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2022年5月31日 · 月桃（學名：Alpinia zerumbet ）在分類上是薑科月桃屬，跟薑母、薑黃及野薑花為同一家族，分佈於台灣中低海拔平地及山地、蘭嶼、綠島。. 全島皆有，與南投月桃、宜蘭月桃、角板山月桃相比，屏東縣並不是優勢產區。. 根據「月桃達人」曾彥學教授的研究 ...
2021年10月6日 · 常見粽葉有麻竹葉、桂竹葉、月桃葉這3種：. 在 端午節 吃粽子時會發現，北部粽常用淺棕色的粽葉包裹，而南部粽、原住民粽則多是用綠色的粽葉，. 其實，不同粽葉除了顏色不同，香氣和摸起來觸感也都不一樣：. 1. 麻竹葉. 麻竹葉質地較柔軟、表面摸起來 ...
月桃易種植且用途多，是近年原生香料的新星。. 文／何宜嬨 攝影／張家瑋. 18種月桃各有獨特香氣，整體來說，近似香茅的香味，卻又因為種類不同，增添些許微妙差異，但都是大眾容易接受的味道。. 萬用低調 大自然的寶貴禮物. 月桃，別稱玉桃、良薑，為薑 ...
月桃，在台灣的別稱有 艷山薑 、 虎子花 或 熊竹嵐 等等，是為薑科、多年生草本植物，主要生長在沖繩、台灣等亞熱帶地區。 因為是薑科植物，所以它的味道聞起來有點像是 薑的辛香料味 及 木質香 ，但是清爽不嗆辣，聞起來 清新舒服的芳香 ！ 而且它的整株植物，從根莖、葉子、果實到種子都有各別的用途！ 像是沖繩人會用它的葉子來包它們的傳統點心—Muchi。 而在台灣，有些人則會用月桃葉來包粽子，粽子在蒸的時候就會散發出月桃獨特的芳香！ 根莖、果實、種子則可以製成 藥材 ，是一種中看也中用的植物啊！ 月桃有什麼功效？ 那具體來說月桃有什麼功效呢？ 月桃含有豐富的 多酚 ，堪稱是 紅酒的34倍 ！ 由此可知，它的抗氧化能力是相當高的！ 而它身為薑科植物，當然也就有 暖身、放鬆、舒緩情緒 等作用。
月桃（學名： Alpinia zerumbet ），別稱艷山薑、艷山紅、枸薑、良恙、良薑、良薑、大良薑、大草寇(廣州)、草寇、草扣、灟水月桃、玉桃、虎子花（台灣）及熊竹蘭等 [3] [4] [5] [6] [7] [8]，為薑科 月桃屬植物 [9]。
台灣月桃為 薑科月桃屬多年生常綠草本植物，株高 1~2 (3.5) 公尺，植株根莖匍匐延伸。 葉片披針形或長圓狀披針形，長 50~70 公分，寬 8~12 公分，邊緣乾膜質，除邊緣被毛外，兩面無毛；葉柄從近於無至長達 1 公分；葉舌長達 1 公分，頂端鈍，背被長柔毛。
月桃的根莖、葉片、花苞、種子等部位都有怡人的芳香，可以調味或食用。. 植物體內含有十幾種酚類化合物，具有保健胃腸、舒緩、鎮定的功能，提煉精油用途更廣，可以製作食品、藥物或美容產品。. 台灣景觀植物介紹由台北市錫瑠環境綠化基金會建置，是 ...
月桃在台灣來說，是僅次於竹子的「民俗植物」，不管是閩、客或原住民族，都會使用月桃，因月桃屬薑科，與生薑相同擁有塊莖，原住民常用月桃嫩莖取代生薑，作為食材用於家常料理上；民間相傳將月桃根莖煮湯服用後，可排汗利尿、減緩感冒、治療
月桃葉料理怎麼做？愛料理精選15篇簡易食譜做法與步驟，有最新的櫻花蝦麻油雞御飯卷(月桃葉)、卑南族阿粨(包葉糕) binariyaw、翻轉花生好運到、媽媽味道的肉粽。以及肉粽、竹筒飯、月桃葉等相關料理做法。一起來做好吃的月桃葉料理吧！
2015年6月24日 · 生態. 月桃為台灣常見之多年生草本，多生長於林蔭下，春末至夏天開花、秋季結果。 特徵. 多年生草本，株高1~3公尺。 葉子呈廣披針形長60~70公分，葉緣有細毛，葉鞘甚長相互緊包成稈狀。 地下莖蔓生，地上植物多呈叢狀。 花白色頂生，花序為圓錐狀花序，花序長20~30公分具下垂性。 花梗長約2公分花萼管狀，花冠呈漏斗狀，黃色唇瓣大而明顯，中間帶有紅點或條紋，雄蕊三枚，其中兩枚成辦狀，僅一枚具可孕性。 果實為球形蒴果，剛結果時呈綠色，成熟後會轉紅開裂。 外觀有多條縱稜外形如燈籠。 種子多數顏色藍灰色，包覆白色膜質假種皮且具有香氣。 補充. - 時序進入夏天，自然谷步道旁開起了一串串白色的花朵。
