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2013年1月14日 · 一般來說夾在小番茄裡的"李鹹"叫化應子，又稱化核應子，李子醃漬後去核、日曬成乾，做第二次醃漬而成。 基本上去籽的醃 梅子 都可以夾，口味重的人可選擇煙燻烏梅。
2011年5月26日 · 做法： 1. 小番茄放清水裡浸10分鐘左右 (浸軟表面細細小小的塵土比較容易洗)，去蒂頭洗淨、瀝乾，切開1/2。 2. 用剪刀將無籽醃梅剪成幾塊 (看番茄大小)，塞入番茄即可。 [狗怪版] 材料：小番茄、去籽的蜜餞、梅子粉 (中藥行買，一小包20元可以用很久)、番茄粉 (添色添風味用，可省)。 做法： 1. 小番茄放清水裡浸10分鐘左右 (浸軟表面細細小小的塵土比較容易洗)，去蒂頭洗淨、瀝乾，頭尾先各薄薄切下一片，再對切成二 (切下來的頭尾最後一口氣吃掉就結案，不要丟掉唷)。 2. 用剪刀將無籽醃梅剪成幾塊 (看番茄大小)，放在番茄上即可。 3. 盤子上灑梅子粉與番茄粉，最後把番茄排好就成了。 到底是為了吃水果而吃還是為了吃蜜餞而吃，都不重要啦，總之是一整個酸甜開胃哪。
2024年3月6日 · 梅漬番茄就是其中之一，小番茄與梅子的酸甜結合在一起，就如同天造地設一樣，不論是拿小番茄夾梅子或化合應子，還是用話梅醃漬去皮的小番茄，創造出獨特的口感和風味，讓人很為之著迷。
2013年1月14日 · 一般來說夾在小番茄裡的"李鹹"叫化應子，又稱化核應子，李子醃漬後去核、日曬成乾，做第二次醃漬而成。 基本上去籽的醃梅子都可以夾，口味重的人可選擇煙燻烏梅。
2022年5月31日 · 在夜市的水果攤位或以前的電影院附近攤位，偶爾我們會看到小番茄中間夾著一片黑色的蜜餞，那是什麼呢?它可是比梅子粉更有美味靈魂提升的配料 ...
2023年5月30日 · 梅漬小番茄. 【食材】 小番茄1盒. 【調味比例】 話梅8~10顆、糖1大匙、水300cc. 梅漬小番茄-做法. 1.將小番茄洗淨，每一顆用鋒利一點的刀淺劃十字. 2. 將一鍋水燒開煮滾後熄火，放入小番茄泡約2分鐘. 3. 時間到將小番茄撈出， 放到冰塊水中冰鎮. 4. 另起一鍋加水300cc、話梅、糖，煮滾後放涼. 5. 將冰鎮後的小番茄去皮. 6. 將梅汁倒進裝番茄的保鮮盒中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏1晚入味。 7. 放置冰箱冷藏保存，至少可以保存3天. 鍋寶匠造可微波304不鏽鋼保鮮盒. 有可微波證書、通過SGS鑑驗合格.
2023年4月2日 · 番茄 洗淨後，縱向從中間切一刀 💡我會切到中心再下去一點點的位置，但不要切到太底，這樣比較好夾蜜餞. 1 顆李鹹切成 1/4 小條塊 💡我第一次實驗時，覺得蜜餞就是要大塊才爽啊，就給他豪邁的夾了半顆，結果吃起來覺得好蜜餞喔🤣有點蓋掉 番茄 的味道了～ 後來改夾1/4顆，覺得很剛好. 把蜜餞塞進 番茄 裡就完成囉！ 💡冰過的更好吃，一口塞超幸福吶～ 除了當零食單吃，也可以當 愛玉 的配料. 搭配優格也非常好吃喔😋 喜歡優格的人務必要試試看！ 加入沙拉也可以，很百搭的小點心 ️. 3,653 瀏覽. 2023/04/02 發表. 讚. 收藏. 分享至： 追蹤. 玩食物的日子 25 食譜 108 粉絲. 廚房是我的歡樂實驗室 在這裡紀錄真心喜歡的好吃食譜🤤 歡迎來我的 ig 看更多分享呦～🤗💛.
2014年2月11日 · Emily. 163 食譜 1,152 粉絲. 87 說讚 2 一起做. 到市場買水果時，看見小番茄，突然想起好久沒吃小蕃茄夾蜜餞，我還蠻愛吃這種酸酸甜甜的小零嘴。. 買了一些小番茄，自己動手DIY做小番茄夾蜜餞，女兒看見說小番茄開口笑覺得真有趣，大家不妨動手DIY做並 ...
2014年2月11日 · 繼續閱讀. 預備食材. 10 分鐘. 食材. 蜜餞 1小包. 小番茄 9顆. 料理步驟. 1. 準備食材, 將小番茄中間切一刀, 蜜餞去仔. 2. 小番茄中間夾蜜餞即完成. 心情傳達. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 在此讚美或留言給廚友... 食譜作者. Emily @cook_6829144. 發布於 2014年2月11日. 更多來自此作者的食譜. 笑口常開的小番茄夾蜜餞 的詳細作法：到市場買水果時，看見小番茄，突然想起好久沒吃小蕃茄夾蜜餞，我還蠻愛吃這種酸酸甜甜的小零嘴。 買了一些小番茄，自己動手DIY做小番茄夾蜜餞，女兒看見說小番茄開口笑覺得真有趣，大家不妨動手DIY做並品嘗小番茄夾蜜餞喔!
2020年8月21日 · 先將小番茄蒂頭位置劃十字刀，再放入滾水中約10秒撈起，再泡冰水去皮備用。汆燙的時間太短則不好剝皮，但也勿煮過久，會讓小番茄變得軟爛而口感不佳。
