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2023年11月8日 · 大致來說，地中海飲食的通則是： Plant-based （植物性飲食）：倒不是吃素，但一餐中以plant-based的食物（蔬菜、豆類、全穀類）為大宗 少吃紅肉；食用海鮮、雞肉、乳製品 減少添加糖和加工食物的攝取：用水果取代甜點；用香料來取代加工食物裡面過多的
2023年8月7日 · 小心地中海飲食菜單吃錯傷身，來自地中海沿岸的飲食方式，從蔬果、肉品到油脂攝取都有規範，更被評為年度最佳飲食，而5大地中海飲食迷思不可不知。
2023年9月27日 · 營養師替你設計了七天的綠色地中海飲食菜單，三餐照著吃很有飽足感，適合減重族群和想維持健康的民眾。 第一天 早餐：1杯香蕉核桃優酪乳 午餐：西班牙馬鈴薯烘蛋 + 烤蔬菜（甜椒、玉米筍、番茄、櫛瓜、洋蔥） 晚餐：鮭魚燉飯 + 青花菜炒菇
2024年2月5日 · 本次地中海飲食的菜單設計理念是採用在地當令食材，選擇全穀雜糧類如地瓜、五穀飯、玉米或南瓜等天然食材，並於主餐中加入大量且多元蔬菜，食材種類超過30種，增加纖維提供飽足感外，這些食材都可提升營養豐富的微量元素及植化素，蛋白質的 ...
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什麼是地中海飲食?
如何設計菜單?
中島廚房設計有什麼優點?
甚麼人不適合地中海飲食法?
pexels／ksenia-chernaya. 地中海飲食重點1：大量攝取蔬菜水果. 每天目標至少要攝取5份的蔬菜水果（吃到8份的話健康更加分），一份大約是一把80克的量，新鮮、冷凍、乾燥或是罐頭裝的都算數，而為了達到目標，大概每餐就要攝取1至2份量，此外，點心時間要記得先首選水果和蔬菜。 地中海飲食重點2：控制紅肉以及加工肉的攝取. 將紅肉以及加工肉改成魚肉、蔬菜和豆類吧，說到魚肉，真的要多攝取一些，地中海飲食的規則裡，一個禮拜內至少要食用2份量的魚，其中一次一定要包含鮭魚或是鯖魚才算數。 地中海飲食重點3：用單不飽和或多元不飽和油. 將含有高飽和脂肪酸的油替代成橄欖油或是菜籽油，而高飽和脂肪酸的油種包含椰子油、棕櫚油、奶油以及豬油。
橄欖油適合哪種烹調方式呢？ 一、地中海飲食是什麼？ 3大地中海飲食好處必知！ 地中海飲食定義：「學習採用地中海沿岸居民的傳統飲食、飲食習慣。 地中海沿岸的許多國家，例如：希臘、義大利、西班牙，當地居民皆有長壽、心血管疾病發生率低的情形。 經調查後發現，這與他們的飲食習慣傾向新鮮水果、蔬菜、橄欖油與堅果息息相關。 因此，不僅是地中海飲食衛福部，大家開始學習地中海沿岸的日常飲食，遵循「地中海飲食法」維持身體健康。 ...
