搜尋結果
高蛋白（Protein powder）可以隨身攜帶， 也可以在奶昔或布朗尼蛋糕麵糊中添加。 但是，每次買一罐高蛋白都動輒幾公斤，因此大多數人幾乎不可能在過期日之前將它們全部吃完，這就會出現一個問題：高蛋白是否會過期？ 那麼可以食用過期的高蛋白嗎？ Stop Foodborne Impness首席執行官兼密歇根州立大學食品安全兼職講師Mitzi Baum說：「你以為的有效日期，其實是製造商認為在那之前它吃起來最美味。 消費者其實誤解了那些食物上的日期所代表的意思。 」 其實包裝上的日期是品質保證期，而不是安全日期。 這是否代表我們可以自由自在地在裝蛋白粉的罐子上印了日期（因為那些日期其實也不重要），之後繼續使用蛋白粉？ Baum說：「像高蛋白這類的粉狀食品幾乎沒有什麼風險會使人生病。
配方奶粉是嬰兒或幼兒食用的乳製品替代品，通常用牛奶調整配方並由多種成分製成，包括乳清蛋白、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和其他營養素。 這些成分按照特定比例混合，使其營養成分接近於母乳，以滿足嬰兒或幼兒在不同生長階段所需的營養需求。 配方奶粉通常分為不同的類型，如新生兒奶粉、嬰兒奶粉、成長奶粉、兒童奶粉等，可根據嬰兒或幼兒的年齡和營養需求選擇不同類型的配方奶粉。 因為母乳含有許多對嬰兒健康非常重要的抗體和營養素，因此對寶寶而言仍然是最適合的食物。 此外，配方奶雖無法提供母乳才有的特殊天然抗體，但幾乎都會添加母奶中較缺乏的維生素D和鐵劑，因此母奶寶寶可以諮詢過醫師後適量補充配方奶，在挑選產品前也可以諮詢護理師或營養師，給予寶寶最合適的選擇。 配方奶如何挑選？
藜麥的蛋白質含 量高達16%~22%（牛肉也才20%），品質與奶粉及肉類相當，富含多種胺基酸，其中有人體必需的全部9種必需氨基酸，比例適當、容易吸收。
高度水解奶粉將牛奶蛋白分解成更小的分子，讓腸道能夠更直接、快速的吸收營養，十分適合在嚴重拉肚子的時候飲用。 豆奶奶粉 適合對象： 父母吃全素，或罹患半乳糖血症、遺傳性乳糖吸收缺失或暫時性乳糖酶缺失的孩子。
乳清高蛋白粉挑選步驟 1：乳清蛋白、高蛋白粉的類型. 依照自己的體質、預算等等需求選擇適合的乳清蛋白或高蛋白粉類型，可以再參考上一段的 濃縮乳清蛋白 、 分離乳清蛋白 、 水解乳清蛋白 簡介喔，也可以直接看一下下面的簡略重點： 濃縮乳清蛋白（高蛋白粉）：適合一般人、價格最便宜。 （如果沒有特別需求，直接選濃縮乳清蛋白就可以了！ 💁） 分離乳清蛋白（高蛋白粉）：適合乳糖不耐症、價格中間。 水解乳清蛋白（高蛋白粉）：適合乳糖不耐症、價格最貴。 圖片來源：Unsplash. 乳清高蛋白粉挑選步驟2：乳清蛋白、高蛋白粉的包裝份量與價格.
1、牛奶蛋白配方：是最常見嬰兒配方奶粉，採用經過改良的牛奶蛋白為基質，使其與母乳成分相似。 2、黃豆蛋白配方：新生嬰兒無法耐受牛奶中的乳糖，則選擇黃豆配方奶粉。
本文將精選 5 款人氣品牌推出的乳清蛋白粉，挑出幾種乳清蛋白的類型，分別有：濃縮型乳清蛋白、分離式乳清蛋白及高熱量乳清蛋白，透過愛料理評測小組的實際試喝分析，整理出來的試用心得給大家參考。
