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2024年4月1日 · 吃納豆前須先攪拌，讓細絲出現。一般吃法會直接拌飯吃，但是如果真的很恐懼味道，可以拌入其他喜歡的食材，像是芥末、醬油、蔥花、柴魚、美乃滋、雞蛋、起司、胡椒、鮪魚等或許會更好入口，利用重口味的食材也能稍微蓋過納豆的臭味。
2023年11月28日 · 不飽和脂肪酸含有 Omega-6 與 Omega-3 兩種，平時我們吃的油品大多是含 Omega-6，偏偏 Omega-6 越多，我們的身體越會傾向不好的方面發展，相反的，Omega-3 越多，身體越能抑制惡化，往好的方面發展。
2023年10月29日 · 寒性食物主要是幫助體內排水，藉除濕以達到調節體溫的效果；而涼性食物是有清熱功用，能在食用後退火的食材，例如白蘿蔔、菠菜、莧菜、紅鳳菜、枇杷及蜂蜜。
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- 什麼是全糓雜糧類？
- 全糓雜糧類能提供哪些營養？
- 全糓雜糧類有哪些？
- 如何在日常飲食中攝取到足夠的全糓雜糧類？
- 餐前補充一顆添加鉻的苦瓜胜肽
- 推薦一款苦瓜胜肽：悠活好代謝 苦瓜胜肽 結帳輸入優惠碼『Yohoblog』再折50元！
全穀雜糧包含了常見的糙米、燕麥、藜麥等穀物，常被誤以為是蔬菜類的甘藷、馬鈴薯、芋頭、南瓜、山藥及蓮藕也包含在此分類，營養豐富的種子、果實類，如：紅豆、綠豆、栗子等等，也被納入全榖雜糧類當中，增加其營養多樣性。 全穀雜糧類食物成分主要為澱粉，是熱量的來源。但現代人運動量相較以前農耕為主的年代大幅減少，趨於靜態，對於熱量需求低；因此這一類強調盡量以食物的「原型」食用，並選擇「未精緻化」才能同時補充礦物質、維生素及膳食纖維，以達到營養均衡。 延伸閱讀：吃「原型食物」好處多多！原型食物有哪些？營養師規劃2日菜單 全穀雜糧的攝取量每餐至少吃到自己拳頭大小，並建議每日食用的全穀雜糧類，應該包含至少 1/3 以上要攝取的未精製全穀雜糧，也可以以 1（全穀雜糧食物）：2（白米飯）比例搭配。
未精製全穀雜糧類可提供醣類作為熱量供給，而「未精緻化」的全穀雜糧含有豐富的膳食纖維，能延長消化時間，達到增加飽足感、維持消化道機能，簡單來說就是「低GI」的食物。除此之外還有：維⽣素B群、維生素E、鎂、鐵、鋅。 延伸閱讀：【低GI食物+低GI水果懶人包】跟著營養師這樣吃，才會維持健康！ 以米飯來說，大多的營養素都在稻殼、米糠層及胚芽中，稻穀碾去稻殼即為「糙米」，糙米再碾磨去掉米糠層則為「胚芽米」。若是碾磨時將米糠層及胚芽都碾掉，只留下胚乳，就是所謂的「白米」，而精製白米中只含大量澱粉，幾乎沒有其他的營養素含量。黑色、紫色或是紅色的雜糧都是很好的花青素來源，黃色的雜糧含有類胡蘿蔔素，而大麥和燕麥中則含有豐富的 β-葡聚糖。
米類：糙米、胚芽米、小米、紅米、黑米、五穀米、十穀米。麥類：燕麥、蕎麥、小麥、大麥、藜麥。根莖雜糧類：番薯、地瓜、馬鈴薯、蓮藕、蓮子、芋頭、南瓜、山藥、薏仁、玉米、荸薺。豆類及果實：紅豆、綠豆、花豆、皇帝豆、豌豆、大紅豆、蓮子、菱角、栗子。可以選擇沖泡的燕麥粥，搭配奶粉、芝麻粉增添風味，麵包可選擇雜糧饅頭或是全麥土司，米飯中可以搭配糙米、地瓜，或是加入紅藜、蕎麥等等，小米粥、薏仁湯、紅豆紫米粥也都是不錯的選擇。 將全穀雜糧入菜，如山藥、皇帝豆、蓮藕及荸薺可以燉湯，南瓜湯、玉米、燒栗子等等將全穀雜糧做多樣變化。
選擇添加鉻的苦瓜胜肽，鉻可以維持醣類正常代謝，另外必須挑選專利 19 肽的苦瓜胜肽才有效，苦瓜胜肽是台灣科學家經多年研究找出的精華 68 個胺基酸片段。其中第 50 到 68 的胺基酸片段，能夠助於調節生理機能，這可是單吃苦瓜達不到的效果。不管你是因為經常應酬、不愛運動、長時間久坐，或是身為銀髮族的族群，每日補充添加鉻的苦瓜胜肽，可以促進新陳代謝，維持健康。 延伸閱讀：苦瓜胜肽作用與功效有哪些？2大步驟挑選，促進新陳代謝沒煩惱！
●有助醣類正常代謝(添加配方鉻) ●專利定序苦瓜胜肽，320倍的濃縮精華 ●含專利牛樟芝，有助調節生理機能 ●多項多國大獎、9國功效專利認證 ●全素 關於作者： 陳怡妤 專欄作者 畢業於交通大學生物科技研究所，擁有生物科技的基底，結合營養科學，希望能帶給更多人正確的健康知識。 學歷：國立交通大學生物科技碩士 經歷：上櫃醫藥公司診所及醫院端開發業務代表、媽媽教室產品講師 完整營養團隊介紹 你可能還想看： 1.【補鐵食物排行榜】6大含鐵食物+6大類食物之含鐵量，一次跟你說！ 2.「低碳飲食菜單」如何規劃？營養師6大秘訣傳授！ 3. 無麩質飲食對身體更好？營養師建議兩日無麩質飲食菜單
2023年11月23日 · 2. 將浸泡好的糙米及花生用調理機攪拌均勻。 3. 將糙米花生倒入鍋子加入開水，煮至濃稠狀（烹煮過程需要攪拌）。 4. 加入適量黑糖，依個人喜好度調整甜度。
2023年5月4日 · 3、清淡的調味，不影響人體負擔，就可減少渣的產生。 另外，有一個有趣的方法也可以參考使用─以咀嚼時間判定！ 像是軟爛的冬瓜會比粗硬的芹菜咀嚼的時間更少，嫩豆腐會比炸豆腐咀嚼的時間更短。
2023年5月13日 · 1. 不能放棄碳水化合物. 低碳飲食只是碳水化合物的量減少，並非完全不吃碳水。 碳水化合物是人體所需的三大巨量營養素之一，身體各組織皆需要醣類氧化作為能量供給來源，若碳水化物攝取不足，可能還是會有影響，甚至會影響健康。 2. 選擇正確的碳水化合物. 碳水化合物的食物來源非常多，盡量選擇膳食纖維高、未經加工的原型食物，避免精緻澱粉、甜食、加工品等等。
