搜尋結果
2015年6月12日 · 這台有2qt大容量 25分鐘就可以完成冰淇淋製作. 冰淇淋機的構造很簡單. 就是馬達機體、內膽、攪拌器、上蓋. 內膽要在冷凍庫先冰上12小時喔！ 夏天是芒果的季節 當然要來做芒果冰淇淋啦. 我覺得削芒果是一件苦差事 好討厭啃籽呀. 小時候我和妹妹在客廳看電視開心的吃冰涼芒果肉. 都是媽媽待在廚房裡啃籽 現在這個工作換成我惹 >< 不過看到這一大盆芒果肉好開心. 芒果優格冰淇淋材料如下. 芒果 500g.
2015年10月8日 · 歐姆蛋所要掌握的技巧、火侯這些小細節都很重要. youtube裡面有很多歐姆蛋的教學影片可以參考. 歐姆蛋滑嫩的重點之一就是要加入鮮奶油. 我是1顆蛋搭配20cc鮮奶油. 如果你的冰箱從來沒有鮮奶油這樣材料 又不想為了歐姆蛋特地去買. 那只好用1顆蛋搭配10cc鮮奶+10cc食用油代替 2顆蛋就*2比例. 建議從單純的歐姆蛋開始練習 技巧純熟了再來加料. 今天我是做2顆蛋的歐姆蛋 攪拌均勻看不到明顯蛋白. 加入1小匙鹽 我是用帕瑪森起士刨成粉代替 這樣煎出來的蛋又多了起士香. 鑄鐵鍋預熱後加入1匙油均勻潤鍋. 把蛋液倒入. 馬上用筷子攪動拌入空氣. 要不停的攪才能炒出細緻質地的蛋. 鍋身稍微傾斜再用筷子或平鏟把蛋液集中一側.
2017年10月16日 · 這邊有點技巧 為了要讓香料均勻分布在肉片中 請像鋪千層蛋糕一樣 一層肉片舖一層香料這樣就不需要再用筷子攪拌把肉片給弄破了 ... 如果喜歡Lydia的分享 請給Lydia一個讚鼓勵喔 ^O^ 謝謝 來粉絲團找Lydia聊聊天吧~
2020年7月21日 · 你也來試試無熱量負擔的檸檬氣泡飲吧！. 同樣也適合把甜菊葉粉加入到任何草本茶中. 推薦給喜歡喝甜茶的人. #有機甜菊葉. Lydia家的藥膳香料草本茶食材. 請email至 lydiamiahome@gmail.com索取訂購表單. 其他藥膳文章在此分類中 https://coookies.pixnet.net/blog/category ...
2016年5月16日 · close. 日前應文化大學之邀去上了很實用的廚藝課程. 當我看到課程安排時 立刻決定要參加. 因為這個行程規劃太特別了！ 早上老師先帶領實地探訪傳統濱江市場及上引水產. 下午再回廚藝教室學習如何用簡單以及簡易取得的食材做出兼具視覺與健康的地中海料理. 這樣從採買食材開始到上課實作 完整概念一次擁有. 比市面上華而不實的廚藝教室有用多了. 前一天晚上就跟Mia說我們明天要早起喔 一起去買菜！ 小妞很興奮的說好棒好棒 跟媽咪一起去買菜菜~ 結果早上起來還是賴床 看看這張不情願的小臉. 今天上課的Marco謝長勝老師 除了是專業的西餐廚師 還是亞洲少數經過認證的品油師. 很喜歡老師對於飲食的宗旨"好吃是應該的，不做花俏的料理，忠於道地原味的健康飲食概念"
2018年7月17日 · 攪拌成團之後再加入奶油和鹽 持續攪拌至光滑有延展性的麵團. 如果你是經常製作麵包的人 一定會發現天然酵母麵團的觸感和香味都很不一樣. 麵團打好後之後步驟就跟一般製作麵包一樣 放在溫暖密閉的空間發酵. 再來製作的過程都一樣 只是天然酵母發酵的時間會比較長. 發酵完成後分割成十等分 整形成橄欖長條狀. 再次完成第二次發酵白白胖胖的模樣. 表面塗抹蛋液. 放置已經預熱好180度的烤箱 約烤15分鐘. 真的是有一股天然酵母才有的麵包香味. 等待放涼同時我們來製作沾附在麵包外層的花生粉. 我是使用來自雲林的黑金剛花生.
2015年7月24日 · 首先把白飯放到比較寬大的調理盒加一匙干貝醬來撥鬆. 白飯在炒之前一定要先撥鬆 才能避免糾結在一團 加了干貝醬有油脂可以防止沾黏. 無印良品的琺瑯盒真是好用啊！ 我炒飯最喜歡用Lodge的鑄鐵鍋3件組這個深鍋炒 這個鍋詳細介紹請看 這裡. 因為夠深可以大膽翻動不外灑. 其實de buyer也不錯 但是太淺飯粒很容易就飛出去. 蛋液先打散備用 Lodge開中火後 稍微預熱 加入一匙油 並且讓油充分佈滿鍋面. 接著下蛋液 馬上撥散. 從炒蛋就有一個美好開始不沾黏. 接著下撥碎的煎熟鮭魚 因為我的鮭魚是隔夜菜冰過的 要先炒過才不會有腥味. 稍微拌炒一下 聞到有鮭魚香 就可以下白飯了.
