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  2. 9種必需胺基酸. 組胺酸 - 用於發育和維持健康的組織。 異亮胺酸 - 用於凝血和肌肉修復。 亮胺酸 - 參與肌肉生長的一種支鏈基酸。 賴胺酸 - 參與膠原蛋白的生產,對骨骼健康至關重要。 蛋胺酸 - 強大的抗氧化劑。 苯丙胺酸 - 幫助生產荷爾蒙。 蘇胺酸 - 用於骨骼和軟骨的形成。 色胺酸 - 參與促進睡眠,並生產5-羥色胺。 纈胺酸 - 有助於防止肌肉分解,並從肝臟清除多餘的蛋白質。

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    • 必需胺基酸(Eaa)和支鏈胺基酸(Bcaa)的差異?
    • 您需要額外攝取必需胺基酸嗎?
    • 哪些人需要考慮額外攝取必需胺基酸?
    • 什麼時候攝取必需胺基酸?
    • 重點整理

    胺基酸是蛋白質的小單元,也稱作蛋白質的構成單元。攝取胺基酸以合成蛋白質,並增加和修復肌肉對人體來說非常重要。必需胺基酸是人體無法自行合成的氨基酸,只能從飲食中攝取。必需胺基酸有 9 種,分別為:苯丙胺酸、纈胺酸、色胺酸、蘇胺酸、異白胺酸、甲硫胺酸、組胺酸、白胺酸和離胺酸。在這 9 種必需胺基酸之中,有 3 種帶有特殊的支鏈結構,稱為支鏈胺基酸,又稱為 BCAA,分別為白胺酸、異白胺酸和纈胺酸。 所有支鏈胺基酸都屬於必需胺基酸,但並非所有必需胺基酸都是支鏈胺基酸。因此只要攝取必需胺基酸,你就能夠攝取到所有人體所需的胺基酸,包括支鏈胺基酸。

    我們每天吃的食物之中,有許多都含有必需胺基酸,因為蛋白質就是由胺基酸構成的。不論是肉類、乳製品或全素蛋白都含有特定的蛋白質,也因此你會攝取到特定種類的胺基酸。從飲食中攝取足量的胺基酸對整體健康和身體機能的好處多多,對增加或維持現有肌肉量也有所助益,同時又能提升肌肉受傷後的復原速度。即便人體無法自行合成必需胺基酸,但均衡多樣的飲食基本上就能夠讓你攝取到足夠的量。

    運動會微微撕裂肌肉,在下次運動前必須將其修復,而胺基酸就是能夠修復肌肉的構成單元,因此對常運動的人來說,補充必需胺基酸會是不錯的選擇。 要增加肌肉量必須達到以下三點:足夠的卡路里、適度的運動和胺基酸(蛋白質)。跟維持體重相比,增肌會需要攝取更多的蛋白質,因此多攝取必需胺基酸絕對會很有幫助。 如果你的飲食中較少攝取到完全蛋白質,如素食飲食或純素飲食,那麼你可能就會缺乏一些必需胺基酸。藜麥和大豆屬於完全蛋白質來源,但有些植物蛋白並不包含所有必需胺基酸。

    不論你選擇補充必需胺基酸或支鏈胺基酸,理想情況下,有健身的時候就該額外攝取,因為健身時肌肉必須不斷承受壓力,有足量的胺基酸來幫助肌肉恢復是一大關鍵,能夠延緩疲勞感。但在健身房吃雞肉或豆腐聽起來不太可行,因此在這種情況下,必需胺基酸或支鏈胺基酸的補給品就是方便的選擇!

    看完介紹後,你應該更瞭解這兩類胺基酸的差別了。雖然支鏈胺基酸對整體的健康和肌肉修復有很大的幫助,但必需胺基酸其實就包含這 3 種支鏈胺基酸,以及其他人體所需的胺基酸了。必需胺基酸可以幫助修復肌肉、增加肌肉,或讓你在減重時維持原本的肌肉量。如果你擔心無法從飲食中攝取足量的必需胺基酸或支鏈胺基酸,那麼胺基酸補給品會是不錯的選擇。

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