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(1) 以低油為原則，如清蒸、水煮、烤、清燉、滷、涼拌等，避 免油炸食物 (2) 避免芶芡（如濃湯、羹類），或使用大量含糖調味料。 (3) 宜清淡，不可太鹹。 (4) 炒菜宜用植物油，如沙拉油、葵花油、花生油、橄欖油等 6.
若因治療副作用造成飲食攝取不足,以下方法可供參考: 食慾不振. 採少量多餐次補充營養(至少 6 餐/天),不要只吃 3 餐,為補充營養,仍應鼓勵進食,營造良好用餐氣氛亦有助於改善食慾。. 建議可以搭配補充商業配方營養品或高熱量高蛋白點心( 如:法國吐司、木瓜 ...
1.不吃生菜沙拉或生魚片等生食（水果除外）。 2.蔬菜洗淨切段後，先以熱水川燙後撈起， 再以油炒或油拌，可. 減少鉀的攝取量。 含鉀高的食物. 3.鉀離子會溶解於湯汁中，所以中藥湯、果菜汁、精力湯、火鍋湯、菜湯、肉湯等，盡量不要喝。 4.高鉀與低鉀水果可互相搭配食用，但勿攝取過量。 5.低鈉鹽、美味鹽、薄鹽醬油含鉀高，應避免食用。 6.建議以選用正常鹽或醬油，但應減少使用量。 注意：楊桃及其加工品對慢性腎衰竭患者容易有神經毒性的產生，請勿食用。 鈉方面： 腎功能衰退時，無法將體內過多的鈉離子排出，會造成高血壓、水腫、肺積水等症狀。
癌症與飲食 (表格) 一.良好營養的重要性. 癌症是國內十大死因的第一位，發生率還在逐年增加中。. 但是因為現代醫學的進步，結合了手術、放射治療、化學治療，所以癌症的存活率也提高許多，治療後的 保健及復原也相形重要。. 目前已證明營養的改善可增強 ...
高雄榮民總醫院 營養室 一般衛教文件. 一般說明: 飲食熱量控制係指提供低於每日身體所需熱量且營養均衡的一種飲食,它能減輕體重並維持身體各機能之正常運作。 飲食熱量控制適用於. 體重過重者. 肥胖症. 理想體重之計算方法: . 理想體重(公斤)=22×身高 2 (公尺2) 體重(公斤) 即 BMI(Body Mass Index ,身體質量數)= ────────── =22 身高 2 (公尺2) 正常體重範圍: 18.5≦BMI<24過重: 24≦BMI<27 輕度肥胖: 27≦BMI<30 中度肥胖: 30≦BMI<35 重度肥胖: BMI≧35. 居家照顧: 請營養師為您設計一套飲食計劃,千萬不可聽信偏方或廣告宣傳,自行減重,以免造成健康的危害。
高雄榮民總醫院 營養室 一般衛教文件. 一、 定義: 低渣飲食是減少食物經消化後在腸胃道留下殘渣(指不能消化的植. 物性纖維、動物的筋膠、牛奶等)的一種飲食。 每人每日粗纖維攝取量. 4公克以下。 二、 目的: 減少經消化吸收後留於大腸內的殘渣。 減少腸道機械化刺激,使其獲得充分的休息。 減少腸道蠕動。 幫助胃腸傷口早日癒合。 三、 適用症狀: 腸道手術( 如:結腸或直腸肛門手術)前後。 部份腸道阻塞。 腸道因快速蠕動而導致的疾病,如:腹瀉、潰瘍性結腸炎、憩室炎. 的急性期、傷寒、痢疾等。 結腸、肛門腫瘤。 四、 飲食原則: 以均衡飲食為基礎,避開攝食在腸道留下多量殘渣之食物。 食物應選擇去筋皮的肉( 豬、雞、魚)、 精製穀類及其製品(如麵條.
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