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2017年5月22日 · 製作步驟. 1. 把蕃薯和芋頭切成塊狀後，加水兩碗再拿去蒸。 2. 大鍋水煮滾後，倒入西米露，再攪拌均勻。 3. 待水再煮滾後，轉中火煮約8分鐘，過程中不斷攪拌，熄火後燜10分鐘。 4. 以濾網拿起西米露，在冷熱水交替三次。 5. 加入2茶匙的糖、蕃薯、芋頭（注意不要過小塊，不然沒有口感）。 6. 倒入椰奶，再攪拌均勻。 7. 把香蕉切成小塊，慢慢的放入滾水內。 8. 攪拌 5 分鐘後，即可完成此道料理。 材料小重點.
2015年11月30日 · 開始料理. 1‧將香油倒入砂鍋，再放入醃好的五花肉進行清炒。 五花肉炒至表面變色後，即可加入泡菜一起炒。 2‧當泡菜表面呈油亮狀並炒軟後，倒入小鯷魚昆布高湯。 3‧待高湯沸騰且聞到泡菜與豬肉飄香時，倒入泡菜醬汁和燒酒再煮沸一次。 4‧加入蒜泥和辣椒粉，此時若認為湯頭味道仍有不足，可再以湯用醬油調味。 最後放入蔥花和豆腐煮沸，即完成韓式泡菜鍋。 TIPS： 每家泡菜的味道都各自不同，故建議邊試味道邊調整醬油的用量。 如果泡菜偏酸時，可以加入一點汽水或砂糖來中和酸味，讓味道變得更溫和。
2018年6月20日 · 但也有人特愛湯裡煮到鬆軟的芋頭塊，以及鹹點的料理「芋粿、芋頭藥燉排骨等」，甚至還有「芋香米」，讓喜歡的人盡情吃芋頭的餘味香出好心情～討厭的人則是光看到芋頭兩字就會皺眉氣噗噗！
2020年12月17日 · 冷冷的冬天，嗑鍋撫慰身心。 但火鍋食材好多，湯底也豐富，如果不想吃了幾次火鍋就變胖，台安醫院營養師劉怡里日前在元氣網直播示範一人份777大卡的健康火鍋，並傳授健康吃火鍋撇步，建議除了選擇熱量200大卡以內的湯底，更要注意控制醬料及火鍋料的熱量。 看不到底部食材即偏油. 劉怡里強調，吃火鍋「 選對湯底 」最重要，建議選擇熱量200大卡以內的湯底，例如蔬菜湯底的昆布鍋或泡菜鍋，或是大骨熬成的蔬菜湯底。 常見的咖哩鍋、豆腐鍋、起司鍋、麻辣鍋和酸菜白肉鍋等，則屬於熱量較高的湯底。 從湯底清澈度可判斷此鍋是否熱量高，「 只要看到湯底的顏色很濃稠，無法看到底部的食材，湯底就是比較偏油、熱量高。 」劉怡里打趣地說，喝一碗麻辣鍋的湯，可能要跑步20分鐘才能消耗完畢。 健康湯底怎麼煮？
2017年5月24日 · 【火鍋怎麼吃才不會胖？ 】營養師分享 4 關鍵：判斷熱量高不高先看湯底⋯⋯ （本文經 元氣網 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈怎麼健康吃火鍋？
2019年3月21日 · 原鄉部落傳統美食＃1搗薑黃麻糬. 圖片來源：雅比斯國際創意策略股份有限公司。. 「搗麻糬」是台東部落原住民傳統美食中許多人熟知的一部份，而 布農人聚集的永康部落十分好客，在迎接朋友到來時，都會搬出杵臼來「搗薑黃麻糬」 。. 在加入養生 ...
2021年4月1日 · 你也喜歡芋頭那綿密香濃、富有層次的口感及香氣嗎？ Pinkoi精選了 10 款「可以宅配」的芋頭甜點，讓你在忙碌的日子裡，也能輕鬆就享受到「芋頭」帶來的療癒、香甜滋味。 （責任編輯：鄧羽辰） 文/ Pinkoi 編輯 KAY. 又到了一年一度的芋頭季，在各大超商、甜點店掀起一股「芋頭狂潮」，身為芋頭控的你，看到琳瑯滿目的芋頭蛋糕、甜點，想到那綿密的香濃芋泥，口水是不是要流下來了呢？ 編輯就要來介紹 10 款可以宅配的芋頭蛋糕，在家也能享受芋頭的濃郁滋味。 1. 蜂蜜芋泥蛋糕捲. 圖片來源： Pinkoi 提供.
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