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2019年11月25日 · 而台式的肉乾、滷味也是暗藏危機，不僅加了許多鹽，還加了更多糖，都是造成身體負擔的元兇。 調味堅果和調味果乾 過年、放假時大家喜歡在家擺上一大桶的堅果，有的裹著楓糖糖衣，有的則是芥末嗆辣風味，基本款的鹽味也是一定要的。
2023年6月30日 · 人造甜味劑「阿斯巴甜」是一種被食品業廣泛運用的代糖，常用於無糖可樂(Diet Coke)以及用來提神的Extra口香糖等。 不過世界衛生組織(WHO)旗下的國際癌症研究機構(International Agency for Research on Cancer，IARC)召開會議討論後，將在7月把它列入可能致癌物，引發爭議。
- 儲存溫度：冷滷煮完直接在室溫下放整天。細菌在室溫條件下，會快速的繁殖增長，滷味滷完後放在室溫下一整天，是絕對NG的行為！建議您冷滷味要向有冷藏設備的店家購買，加熱滷味雖經滷煮過可以殺菌，但食材也需要冷藏存放。
- 工作人員：人員衛生防護穿戴不可少。製作人員與收銀人員皆應穿著整潔的工作衣帽與口罩，若是手部直接接觸食材，則要常洗手，並且不戴戒指或手錶等物品；若是戴上手套作業，則可以注意一下是否戴著手套找錢、或者是手套是否整天沒更換。
- 作業環境：製備區及販售區應保持整潔。購買滷味時可以觀察店家的環境是否髒亂，如垃圾廚餘桶未加蓋，容易招來蚊蟲及蒼蠅；新鮮待煮食材或煮好食材整鍋直接放在地上且無適當的加蓋等。
- 微生物污染：各種菌的逆襲。以冷滷味來說，在製程上或是販售時，都有被微生物污染的風險！如販售人員上廁所後沒認真洗手，再接觸到食材時，易將大腸桿菌帶入食材中。
2023年9月15日 · 與其說是用飲食去控制血糖，不如說是將生活型態改變成較健康的模式去改善疾病。 若生活型態的改善仍無法控制高居不下的血糖，也別灰心，在各醫療院所中的糖尿病照護團隊可以依病人個別的狀況建議不同的治療模式。
2021年5月12日 · 台大醫：愛護食道請遠離這些食物. 胃食道逆流的發生和你的日常行為息息相關，這是一種文明病，也是一種生活習慣病，三餐不定、愛咖啡及甜食，導致食道一直暴露在胃酸下，食道黏膜就容易發炎，甚至潰瘍。.
2023年9月21日 · 醫師實證「先吃1食物」再嗑甜點、炸物都不怕：血糖數值一路沒波動. 糖尿病多因飲食或胰島素效能不佳，導致血中葡萄糖濃度過高。. 家醫科醫師李思賢近日藉由吃不同食物，來了解血糖的影響。. 一般而言，吃了精緻澱粉後，血糖數值都會大幅飆升 ...
2019年10月3日 · 台灣號稱「洗腎大國」，每個人都有可能面臨洗腎危機，然而手無寸鐵的我們究竟該如何是好？ 營養師李祥瑞表示，吃新鮮食物、謹記「三少」（少鹽、少糖、少油）、不亂用藥物、保持正常BMI值，就是最關鍵的護腎秘方。
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