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  1. news.cts.com.tw › cts › life寶林中毒案元凶「米酵菌酸」如何預防？ 4大QA一次看 - 華視新聞網

    2024年3月29日 · Q1：米酵菌酸是什麼？ 它如何進入食品？ 米酵菌酸（Bongkrekic Acid）是一種罕見毒素，由唐蒼蒲伯克氏菌（Burkholderia gladioli pathovar cocovenenans,B ...

  2. news.cts.com.tw › cts › life【台語新聞】醫師曝米酵菌酸「難繁殖」 溫度.酸鹼值都有標準

    2024年3月29日 · 延伸閱讀. 台灣首度出現米酵菌酸，這毒素是由「唐菖蒲伯克氏菌」所稱成，而繁殖條件相當嚴苛，溫度須在22到38度間，酸鹼值不能小於六，醫師也提到「油」能大大增加米酵菌酸生成數量，而粿條為了防止沾黏，就會加入油，至於...

  3. news.cts.com.tw › cts › life「米酵菌酸」毒素強！ 醫師：繁殖溫度.酸鹼值有要求 - 華視新聞網

    2024年3月29日 · 寶林茶室這起食安案件，台灣首度出現的「米酵菌酸」引起關注。 這種毒素要生長，對溫度、酸鹼值都有一定的要求，若是食品妥善冰存好，比較能 ...

  4. news.cts.com.tw › cts › society米酵菌酸元凶有它？食材新舊混放 廚房蟑螂噁爬 - 華視新聞網

    2024年4月2日 · 寶林茶室食物中毒案，米酵菌酸成最大元凶，現在溯源找源頭，終於在廚房生物環境，找到米酵菌酸蹤跡，而根據檢警專案小組調查，寶林茶室除了 ...

  5. news.cts.com.tw › cts › life米酵菌酸改名「邦克列酸」！ 衛福部宣布採音譯命名 - 華視新聞網

    2024年4月3日 · 因「米酵菌酸」的名稱造成民眾對米製品的恐慌，有學者提出應該改稱「椰酵菌酸」，王必勝表示，會議中大家一致決議更改，因為「米酵菌酸」的 ...

  6. news.cts.com.tw › cna › life米酵菌酸產生有3條件 王必勝：考慮改名避污名食材 - 華視新聞網

    2024年4月1日 · 「米酵菌酸」的名稱讓不少民眾擔心，米食是否也會產生此毒，部分餐廳更直接停售米粉等米製品。 王必勝說，米酵菌酸是中國等地使用的名稱，為 ...

  7. news.cts.com.tw › cts › general寶林案解剖出爐！ 兩死亡案例皆驗出「米酵菌酸」 - 華視新聞網

    2024年3月29日 · 實驗室內各種檢測儀器陳列，寶林茶室中毒案，目前指向米酵菌酸釀禍，所幸彰化基督教醫院有標準品，緊急供給台大法醫所檢驗，確認兩名死者 ...