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魚油是屬於油脂類的保健食品，結構與食物中的油一樣，所以在飯後吃魚油，食物會幫助魚油的吸收，與飯前相比，會有更多的魚油經由消化道吸收到身體內。 💥補充Omega-3的選擇? Omega-3有三種主要的脂肪酸：富含於植物 (例如：亞麻仁油）的 α-亞麻油酸以及大量存在海洋生物 (例如：魚油）的 EPA 和 DHA。 差異在α-亞麻油酸在補充後需要進一步合成 EPA和DHA，轉換率較為低有許多限制，且會受到身體狀況的影響。 因此素食者會建議可食用亞麻仁油，而非素食者則建議補充已經活化的Omega-3魚油是比較理想的做法。
魚油的好處很多，還可以提升學童的學習注意力以及改善失智還有視力等狀況，尤其是天氣寒冷的時候更需要多補充魚油。 魚油除了純度之外，也要注意到安全、品質還有穩定性，北醫校長謝明哲教授說不管是TG或EE型～長效釋放的效果會比較好。
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