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2016年3月28日 · 下面這個是起司切版 跟上面咖啡杯一樣的經典花色 除了當起司切版 我覺得拿來當茶壺隔熱墊也非常好看. 難得看到波蘭陶的紋路不是花而是星星.
2018年11月27日 · 製作起來不難 只要有心一定可以成功 請你跟著我這樣做 橘子蜂蜜戚風 配方如下 橘子我喜歡用這種小橘子 果肉顏色較深 甜度也較高
2014年8月22日 · 大理石乳酪條是一道很簡單的甜點. 它不需要其他蛋糕類需要分蛋或者要打發蛋白. 初學者可以輕易成功. 在好市多買的奶油乳酪 便宜又大塊. 不用擔心會用不完 其實很多料理都可以添加 例如濃湯、義大利麵、烘蛋. 首先來製作餅乾底. 很簡單就只有兩種 消化餅250g 無鹽奶油125克. 我趁全聯買一送一時買了這牌的消化餅. 無鹽奶油隔水加熱融化 或者放在微波爐稍微加熱. 注意要30秒、40秒慢慢加熱 一下子加熱太久 奶油會在微波爐裡噴的到處都是喔！ 消化餅放到塑膠袋中 綁起來用捍麵棍敲碎. 這部分操作起來很有洩壓的作用 可以想像你討厭的人 然後大力搥打他 XD. 再來把融化的無鹽奶油加到塑膠袋中 隔著塑膠袋把奶油和餅乾碎弄均勻.
2014年9月10日 · 1. 首先製作榛果奶油 如果不想要麻煩 就直接使用融化奶油就好. 榛果奶油不含榛果 指的是奶油煮過後散發出來的微焦香氣. 這是馬德蓮成功的關鍵 如果沒有把奶油煮過 烤出來的馬德蓮顏色和香氣都不會到位. 做法就是把奶油切小塊 放牛奶鍋上直接在瓦斯爐上煮 一邊煮一邊攪拌. 熬煮時要不停的把泡沫撥開 看到奶油顏色變深 就要趕快離火 不能到焦的程度. 可以準備一鍋冷水 煮好後把牛奶鍋放進去迅速降溫 不要讓鍋子餘溫把奶油煮焦. 煮好的榛果奶油內會有褐色沉澱物 這是香氣精華來源 不能丟棄喔. 2. 低筋麵粉、泡打粉過篩. 3. 我用AO的cookie beater製作馬德蓮麵糊. 先將兩顆蛋、糖、鹽、楓糖漿攪拌均勻，
2017年1月25日 · 在來米要先清洗後泡水4小時. 接著把蘿蔔刨絲. 這台panasonic食物調理機我已經買將近4年. 刨出來的絲很細 而且很快速就完成了. 紅蘿蔔比較硬 手刨的話很累人 但這台也是沒問題. 接著鍋中加一匙油 把蘿蔔絲放進去炒 並加入300g的水悶煮至軟. 悶煮至軟之後就可以加入胡椒粉和鹽調味 試吃一下 嘗起來要辣一點鹹一點 因為等一下加入米漿味道會再稀釋. 泡過水的在來米用篩網瀝乾 放入調理機中 加入400g的水打成米漿. blendtec打出來的米漿很細緻 倒出來後 再用150g的水稀釋殘留在調理機中的米漿.
2016年4月17日 · 今天用的是這個日本愛心模. 擀平取比模還要大再放到模上去除多餘部分. 為了怕烘烤時塔皮回縮 記得要貼緊塔模 並且最好高度比模還要高一點. 表面用叉子搓洞隔著烘焙紙放上派石壓著. 烤箱預熱180度 約烘烤15-20分鐘. 放涼後再脫模 這樣烤出來的塔皮真的很漂亮. 來製作杏仁卡士達醬吧~ 牛奶 250g. 鮮奶油 50g. 全蛋1個. 蛋黃1個. 砂糖 40g. 杏仁粉 50g. 如果家中有香草莢或自製香草精添加一點味道會更好喔！ 杏仁粉是堅果杏仁磨成粉 並非大賣場賣的沖泡式杏仁粉. 烘焙行有賣做馬卡龍用的極細杏仁粉 做出來口感較好. 以上材料攪拌均勻用細篩網過篩後放置醬汁鍋中 以小火慢慢煮至黏稠狀 開始變得稠狀時要不斷攪拌避免焦底.
2016年1月27日 · 食譜如下： 糯米粉 500g. 燕麥粉 100g. 溫水 600g. 砂糖 200g. 紅豆 300g. 首先將燕麥粉和砂糖和溫水攪拌均勻溶解. 分次加入糯米粉攪拌. 甜年糕沒有機器做用手拌也沒問題 只是粉加到後來越濃稠會越來越吃力. 持續攪拌到光滑無粉粒. 最後放入蜜紅豆稍微攪拌一下就好 以免蜜紅豆破碎. 這次刻意要用staub愛心鍋來蒸 這樣拿回去給婆婆媽媽看很漂亮. 容器記得要先抹一層油才好脫模 倒入麵糊後輕敲幾下讓大氣泡排出 表面有氣泡要用牙籤剔除. 不需要帶蓋 蓋上蓋子反而不容易蒸熟 大約要蒸一個多小時才會完全熟透 電鍋的話約5-6杯水 容器越厚要蒸越久. 可以用牙籤或叉子刺穿 如果沒有麵糊沾黏就是全熟了.
