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  1. news.cts.com.tw › cts › life滷肉飯要不要攪拌？ 2種吃法網戰翻 - 華視新聞網

    2020年11月29日 · 一名網友昨 (28) 日在臉書分享一張圖片，圖中左邊的滷肉飯是未經攪拌的「原裝94讚」；右邊的滷肉飯則經過攪拌，白飯、滷汁及肥瘦肉均勻混合 ...

  2. today.line.me › tw › v2你是哪一派? 滷肉飯要不要拌口味差很大 | 民視新聞網 - LINE ...

    滷肉飯是很多台灣人從小吃到大的「國民美食」，但不只滷肉肥瘦各有愛好，最近更有網友因為要拌著吃，還是不拌直接吃，吵到13年友誼差點決裂，上網問大家意見。. 意外在網路引發拌、不拌兩派戰火，滷肉軟業者則觀察，會拌的客人占六成，顯然還是比較多 ...

  3. tw.news.yahoo.com › 滷肉飯要不要攪拌-2種吃法網戰滷肉飯要不要攪拌？ 2種吃法網戰翻 - Yahoo奇摩新聞

    2020年11月29日 · 一名網友昨 (28) 日在臉書分享一張圖片，圖中左邊的滷肉飯是未經攪拌的「原裝94讚」；右邊的滷肉飯則經過攪拌，白飯、滷汁及肥瘦肉均勻混合 ...

  4. www.ptt.cc › bbs › WomenTalk[閒聊] 滷肉飯要拌/不拌派？ - 看板 WomenTalk - 批踢踢實業坊 ...

    2020年6月24日 · 如題 本丸YC是要拌派 滷肉飯就是要拌開才最好吃！ 但是我朋友都說拌開像ㄆㄨㄣ：（ 大家是要拌還是不拌派呢 食物宗教戰爭開打嘍 批踢踢實業坊 › 看板 WomenTalk 關於我們 聯絡資訊

  5. icook.tw › recipes › 391516滷肉飯 by 蘿拉廚房 - 愛料理

    2021年8月30日 · 滷肉飯一定要用帶皮豬五花，用豬皮才煮得出黏黏的膠質 把紅蔥頭切細剁碎，蒜頭切末 手切豬肉做成的滷肉飯，絕對比用絞肉滷的好吃一百倍! 切豬肉前建議先把刀磨鋒利，也可以把五花肉放冷凍冰1小時、微凍的狀態，會比較好切。先切成1公分厚片，再切成肉條

  6. tw.news.yahoo.com › news › 你是哪-派-滷肉飯要不要拌你是哪一派? 滷肉飯要不要拌口味差很大 - Yahoo奇摩新聞

    2020年9月2日 · 滷肉飯是很多台灣人從小吃到大的「國民美食」，但不只滷肉肥瘦各有愛好，最近更有網友因為要拌著吃，還是不拌直接吃，吵到13年友誼差點決裂 ...

  7. icook.tw › recipes › 14520滷肉飯 by Hsunhui - 愛料理

    2011年11月15日 · 滷肉飯是台灣知名的小吃，但在外面吃一碗滷肉飯不便宜也未必好吃，其實在家只要簡單的拌炒再花一點點時間燉煮~不輸名店的滷肉飯就可以上桌囉！ 全家人一定對你的手藝讚不絕口呢~ 【關鍵字】：滷肉飯、三層肉、醬油膏、清湯、豬皮、砂鍋、小吃

  8. www.dcard.tw › f › food滷肉飯到底要不要拌！！！ - 美食板 | Dcard

    滷肉飯到底要不要拌！. 國立臺北教育大學. 更：一日戰況在B5 ————————————————————— 今天跟學長去吃滷肉飯，發現他居然沒有拌！. 而且還跟我說沒有拌才好吃，我整個就受不了了😡😡直接在店裡跟他辯論起來 我還去問店員，店員也跟 ...

  9. cookpad.com › tw › 食譜滷肉飯「自己做的，香而不膩，滿滿膠質」 食譜與作法 by Cooking ...

    2024年1月13日 · 料理步驟. 1. 將豬皮表面的毛剃除或用火燒淨 清洗後. 水裡加點米酒 冷水開始煮豬皮. 水滾後撈出再清洗一次. 2. 切除表面肥油脂. 3. 切成小丁備用. 4. 鍋裡放入豬絞肉和約1大匙沙拉油. 拌炒至絞肉變色. 5. 加入油蔥酥拌炒. 6. 加入冰糖拌炒至糖融化. 加入醬油 米酒 豬皮 水 蠔油 胡椒粉 五香粉 八角. 攪拌均勻. 7. 煮滾後中小火加蓋燜煮20分鐘. 中途需不斷攪拌 熄火續燜30分鐘.

  10. icook.tw › recipes › 277925【滷肉飯】不藏私的正宗台灣味 by 小人妻大本事 - 愛料理

    2018年12月10日 · 收汁程度也是看個人（有人喜歡滷肉汁稀一點，那就不要收汁到太乾；有人喜歡稠一點，那就盡量把汁收乾），我喜歡濃稠的滷肉飯，所以收汁收比較久，步驟11的時候，總共約煮了50分鐘。

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