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2022年8月24日 · 對台灣來說，食物中毒最常見的原因就是細菌感染。 根據衛福部的資料，民國110年能判別病因的食物中毒案例中，有過半數是因細菌所致，最多的致病菌為仙人掌桿菌，其次為金黃色葡萄球菌，沙門氏桿菌則位居第三。 而或許不少民眾認為，只要料理前食材新鮮、保存得當，烹調用具與餐具也未遭受汙染，食材也已充分加熱，就能完美預防食物中毒，然而這樣的想法或許對「加熱調理」這一步驟過度自信了。 廣告....
2024年4月9日 · 衛生局5日陸續接獲醫院通報，民眾在2至5日期間於2家餐廳用餐後，陸續發生嘔吐、腹瀉症狀，6日晚間通報疑似食品中毒就醫人數達6人，於當晚依《食安法》勒令餐廳暫停作業、停止供應餐點，後續業者需提出改善措施且經衛生局審查、複查合格才可復業。
2024年4月12日 · 台北市王品集團旗下知名餐廳「初瓦台北西門店」及「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」日前爆發疑似食物中毒事件，台北市衛生局今（12）日下午說明，持續追蹤民眾用餐後至醫院或診所就醫情形，截至今日早上10點分別接獲醫院通報74人（新增18人）及81人（新增22人）陸續發生嘔吐、腹瀉症狀並至醫院就醫，多數民眾就醫後即返家休養。...
2024年4月10日 · 發生於今年3月22的寶林茶室中毒案，民眾到百貨公司餐廳吃炒粿條卻食物中毒，事件造成4人死亡，引發人心惶惶。 如今中毒案死因出爐，其中2名死者的鑑定報告顯示均因「邦克列酸」（Bongkrekic Acid）中毒，成為國內首例！ 2. 中時新聞網 · 7 小時前. 補助長者保費 健保基金年蒸發400億....
2024年4月29日 · 高雄漢來海港巨蛋店傳出疑似有生熟食混用汙染狀況，根據高雄市衛生局表示，26日3人用餐後出現上吐下瀉，27日因食用完畢而出現不適人數累積已有11例。. 不過截至28日晚上8時止，累計人數已增至50人，人數持續增加。. 衛生局表示，接獲醫院通報有3人 ...
2023年7月12日 · 食藥署根據每年的細菌性食品中毒案件統計，五月到十月是食品中毒高峰期，最常見的食品病原菌包括腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌等。
2023年7月6日 · 造成食品中毒的主要原因有冷藏及加熱處理不足、食品調製後在室溫下放置過久、生食與熟食交叉污染、烹調人員衛生習慣不良、調理食品的器具或設備未清洗乾淨及水源被污染等。
