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2016年3月23日 · 1. 這次有加切丁火腿 所以鍋中先加一點油 把火腿炒香. 2. 加入蛋液快速打散. 3. 把撥鬆的飯加進來翻炒. 4. 飯加入快速翻炒一下 再撒入咖哩粉. 這裡的咖哩粉是指未調味過的純印度咖哩粉 並非之前推薦日本調和過的咖哩粉喔. 純印度咖哩粉好市多或者一般超市都有賣. 咖哩粉請一邊拌炒分次加入 一邊嚐味道 直到試出自己想要的辣度為止.
2014年11月12日 · 2. 平底鍋加一點油先把豬絞肉炒香 再加入玉米粒 用適量咖哩粉、黑胡椒、海鹽調味 3. 加入馬鈴薯泥攪拌均勻 這樣製作出來的咖哩內餡不會太濕 比較好包入麵糰裡 一般做法用咖哩塊煮會太濕 並不好包 再來製作表面的黃金麵包粉
2015年5月5日 · 首先將鑄鐵鍋預熱 不加油直接放入絞肉和切丁的洋蔥下去翻炒. 豬絞肉的油脂已經很豐富 所以不需要再加油喔. 炒到聞到香味後加入牛奶大概淹過食材. 煮滾後再加入60g黑咖哩粉. 不斷攪拌至完全溶解. 熄火關蓋悶半小時以上 利用鑄鐵鍋良好的蓄熱能力還有節能版的作用 就可以讓咖哩整個入味到食材裡. 另外用不鏽鋼壓模把紅蘿蔔壓出形狀. 再用電鍋蒸熟做最後裝飾. 今天的咖哩不配飯. 咖哩配飯吃總覺得有些單調. 另外選擇佐餐的是馬可先生黃金脆皮雜糧麵包. 這是馬可先生麵包裡我很喜歡的其中一種. 微鹹口味 而且有迷人的義式香氣 相當適合佐餐. 尤其在家裡回烤過後表皮變的脆脆的更好吃. 橫濱舶來亭吃起來味道非常濃郁而且還帶點天然水果酸. 果然是號稱用天然水果去萃取的咖哩粉.
2014年8月13日 · 咖哩塊雖然好吃 但是太多添加物 而且有些含有可怕的反式脂肪. 用咖哩粉自己調辣度 再加上乳酪起士 就可以做出香濃好吃的咖哩喔. 1. 首先把紅蘿蔔和馬鈴薯切塊蒸熟 馬鈴薯壓成泥備用. 2. 洋蔥切細條 鍋子加點油把洋蔥炒香軟 再加入切塊的豬肉、紅蘿蔔翻炒. 3. 灑上適量咖哩粉、海鹽繼續翻炒 咖哩粉要炒過才會香. 4. 加入適量鮮奶和奶油乳酪煮融 再加入馬鈴薯泥增加咖哩的濃稠度. 5. 最後結束時再加入切小塊的芒果 稍微翻炒一下就熄火結束了. 今天煮晚餐時Mia一直處於鬧場狀態. 所以沒辦法好好照相步驟. 連咖哩都吃了一半才想到要拍照. 沒想到芒果和咖哩這麼搭 芒果的酸甜和咖哩的辛香交織出絕妙的好滋味！
2015年5月11日 · 其他食材青菜類最好也是另外用燙的 比較不會影響湯頭口感 這個檳城白咖哩湯頭濃郁 真的好好吃喔！ 就算我用牛奶替換椰奶 依然不減南洋風味 我還另外加了婆婆包的餛飩 自己在家煮就是可以這麼豐盛呀！
2017年4月5日 · 盡量擀薄一點沒關係 因為拿起來還會回縮一點. 鑄鐵鍋加熱 不需要加油 直接把麵團放下去烙. 看到表面有起泡隆起的感覺就可以翻面 注意火侯 鑄鐵鍋熱度夠了就要關小火避免燒焦. 好香好香的烙餅就這樣完成了 記得鍋子不能加油 如果加油就不是烙餅 而是會變成煎餅了. 這樣乾爽卻香氣十足的烙餅沾著印度咖哩吃 真的是人間美味啊！ 這罐印度咖哩醬真的不錯吃 香料夠味卻很清爽也不過鹹 不像咖哩塊那麼油膩也沒有太多添加物.
2017年9月26日 · 跳到主文 愛上手作烘焙 喜歡質感好物 歡迎一同來分享餐桌美好風景 lydiamiahome@gmail.com 部落格全站分類：生活綜合 以前我們家上菜市場買菜的不是媽媽而是爸爸 爸爸總是知道哪裡可以買到最好的食材 一到假日清晨就騎著他的大野狼問我和妹妹誰要跟爸爸一起去買菜呀
