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1. pttnews.cc › 6c05652287小小的芋頭，大大的良藥，5種做法教給大家 - PTT新聞

   pttnews.cc › 6c05652287

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   做法：1.芋頭連皮洗凈，放入鍋中加水蓋過，煮滾後轉小火煮15分鐘左右，以筷子可以輕鬆插入為準; 2.把煮好的芋頭泡到冷水中冷卻後再把皮剝除，個頭

2. pttnews.cc › 5ed1c8ae2a美食教程｜冬日暖心熱飲，芋泥與鮮奶的完美結合，鮮奶芋泥 - PTT新聞

   pttnews.cc › 5ed1c8ae2a

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   不知道小夥伴喜歡吃芋泥嗎，細膩軟糯的口感，加上獨特的芋香，就連小編也被輕易征服！不過吃多了容易膩，口乾！所以今天給大家介紹的這款冬日熱飲，鮮奶芋泥，讓你在喝牛奶的同時還可以喝到糯糯沙沙的芋泥，甜而不膩

3. 其他人也問了

   芋頭怎麼煮?

   • 1. 芋頭切小塊、米洗好、乾香菇泡發，備用。 2. 排骨汆燙去血水備用。 3. 蝦米爆香，加入排骨略拌炒到有香味。 4. 加8碗水、放入生米進去熬煮到熟。 5. 加芋頭塊續煮10分鐘鬆軟即可。 6. 加油蔥酥增加香氣。 7. 放入芹菜末、鹽調味、加胡椒粉即可。 林東立說，夏天很多小朋友食慾不好，有湯汁的芋頭粥可以改善胃口，快速補充熱能。 3. 芋頭西米露 做法： 1. 芋頭切塊蒸10分鐘，搗成泥，加水煮成濃稠狀。 2. 西谷米用小火煮8分鐘，把中心煮透。 3. 把西米露加到芋泥中，加砂糖、忌廉即可食用。 林東立表示，夏天天熱，芋頭西米露冰冰地吃，是很好的飯後甜點，大家不妨試試。

   芋頭食譜｜3款芋頭開胃菜10分鐘做好 口感鬆軟秘訣在於先蒸熟 - 香港01

   www.hk01.com/教煮/639904/芋頭食譜-3款芋頭開胃菜10分鐘做好-口感鬆軟秘訣在於先蒸熟

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   芋頭怎麼挑?

   • 芋頭根據栽種地含水量的多寡，又能區分成水芋跟旱芋，水芋口感扎實，較適合拿來燉煮，而旱芋口感鬆軟，燉煮較易散掉，若想有更進一步挑選的依據，可以詢問店家芋頭是水芋或是旱芋。 » 推薦你看： 原來芋頭不只一種，口感大不同！ 挑選時要注意… 芋頭的施肥方式也跟久煮不爛有關？ 在芋頭採收之前，需根據種植方式的不同，讓芋頭經歷一段停肥期，若是沒有經過停肥期，持續施肥讓芋頭生長，芋頭也會變得久煮不爛。 在停肥期的芋頭，莖跟葉會開始慢慢枯萎，芋頭本身則會開始澱粉化，經過充分澱粉化的芋頭，吃起來就是我們喜歡的鬆軟口感。 不過，這一點在採購時很難判斷。 芋頭主要的煮法多為清蒸跟水煮，或是先過油、再放入料理中烹調，像是火鍋料中常見的芋頭就是這樣做的。 但無論是哪種煮法，只需記住一個最重要的關鍵：

   掌握 3 個訣竅，跟久煮不爛的芋頭說掰掰！ - 食譜自由配 | 自由電子報

   food.ltn.com.tw/article/9754

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   海鮮火鍋湯頭怎麼吃?

   • 海鮮火鍋,火鍋湯頭 只要是天氣涼或寒冷總會想喝點熱湯，冬天更是很難不吃火鍋，而火鍋好不好吃注重的還是湯底，豬排骨或是雞骨架，海鮮鍋最好能再加些魚骨及蛤蜊，不管是哪種鍋我都愛加入大量蔬菜，這樣熬出的湯頭很鮮甜，而且後續還會加入各種海鮮、魚或是肉片，因此只要加入適量鹽巴調味大多不需再加入其他調味品。 不過吃太燙對食道

   海鮮火鍋-火鍋湯頭-火鍋必備炸芋頭塊 @Amanda生活美食料理

   www.amanda326.com/archives/1630

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4. pttnews.cc › dcbaf12241為啥火鍋店的麻醬那麼香？大廚：這幾個步驟很關鍵，很多人都錯了 ...

   pttnews.cc › dcbaf12241

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   說起火鍋，一般人們都喜歡去外面火鍋店吃，一來家做起來太麻煩，得買很多的菜，每個菜各吃一點，剩下的幾天都吃不完，容易浪費。 二是麻醬，買的那種瓶子裡的麻醬，吃起來都挺難吃的，而且還有點苦味，也容易結疙瘩。

5. pttnews.cc › e6d3594ceb快速解凍肉，用熱水嗎？營養師：不靠譜！這幾招才真正快速解凍肉 ...

   pttnews.cc › e6d3594ceb

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   2019年4月5日 · 1、利用冰箱解凍. 如果時間充裕，可以早上從冷凍室將肉取出，用保鮮膜包好後，放到冷藏室裡解凍，等晚上做菜時，肉基本化開，此時肉質鮮美，口感和營養都與剛買來時一樣。 這樣做還有一個好處就是可以降低冷藏室的溫度，起到節電作用，可謂是一舉兩得。 2、鹽水解凍. 將凍肉放入鹽水中，使水沒過肉，中間將肉翻動幾次，大約過一個小時左右就可以化開了。 因為鹽水有利於使肉上的冰霜融化，並且食鹽還有殺菌消炎作用，這樣在浸泡過程中，肉質不會變味。 3、微波爐解凍. 這個方法比較簡便，現在幾乎家家都有微波爐，只需將凍肉放到深碗裡，放入微波爐中，調到解凍功能，根據凍肉的情況設好時間就可以了。 如果沒有解凍功能的話，也可以選擇直接加熱五分鐘，看看肉的解凍情況，不行適當增加加熱時間。 4、利用鋁箔紙解凍.

6. pttnews.cc › c25b083725泡蜂蜜水，溫水好還是涼水好？醫生的回答令人意外！ - PTT新聞

   pttnews.cc › c25b083725

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   2018年6月8日 · 請問泡蜂蜜水，用溫水好還是涼水好？. 聽說不能用開水，是真的嗎？. 蜂蜜的用途極為廣泛，可內服又可外用，而且它既是美食，又是良藥。. 不過要注意的是，喝蜂蜜有講究： 不同水溫沖調，功效大不同！. 開水沖泡——大忌. 蜂蜜不能用沸水沖泡 ...

7. pttnews.cc › 744ad55081鐵壺燒水泡茶，真有那麼神嗎？ - PTT新聞

   pttnews.cc › 744ad55081

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   2019年2月26日 · 擁有一個好鐵壺，放在家裡，煮水泡茶用茶湯會更甜、更滑。 看著自己養的壺越來越亮，心情也會變好。 要煮茶喝，先避開這三個誤區

8. pttnews.cc › 10d6be896cPTT新聞 | 每日最新頭條

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