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2014年7月1日 · 1. 所有材料除了奶油、鹽 放入AO攪拌機揉成團後 再加入奶油和鹽 攪拌至光滑有薄膜的麵糰. 2. 進行第一次發酵1小時. 3. 我使用兩個中空模 一個6吋 一個5吋 麵團分割成小圓放入中空模. 4. 進行第二次發酵時 用AO餅乾攪拌器製作了奶酥抹料. 奶酥抹料：無鹽奶油70g 細砂糖40g 奶粉35g 所有材料混合均勻即可. 第二次發酵後的麵糰白白胖胖的好可愛. 最後輕輕的將奶酥抹在表面 並且灑上杏仁片. 送入預熱烤箱180度烤20分鐘 奶酥塗在表面容易焦掉 上色之後建議溫度調降160度 或蓋錫箔紙. 剛出爐表面酥酥的奶酥好誘人喔. 全站熱搜. 創作者介紹. Lydia & Mia 美味關係. Lydia 發表在 痞客邦 留言 (0) 人氣 () E-mail轉寄.
2015年12月25日 · 蓋上蓋子 打開開關 熱氣開始運轉 過幾分鐘就開始爆出來了！ 這個畫面實在太讓人興奮爆米花不斷地湧出來~ 剛爆出來非常燙一定要使用耐熱容器盛裝 而且會亂噴 一定要小心. 史努比爆米花完開心的拿起墨鏡 XDD. 爆出來效果比用鍋子爆還要好呢. 再淋上自製的海鹽焦糖奶油醬 就是焦糖爆米花. 不過如果想要吃市面上脆脆的焦糖爆米花 還要再送進烤箱 把水分烤乾才行. 我的海鹽焦糖奶油醬備受好評 而且萬用 趕快學起來！
2015年12月2日 · 只要用檸檬或白醋沾鹽就可以恢復光亮. 一直在琢磨醬汁鍋該買哪個size好. 本來想從20cm下手. 但是後來做功課 冷靜思考後. 發現既然是煮醬汁 容量不能太大 20cm都可以煮湯了. 所以後來決定的是14cm. 這個大小拿來煮醬汁剛剛好. 因為是小家庭 我平常煮果醬也都是少份量新鮮煮 所以這樣的大小最合用. 法國Mauviel出廠都是簡易包裝 我之前買都只有紙袋裝 這次難得有盒裝. 看看已經變黑的小銅鍋跟新鍋比 一點都不遜色 變黑也有另一番風味. 第一次使用醬汁鍋 我要來煮我最喜歡吃的海鹽焦糖奶油醬. 每次喝星巴克的焦糖瑪奇朵 總是眷戀上面那一層迷人的焦糖. 自己煮成分最單純安心. 材料準備如下. 動物鮮奶油 300g. 砂糖 250g.
2018年7月17日 · 攪拌成團之後再加入奶油和鹽 持續攪拌至光滑有延展性的麵團. 如果你是經常製作麵包的人 一定會發現天然酵母麵團的觸感和香味都很不一樣. 麵團打好後之後步驟就跟一般製作麵包一樣 放在溫暖密閉的空間發酵. 再來製作的過程都一樣 只是天然酵母發酵的時間會比較長. 發酵完成後分割成十等分 整形成橄欖長條狀. 再次完成第二次發酵白白胖胖的模樣. 表面塗抹蛋液. 放置已經預熱好180度的烤箱 約烤15分鐘. 真的是有一股天然酵母才有的麵包香味. 等待放涼同時我們來製作沾附在麵包外層的花生粉. 我是使用來自雲林的黑金剛花生.
2015年11月16日 · 買回來第一件事就是切片分裝冷凍 需要時拿出來一片 如果沒有冷凍 大約一個禮拜就會開始發霉. 分裝冷凍方法下面介紹. 再來這塊也是mozzarella cheese. 但是它的水分含量比上面推薦那個高 質地也比上圖那個軟 所以比較適合切塊搭配番茄做冷盤. 要拿來做Pizza焗烤也是可以 只是拉絲效果沒有Frigo好. 分裝方法就是先鋪一張保鮮膜 切塊分開放在上面. . 上面再覆蓋一張保鮮膜. 然後就可以左右摺疊. 有保鮮膜的隔離就不會黏在一起 摺疊之後節省空間 再裝到夾鏈袋放到冷凍保存. 好市多這款保鮮膜也是大推薦. 因為它有拉鍊 拉出來一大片之後 用拉鍊就可以割開. 不像傳統保鮮膜用撕的同時會緊緊黏在一起.
2016年8月9日 · 為了怕烘烤時塔皮回縮 記得要貼緊塔模 並且最好高度比模還要高一點. 表面用叉子搓洞隔著烘焙紙放上派石壓著. 烤箱預熱180度 約烘烤15-20分鐘. 放涼後再脫模 這樣烤出來的塔皮真的很漂亮. 我的抹茶生乳酪塔用一半的無糖優格取代. 這樣減低熱量更健康. 奶油乳酪125g. 無糖優格125g. 抹茶粉10g.
2017年10月25日 · 這時含著一顆茶糖 讓濃縮的茶葉香在口中慢慢散發出來 真的很不錯呢~ 今天分享的食譜是不是很簡單 連機器都不需要 試著動手做看看 你也可以改變孩子的飲食習慣 還多了一份生活樂趣呢！
&ck=0631D6A56F49C883D1F8BBE0774CF811&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "吹氣會逼逼叫的糖1")
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