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  1. 6 天前 · 如今隨著馬卡龍在全世界走紅,此一小點心也被暱稱為「台式馬卡龍」,卻少有人知道它本名」。. 幸福文化最近出版新書「古早味台式點心 ...

  2. 6 天前 · 飲食作家莊雅閔出書追溯64種古早台式點心身世,包括「台式馬卡龍」。 「台式馬卡龍」其實本名叫「牛粒」或「牛力」,取自法式點心biscuitàlacuillère(手指餅乾)尾字發音,再以日語音譯成台語而來,同時也有「麩奶甲」、「福令甲」等別名,來自手指餅乾英文「Ladyfinger」日文音譯。

  3. 5 天前 · 如今隨著馬卡龍在全世界走紅,此一小點心也被暱稱為「台式馬卡龍」,卻少有人知道它本名」。 幸福文化最近出版新書《古早味台式點心 ...

  4. 5 天前 · 古早味點心揭密 台式馬卡龍本名是它. 台式馬卡龍本名叫作「牛粒」。. 圖/資料照片. 【本報台北訊】一粒一粒夾著奶油霜膨鬆小圓餅,是早期社會人們對「西式甜點」第一印象。. 在傳統麵包店或夜市裡,常見此一甜點以袋裝販售,物美價廉、口感酥鬆 ...

  5. 2024年9月22日 · 古早味點心》傳統麵包店的台式馬卡龍 本名叫「牛粒」 《古早味台式點心圖鑑:糖製點心、麵粉類點心、涼水甜湯、冰品,作夥呷點心! 》書摘精選

  6. 馬卡龍(Macaron)是法式甜點,又稱「少女酥胸」,小圓餅表面光滑,顏色和內餡都很多樣化。 圖/幸福文化提供 facebook

  7. 馬卡龍 (法語: macaron, 法語發音: [makaʁɔ̃] [1]),又稱作 瑪卡龍 、 法式小圓餅 或 少女酥胸 [來源請求],是一種用色彩繽紛絢麗 法國甜點,外殼堅硬但易碎,內餡黏稠扎實,口感奇妙,因為其極度可愛優雅, 馬卡龍色 也成為了一種時尚配色方案 ...

  8. 2023年7月31日 · 台式馬卡龍其實叫做「小西點」或「牛粒」:關於台灣的甜點小事. Photo : 極誌視覺. 有很多人認為「台式馬卡龍就是源自法國馬卡龍」,不過,我們曾在《你吃過台灣的「西點麵包」嗎?. 只有台灣才有的混血麵包大揭秘!. 》文章中,討論了1970年廣為 ...

  9. 2019年11月16日 · 小西點最傳統的名字是牛粒外觀和馬卡龍(Macaron) 非常像,所以也被稱為台式馬卡龍,但口感完全不同,蓬鬆酥軟有點像蛋糕,口味沒有馬卡龍那麼甜膩。

  10. 2022年6月24日 · 小朋友課後小點心 自己在家簡單DIY 麵包店小西點 少少材料就能變出來 古早味台灣下午茶 台式馬卡龍 又稱「牛粒」又稱「福臨甲」 名字實在太多了 好吃最重要啦!!!

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