西餐界的香菜叫什麼 相關
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巴西里
- 「巴西里」是西餐界的香菜,所以也叫做「洋香菜」,顏色鮮綠適用於增味添色,更不會讓有香菜恐懼基因的朋友退避三舍,其特殊的香草氣味常用於義大利麵、湯品或燉菜....等料理。
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2019年5月6日 · 歐芹、洋荽、荷蘭芹、洋香菜……加上最常出現在西餐食譜出上的音譯「巴西里」(Parsley),它們其實都是同一種香草! 在亞洲多稱作「香芹」。 即時
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歐芹(學名: Petroselinum crispum ),別稱香芹、巴西利、巴西里、洋香菜、洋芫荽、番芫荽、荷蘭芹,是繖形科 歐芹屬的二年生 草本植物,原產地中海沿岸,為常見蔬菜和香草,具有清爽的香味和鮮綠色。