦泉水工廠除外）。 （六）秤量器。 （七）餘氯測定器或試紙。 （八）離心分離器及真空測定器。 （九）壓力測定器。
