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2023年12月29日 · 有些人可能對蕗蕎中的某些成分產生過敏，因此在確定自己的飲食適應性之前，最好先進行小量嘗試。 其次，蕗蕎在某些情況下可能對一些人產生消化不良或不適的影響。
- 黑豆水是什麽？取自黑豆？
- 黑豆水的營養成分有哪些？
- 黑豆水功效好處有哪些？
- 黑豆水怎麼煮？
- 黑豆水可以每天喝嗎？一天可以喝多少？
- 黑豆水可以晚上喝嗎？
黑豆水（Black Beans；Turtle Beans）是取用焙炒過的黑豆，以熱水燜煮而成。 黑豆除了可以拿來泡製成黑豆水外，還能拿來做成市售常見的黑豆粉、黑豆漿、黑豆醬油等。 從黑豆的顏色外觀上看可將其分為二：青仁黑豆、黃仁黑豆；其中以青仁黑豆的蛋白質為最多。
黑豆屬於大豆家族，其中還包括常見的黃豆、毛豆，都被歸類在豆魚蛋肉類，屬於優質植物性蛋白質食物。 黑豆具有極高的營養價值，被譽為「豆中之王」，除了富含蛋白質、膳食纖維以外還有植化素及其他營養素。 黑豆之所以屬於優質蛋白質，主要是含有人體必需胺基酸，健身者及素食者都適合食用。 營養師提醒，避免食物過度加工會使營養素流失，食用原形食物，才能保留住完整的營養素。 資料來源：台灣食品成分資料庫2021版
黑豆水功效1：滋補強身
黑豆屬於優質的植物性蛋白質，能幫助生長發育，亦可用於肌肉生長。
黑豆水功效2：養顏美容
黑豆含有豐富的維生素A 及維生素E，這兩種維生素對於增進皮膚與黏膜的健康有幫助，另外含有花青素也能幫助養顏美容，調節生理機能。 延伸閱讀：花青素功效有哪些？食物排行一次看懂！ 黑豆水功效3：使排便順暢 黑豆含有膳食纖維，每 100g 黑豆就含有 21-23g 的膳食纖維及豐富的鉀離子，膳食纖維能促進腸道蠕動，使排便順暢。 延伸閱讀：【膳食纖維的3大功效】食物排行有哪些？一天攝取量、如何吃一次看懂
自製黑豆水：可購買新鮮黑豆或是購買已經焙炒過的黑豆，用熱水泡製而成。以下拆解成簡單 3 步驟： 1. 黑豆清洗乾淨，濾乾； 2. 將黑豆放在平底鍋，不斷拌炒直到豆子裂開及散發香氣。 3. 可取約適量黑豆加水悶煮即完成黑豆水。 營養師提醒由於黑豆水不耐長期保存，建議需要飲用時再泡製即可；另外現在市面上也能找到「黑豆茶包」，提供給忙碌的上班族，只要打開即可沖泡飲用。
除了以上提到的腎病患者、易脹氣、身體功能不佳者，不建議飲用黑豆水外，一般人可以每天飲用，黑豆水和油豐富的營養素，具有養顏美容作用。一天建議可以飲用 1-2 杯為宜（一杯 240ml），不建議以黑豆水取代一天的飲用水，還是要以白開水為主。
黑豆水建議可以在下午、傍晚時候飲用，但晚上睡前兩小時不宜飲用過量黑豆水、睡前飲用太多，會造成夜尿，影響睡眠。 前面提到黑豆水的營養成分相當豐富，其中包含『維生素A、維生素E、膳食纖維』等等，我們撰寫過相關文章，非常推薦你繼續閱讀： 1. 維生素A功效有哪些？食物來源、每日攝取量、注意事項一次看懂 2. 維生素E是什麽？一次看懂維他命E的5大功效及食物來源 3.【膳食纖維的3大功效】食物排行有哪些？一天攝取量、如何吃一次看懂 關於作者： 李依縉 營養師 畢業於台北醫學大學營養學系，深耕保健食品產業，具有百場演講及保健食品開發經驗，期盼透過營養知識的分享幫助更多人健康。 現職：悠活原力營養師 證照：中華民國高等考試合格營養師、保健食品初級工程師、CTSSN運動營養專業課程認證、腎臟專科營養師 完...
2024年5月1日 · 1. 時常應酬飲酒或飲食大魚大肉者. 交際應酬免不了喝酒，配上大魚大肉，或是外食族也相當適合補充納豆激酶，而納豆能夠幫助維持新陳代謝，以及維持健康，完全就是為這一類族群量身打造的營養補充！ 2. 代謝力不佳族群.
2024年4月1日 · 日本人喜愛的納豆（Natto），因其獨有的濃烈味道，令人留下深刻印象。 然而，可別因著氣味而急著避開它，其所富含的營養素相當豐富。 以下內容將介紹納豆的營養價值、好處及食用時該注意的事項。
2024年6月30日 · 👈. 目錄. 蕎麥茶功效和營養價值有哪些？ 蕎麥茶真的沒有咖啡因？ 蕎麥茶有禁忌嗎？ 蕎麥茶怎麼煮？ 結論. 蕎麥茶功效和營養價值有哪些？ 蕎麥茶中含有 維生素B1 、 維生素B2 、 維生素E 、 膳食纖維 、 鉀 、 鈣 、 磷，多種維生素與礦物質。 此外還含有其他健康有效成分： 蕎麥茶成分一：芸香苷（Rutin） 也就是蘆丁，屬於黃酮類化合物，黃酮類是許多植物中重要的植物色素，具有降火氣、促進新陳代謝之作用。 蕎麥茶成分二：槲皮素（quercetin） 亦是黃酮類化合物，同樣具有降火氣、促進新陳代謝，以及養顏美容之功效，對於健康維持也有一定的作用。 在近期許多研究當中，似乎也有越來越多證實槲皮素對於維持正常的代謝是有幫助的。 延伸閱讀： 槲皮素是什麽？
2024年9月30日 · 嗜酸乳桿菌（Lactobacillus acidophilus）是一種常見的益生菌，能在消化道中繁殖並調整細菌叢生態。 本篇文章將介紹嗜酸乳桿菌的功效及使用時的注意事項。 👉不需註冊會員，結帳輸入優惠碼『YOHOBLOG』就折50元！ 👈. 目錄. 嗜酸乳桿菌是什麽？ 來源及歷史起源為何？ 嗜酸乳桿菌功效有哪些？ 只要有嗜酸乳桿菌的產品就有效嗎？ 如何挑選嗜酸乳桿菌產品？ 嗜酸乳桿菌的使用方式及注意事項. 推薦2款含有「嗜酸乳桿菌」的產品：300億益生菌、YOHO益生菌，結帳輸入優惠碼『YOHOBLOG』再折50元！ 嗜酸乳桿菌是什麽？ 來源及歷史起源為何？ 嗜酸乳桿菌主要來源於發酵乳製品，如優酪乳和乳酪等，也可在某些保健食品和益生菌補充劑中找到，同時也自然存在於消化道內。
2024年9月30日 · 上廁所順暢：鼠李糖乳桿菌將消化道環境維持在健康狀態，自然消化道的蠕動、通暢，同時也能順暢地排便 只要有鼠李糖乳桿菌的產品就有效嗎？ 當然不只是這樣！
