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1. 將烤乳豬退冰。 2. 首先先從腹部加熟，待出油後再翻轉烤背部；若發現皮上有油泡，可以用牛排刀刺一個小小的洞，用刷子將從油泡中滲出的油平均刷在背部 (這是讓皮酥脆的關鍵)。 3. 待表皮烤至深咖啡色、呈現橘子皮效果，可用竹籤輕刮有酥脆聲即可，表示背部已脆化囉。 4. 找一個乾淨及好清潔的地方 (因為烤乳豬切開時仍會滴落許多油汁)，將叉子取出，將烤豬切成片/塊狀，直接食用或舖在準備好的洋蔥/生菜等就完成拉！ 看完文字解說還是有點不太懂？ 那就點這裡看→. 烤乳豬架組裝教學.
2022年6月1日 · 步驟一：準備炭火. 木炭可選擇賣場中的進口印尼紅樹林條狀木炭，穩定性高，不易爆裂、噴火花。 點火燃燒木碳後，將手掌置於木炭正上方15公分處，手掌無法停留超過3~5秒就是大火，可停7~10秒是中火，能持續停放在上面則是文火。 步驟二：準備醃料. 在烤肉前先使用醃肉醬汁醃肉，並加入一些油一起醃，這樣可以讓肉質口感更好，也能減少烤肉時繁複的調味動作，能夠烤得更入味更有效率！ 醃肉做法：先以大蒜、青蔥、薑片、糖、醬油50ml將肉醃過。 沾醬作法：烤肉醬添入喜好的調味，例如：薑末、蒜末、蔥末、芹菜、九層塔、香菜等成分，也可進一步嘗試如：抗氧化力強的薑黃、迷迭香、鼠尾草、薄荷等。 肉烤好後，可再於沾醬再淋上富含維生素C的檸檬汁增添風味。 步驟三：開始烤肉. 食材需事先完全解凍，都備齊後，再依序烤肉。
2022年8月21日 · 新添的木炭可以放在烤肉架的中間，因為中間的受熱最均勻，且溫度最高，適合添加新的木炭。. 以上不藏私傳授必學3分鐘快速生火法，趕快學起來，在中秋節展現你的完美生火技巧吧～. Back to list. 時序入秋，中秋節即將到來，此時一家烤肉萬家香 ...
2022年7月29日 · 三峽鴛鴦谷. 地址：新北市三峽區有木里130-1號. 鴛鴦谷是新北市很方便的溪邊玩水烤肉區，這裡附設有停車場以及廁所、雜貨店，有販售水上遊樂設施以及飲品泡麵、烤肉工具等等，整體來說相當方便。 鴛鴦谷有提供專門的烤肉區或可自行在溪邊烤肉，但不接受訂位，所以若有想要到鴛鴦谷烤肉戲水的大家，建議可以提早入場唷。 桃園青龍谷度假中心. 地址：桃園市復興區霞 雲 里 1 鄰 金 暖 3 號. 青龍谷一個與大自然共生共息的美麗秘境，溪水不會太湍急，很適合大小朋友一起戲水，超清澈的溪水，清澈到都可以見底直接看到在溪中悠遊的小魚兒，外加這裡環山的綠樹讓人眼睛和身心都放鬆，可以露營、烤肉還可以捕魚，提供全家大小、不分季節的大自然體驗。 天山親水農場. 地址；新北市坪林區金瓜寮24-2號.
1.好麻吉║ 980$. NT.980. 2.合家歡║ 1280$. NT.1280. 3.全家福║ 1580$. NT.1580. 烤肉歡樂美味，一烤心情就好 上一次和親朋好友歡樂相聚，是什麼時候？. 算算日子，是不是該揪他們烤肉了！. 冬天不只烤肉圍爐 也可以吃火鍋圍爐 所有食品均以真空機械化包裝.
中部溪邊戲水、烤肉好去處. 埔里中坑瀑布自然生態區. 地址：南投縣埔里鎮武界路51-3號. 來到中坑瀑布自然生態區，印入眼簾的是一片翠綠與一層層的水簾，中坑溪的水量豐沛，瀑布水質清澈，還有蟲鳴鳥叫伴奏。. 在中坑溪園區內可以在水簾裡頭泡腳、靠在 ...
2022年10月14日 · 2022.10.14. 烤肉解膩好麻吉～烤友激推的5種烤肉速配要角. 烤肉在台灣是一個不分節日的活動，除了習慣上中秋節就是要烤肉外，基本上不管什麼節日都可以烤上一場肉，迎新、露營、聚會、生日、還是去溪邊玩水，烤肉都是百搭的活動，不過常常吃烤肉的你是否會擔心烤肉吃一吃好膩，該怎麼辦呢？ 別擔心，這就來推薦給大家烤肉解膩好麻吉～！ 烤友激推的5種烤肉速配要角. 速配要角一、泡菜. 烤肉除了常見搭配的生菜外，還有另一個能去油解膩的就是泡菜，泡菜的原型基本上是以蔬菜為主，具有豐富的纖維，可以幫助我們的腸道蠕動，再加上泡菜的酸辣以及清脆的口感都能夠為我們去油解膩外，也可以讓烤肉增添一點韓式變化的風味。 速配要角二、洋蔥.
