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2016年5月31日 · 胡瓜煎餅. Fina Lien. 82 食譜 155 粉絲. 466 說讚 2 一起做. 朋友送了剛摘的胡瓜. 一瓜兩吃. 煎個胡瓜餅+. 以白北魚乾熬湯底的胡瓜味噌湯. 簡單味佳. #家常菜. #煎餅. 份量. 4 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 胡瓜. 2/3個. 胡蘿蔔. 一小塊. 蔥. 1/3碗. 蝦米. 2大匙. 中筋麵粉. 中300公克. 水. 560cc. 鹽. 1/2小匙.
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- 材料
- 步驟
- 小撇步
《人間版》 蒲瓜 250克 胡椒鹽2.5克 雞蛋1顆 麵粉50克 蔥1支 《低碳版》 胡瓜250克 胡椒鹽2克 雞蛋1顆（這個版本需先擠去脱生的水份） 馬茲瑞拉起司75克 烘焙用杏仁粉40克 蔥1支 《沾餅醬汁》 蒜末或泥1大匙 甘甜醬油1大匙 烏醋或陳醋1大匙 糖1小匙 冷壓芝麻油1小匙 清冰1大匙 ｛Regular version｝ Bottle gourd (250g) salt pepper (2.5g) egg (1) flour (50g) scallion (1) ｛Low-carb version｝ Bottle gourd (250g) salt pepper (2g) egg (1) (In this version, water used to remove rawne...
1.胡瓜去皮刨成細絲，加入胡椒鹽醃漬10分鐘脫生軟化，水不要倒掉。青蔥切成蔥花備用。 2.脫生軟化的胡瓜，放入切好的蔥花，加入雞蛋，加入麵粉，喜歡花椒粉、白胡椒粉的可隨喜添加，攪拌均勻，調成麵糊狀。 低碳版就加入起司跟杏仁粉拌勻。 3.平底鍋加入些許油脂，放入調和好的麵糊，用鏟子盡量攤平攤薄，煎成表面金黃薄脆。 4.煎至單面金黃後，翻面繼續煎另外一面，最後煎至兩面金黃上色、外表酥酥脆脆，就可以出鍋開吃了！現做現煎絕對最好吃，冷了就不酥脆了！
1.這個胡瓜餅，北京叫糊塌子，也可加入胡蘿蔔絲，傳統只用胡瓜做就清甜好吃，可以直接吃，也可以調個蒜汁、辣椒油、醋，甚至番茄醬也很搭啊！超好吃的。喜歡吃餅的朋友一定要試做做看看，簡單好吃保證不會失望。 2.也可以用電熱烤盤來熱壓，一樣非常好吃。 3.想要酥脆感比較明顯要用低筋麵粉，但因為這個配方麵粉量並不高，所以用中筋或高筋也都可以，影響不太大。
瓠瓜蔬菜煎餅. 瓠 瓜 400克 • 胡 蘿蔔一小段 • 胡 椒粉少許 • 地 瓜 粉一大匙 • 鹽一茶匙 • 洋蔥1/4顆 • 九層塔葉一小把 • 白芝麻一茶匙 • 香油少許 • 蛋2顆 • 中筋麵粉130克. 5份. Ting匠手作. 1 2 3 下一頁. 幫助我們改善搜尋結果. 最齊全的家常 胡瓜煎餅 ...
2014年6月9日 · 胡瓜煎餅. 滴兒潔 @cook_6828490. 一般胡瓜都拿來炒或煮湯是最常見的料理方式. 換換口味加入麵糊也是不錯吃的喲. 訣竅提示. 因為胡瓜籽會容易出水影響口感,所以建議挖籽下去煎較好煎哦. FB粉絲團 : https://www.facebook.com/DiRJienobeautifulLove. 繼續閱讀.
2009年9月29日 · 【胡瓜煎餅】材料 / 胡瓜 1顆、蔥 2支、中筋麵粉 適量、雞蛋 1顆、白芝麻 適量調味料 / 白胡椒鹽 少許做法：1、胡瓜削皮去籽刨絲，加入鹽殺青，醃 ...
- 6 分鐘
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- alfaexpress
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