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2023年5月27日 · 2023. 作者： 劍心. 【美食】日本最人氣飯糰專門店排隊8小時直擊！ 東京有一家小店，名為「おにぎり専門店ぼんご」，就在JR大塚站步行2分鐘的位置。 雖然只是賣平民飯糰，但平日早上開門前1小時已經有超過50人排隊，平均等候時間為2小時，假日更需要8小時，實在非常誇張。 有來自愛知縣的人乘最早航班前來並會即日回去，只為了吃這裡的飯糰。 有來自香港的男女表示在YouTube上看到知道很有名，故此來試試。 亦有來自橫濱的兩位女性為了來這裡請了有薪假期，因為那裡的飯糰會改變菜單，其他地方沒有所以想來吃。 這店的店主是70歲的右近由美子，她24歲嫁給該店店主，50歲左右擔任社長，做飯糰已經有46年的經驗。
2024年5月28日 · 我工作地點關係每晚都會路過鳥華亭，看到不時出現接近滿座甚至是門口有人等位的情況，明明是在後街還是垃圾站旁邊，怎麼會如此人氣？ 和附近面向大街但只得兩三個客的「麵匠 風龍」完全相反，於是就決定親身再試試。 某天想去吃，門口有三人排隊決定放棄（於是去了吃風龍），另一天再去，進店後我剛剛好坐了最後一個座位，能夠保持10年人氣到底靠什麼？ 先看點菜紙，和10年前一模一樣，價格只是貴了10%左右，已經是很合理了。 點了「特盛雞白湯拉麵」，湯底雞味夠鮮夠濃厚，感受到用料十足而且有認真花長時間去做，大約是日本頂級的70%水平，但在香港已經足夠領導群雄。 我記得10年前吃的是更濃厚的「至極雞白湯」，質感更濃更厚適合愛濃味的我，但我相信一般香港人對普通版已經很滿意。
2016年6月9日 · 作者： 劍心. 「俺のラーメン あっぱれ屋」（我的拉麵 欽佩屋）開在京都深山超偏僻地點，3度冷雨中也有50人排隊人氣絕頂，成為Tabelog全日本No.2的神級名店！. 在下早前親自光顧，文中對店內外環境到兩款湯頭作詳細介紹，分析此店拉麵出色之處特別 ...
2012年3月21日 · 東京池袋：東池袋大勝軒本店 (90分) 劍心沾麵旅程的起點. 由2004年開始，在下每次去東京都會光顧「東池袋大勝軒本店」，排隊享用由沾麵之父山岸一雄傳承下來的正宗沾麵，特別是彈牙的麵條和獨特的湯汁，多年以來水準依然，繼續讓在下情有獨鍾 ...
2013年7月12日 · 主要有三點，首先是用來寫點菜紙的紅筆加上鐵鍊，相信是為了防止偷筆。 另外新加的是竹簾前的一張漫畫，詳細說明「加麵底」的流程，並說明這是「博多文化」。 在下一星期前的文章 香港一蘭拉麵全攻略 (下) ，曾寫過以下的一段： 在下會建議香港一蘭認真推廣加麵文化，一來讓香港人增長知識，二來能讓大眾了解一蘭預設少麵的原因，從而增加商譽，一舉兩得。 喜見一蘭店方從善如流，事實上在下問過很多會吃拉麵的朋友，都不知道為什麼要加麵，希望一蘭的這張漫畫可以教導香港人了解真正的拉麵文化。 最後是新增香港限定的豆腐甜品。 根據店方所講是他們開業前才決定加入，所以在下上星期無緣一試，特點在一個價錢兩種食法，在吃拉麵前吃一碗純味，吃後加黑糖進另一碗當甜品吃，各有風味。
2022年7月13日 · 最近中環出現新拉麵熱潮，名為「NEXT Shikaku」的新店以「牡蠣湯」（蠔湯）掛帥，在香港非常獨特，加上是近年大人氣的「座銀集團」繼雞白湯「座銀」及鯛白湯「 de 」後另一新出品，不少朋友都慕名而去，這天平日晚上也見門口有人排隊，到底這店真的
2015年4月21日 · 2015. 作者： 劍心. 長沙灣數月前新開沾麵專門店「海老名」，地點偏僻但有人龍，主打櫻花蝦湯底，三款口味只有一款合格，麵條有一個致命傷，叉燒自掘墳墓，加上空間狹窄熱到流汗，如此低下水準為什麼會有人排隊？ 原來複製了某間難吃但永遠長龍沾麵店的必勝方程式，內文為大家詳細解構。 早兩個月已聽過朋友提起長沙灣有一間專賣沾麵的新店，但因為過去一兩個要籌備去日本拍攝拉麵影片分身不暇，故此沒有去光顧。 從日本回來後的某個下午，收到一位Food Blogger食友的Facebook私信，說會即晚去吃，有同道中人當然好，於是就約他前往這家「海老名」。 從地圖顯示，這店位於長沙灣和深水埗港鐵站的中間。
&ck=963675A99DD3C0C15E2799865C105C03&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "排隊靠很近1")
&ck=FC923C5B2A50D6E0A5D920433793E95F&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "排隊靠很近2")
&ck=008E1BADEAEF9FC3DAD42EC63384ED15&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "排隊靠很近3")
&ck=796B3E5DFDBE47103F098C847229ACD9&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "排隊靠很近4")
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