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1 天前 · 台灣知名、具代表性的美食不勝枚舉，滷肉飯、小籠包、臭豆腐、蚵仔煎、珍珠奶茶等都是饕客的最愛，這些品項通常現身在夜市、路邊攤，甚至知名連鎖餐廳內也看得到，或許介紹台灣最好的方式，真的是先從美食開始。 【往下看更多】 獨家／拆箱偷？
6 天前 · 食安事件層出不窮，越來越多人關心吃下肚的食物，國外一名女醫師就分享她「5種永遠不會吃」的食物，沒想到，台灣人最愛吃的炒飯竟名列其中，掀起網友熱烈討論。
3 天前 · 皮蛋豆腐是評價兩極的美食，愛的人很愛，不能接受的也大有人在。一名網友在PTT中發布貼文，表示皮蛋豆腐有兩種吃法，一種是完整吃、一種是攪拌吃，因此好奇詢問鄉民，更偏愛哪一種吃法？貼文曝光後，引發網友熱烈討論 ...
3 天前 · 愛吃4魚害變笨！. 重金屬含量高 安心吃法曝. 記者鄭玉如／台北報導. 營養師夏子雯提到，大型魚類位於食物鏈高層，吃多容易累積重金屬，孕婦和幼兒盡量別食用，以免影響智商。. （圖／翻攝自pixabay）. 魚肉富含優質蛋白質，深受不少人喜愛。. 營養師夏子雯 ...
2024年10月21日 · 謝文主廚這次的秋季新菜也多添了台灣食材，每次必吃的「生炒臘味糯米飯」，變化為「瑤柱臘味蒸芋絲」，師傅將大甲芋頭切絲，搭配臘腸與肝腸大火蒸熟，最後撒上炸過的瑤柱增添口感。 「金針雲耳牛腱煲」則將花蓮金針花、南投雲耳、紅棗與溫體牛的牛腱（金錢𦟌）一起炒香，撲鼻而來的是蔥、薑、蠔油、老抽融會的濃厚鑊氣，越吃越涮嘴。 其他功夫菜還有「冰晶肴蹄」，層次分明的肉凍底層由蒸熟剁碎後的豬蹄拌入多種香料製成，頂端以魚籽點綴，筋肉彈潤，入口即化。 「厚叉燒多士」則是經典招牌添第叉燒皇的變化版，夾入香甜鬆軟的布里歐，讓叉燒呈現不同風貌。
黃仁勳訪台最愛吃的餐廳，就有2家川菜館、中藥川式麻辣鍋、還愛吃慢火燉煮金黃油亮的豬腳。. 像是黃仁勳每次來台必吃的「花娘小館」，名菜是以大火爆炒的「蒼蠅頭」，韭菜脆甜帶點鹹香肉末，他驚呼是道有可怕名字的美味菜餚。. 這家同為環境部長彭 ...
一、藥燉土虱排骨店. 三峽信義街上的藥燉土虱排骨店開業40年，是在地人從小吃到大的傳統好味道。 先說說我爸最愛吃的那間賣藥燉土虱的吧。 大多時候的組合是，我爸點藥燉土虱，我選藥燉排骨，再各點一份蚵仔煎。 我記得藥燉湯頭很濃郁、很順喉。 直到這次約訪，我詢問如何煮得又濃又好喝？ 林老闆娘豪氣地說：「要捨得放啦！ 下重本啦！ 」選擇優質的土虱，後續燉煮才能加分。 「藥燉土虱」以8種以上的中藥材熬煮而成，湯頭非常濃厚。 （中段，80元／份） 純中藥的湯頭，除了當歸、枸杞、茯苓外，還有老闆娘不能說的祕方，8種以上的中藥材，大火煮滾後轉小火熬4小時，難怪煮出的湯頭總是多了幾分香氣與醇厚。
