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2024年3月27日 · 顏宗海表示，若食物中毒可能會出現 噁心、腹瀉、畏寒、高燒不退、意識不清、小便量變少 等6症狀，建議外食族群應留意店家整潔、衛生狀況，外帶食物別放太久，注意生食、熟食有無分開處理，若出現上述症狀應盡速就醫檢查。 一手掌握生活大小事，快來加入東森新聞唷！ 顏宗海透露，食物中毒致病源有 金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、沙門氏菌 及 諾羅病毒 ，急性食物中毒若合併敗血症，確實有致死風險。 其中， 嬰幼兒、老人、肝硬化、糖尿病、洗腎、癌症 等6類人，抵抗力較差可能產生併發症，食物中毒最危險。 ★延伸閱讀★寶林茶室中毒元兇疑是「它」 1mg就致命？ 醫師說明了.
2024年3月28日 · 寶林茶室疑似食物中毒案持續延燒，不少民眾開始擔心，要如何分辨自己有無食物中毒，林口長庚醫院毒物科主任顏宗海就分享，一般的食物中毒大部分所呈現的症狀是「急性腸胃炎」，若真的食物中毒，可能會出現 噁心、腹瀉、畏寒、高燒不退、意識不清、小便量變少 等6症狀，建議外食族群應留意店家整潔、衛生狀況，外帶食物別放太久，注意生食、熟食有無分開處理，若出現上述症狀應盡速就醫檢查。 其中， 嬰幼兒、老人、肝硬化、糖尿病、洗腎、癌症 等6類人，抵抗力較差可能產生併發症，食物中毒最危險. （封面圖／東森新聞） #寶林茶室. 更多. 「我還有夢」 寶林案首位重症出院患者：一定要活下來. 04-29 11:44. 「寶林案」首位重症患者出院 49歲女與死神拔河22天. 04-28 19:08.
2024年3月27日 · 位於 信義A13的馬來西亞素食美食餐廳，近日驚傳疑似集體食物中毒，目前已釀成2人死亡，衛福部也已將這次視為重大食安事件，食藥署長吳秀梅表示，截至26日晚間11時止，衛生機關接獲醫療院所通報共6人出現噁心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等疑似食物中毒症狀，目前已聯絡疾病管制署、台北市政府衛生局與毒理專家，共同稽查食材原料與製程等可能導致中毒相關環節。 檢察 機關已啟動偵查，稽查食材原料與製程等可能導致中毒相關環節。 （圖／東森新聞） 食藥署署長吳秀梅指出，食物中毒死亡的個案，初步看來有酸中毒的狀況發生，但是很多生理變化都可能會有酸中毒的情形，而酸、鹼中毒的致因有很多種，因此還是要以死亡個案解剖的調查結果為主。
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2024年4月9日 · 連鎖鍋貼店八方雲集，傳出食物中毒，北市衛生局證實，有六位民眾購買鍋貼以及玉米濃湯，其中四人出現嘔吐、腹瀉等症狀就醫，疑似食物中毒，另外衛生局也有抽驗工作人員，手部檢體鍋貼盤，餡料棒等3件環境檢體，如果後續檢出病源菌，將開罰6萬到2億元
2024年3月29日 · 00:00. 分享. 寶林茶室中毒案在死者的血液中檢驗出台灣首例「米酵菌酸」，根據美國國家首都毒物中心（NCPC）指出，誤食米酵菌酸可能在1天內死亡，死亡率約為 40%～100%。 什麼是米酵菌酸？ 哪些食物容易出現？ 又該怎麼預防？ 《EBC東森新聞》整理5大QA一次看。 Q1、什麼是米酵菌酸. 米酵菌酸是一種罕見毒素，容易在富含脂肪酸的食物中繁殖，尤其是椰子、玉米。 該菌在22°C-33°C和中性pH值環境，會迅速繁殖。 Q2、米酵菌酸中毒症狀. 米酵菌酸主要危害肝臟、腦部和腎臟，在吃下肚後1-20小時內毒發，嚴重可能導致肝衰竭、腎損傷、昏迷甚至死亡。 常見中毒症狀有： 胃部不適. 噁心、嘔吐. 腹脹、腹痛. 全身無力. 頭暈. 嗜睡. 器官充血 水腫. 急性肝腎功能損傷. 少尿 血尿.
2023年11月24日 · 北巿聯醫整合醫學照護科主治師姜冠宇：「比較毒的細菌可能說造成全身有嚴重敗血症的症狀，它可能會造成一些神經毒素癲癇。 衛福部110年曾做過食品細菌調查報告，仙人掌桿菌威脅程度僅排名第二，位居第一的是金黃色葡萄球菌感染途徑來自於料理者的雙手。 壽司、飯糰、三明治，如果廚師手上有傷口，都可能成為感染源，消費者不知情下很容易把金黃色葡萄球菌吃下肚。 另外一般人很容易忽略，摸完雞蛋後沒有洗手，上頭殘留的沙門桿菌，肉眼難辨而且數量龐大。 輔英科大保健營養系助理教授李政達：「26000這麼高。 生菌數達26000個單位，等於有破千萬個細菌在上頭，比馬桶髒了14倍，若是孩童沙門氏桿菌中毒，沒有緊急就醫很可能導致死亡。 營養師張智堯：「不要把冰箱當作儲藏室，因為四度沒有辦法殺菌，它只能讓這些菌的活動力減低。
2024年3月27日 · 位於遠東百貨信義A13的「寶林茶室」發生疑似食品中毒事件，台北市衛生局統計，今天上午再接獲醫院通報1人用餐後出現不適症狀，累計8人就醫，其中2人不治身亡。
