搜尋結果
2015年12月13日 · 加入湯底材料，水量淹過，煮至入味。 鑄鐵鍋保溫效果好，通常沸騰後用小火煮個10分鐘，就可以熄火蓋上蓋子燜著。 如果煮牛肉要煮久一點。
前些日子在MUJI的FB看到可以蒸布丁的輕量土鍋，看起來好生火，後來和小雨去逛MUJI的時候，便特別留心了這個鍋子。. 日本有一套漫畫「美味大挑戰」，以真實考據為本，將美食、文化、環境、食材等議題融合其中，在每一單元裡PK一道又一道的究極料理，是很 ...
如果需要煮的東西只有一點點、或者需要汆燙雞肉或排骨、或者需要燙一點青菜、煮一點義大利麵的麵條，用片手鍋就非常方便。 牛奶鍋則是我煮飲品的好幫手，要煮一點紅茶、奶茶、青草茶，或者幫牛奶、豆漿加熱，都很快速。
2012年2月3日 · 煮『搞剛』甜點比如紫米紅豆湯、蜜地瓜、蜜芋頭、薏仁湯， 用一般鍋子煮法麻煩又耗時，用快鍋就變得非常簡單， 還有很難軟爛的燉牛肉也難不倒這組鍋子。
2012年1月5日 · 也許為我煮上一鍋湯，也許帶來一些家常菜。 在那個不會煮菜、心靈又脆弱的歲月，真慶幸有個勤勞的媽媽啊！
在鍋中先倒半杯至一杯量米杯的水，加入油（我通常會用苦茶油或當餐汆燙肉骨的豬油或雞油）、想加的辛香料（我通常會放片薑），接著放入青菜，蓋上鍋蓋，開中火，等蒸氣冒出的時候，再加鹽拌炒或淋上自製肉燥《肉燥做法連結》就可以起鍋。
【做法】 1.先準備湯頭，昆布柴魚湯，做法請參考《 昆布柴魚湯 》。 2.把所有材料洗淨。 3.先把高麗菜鋪在鍋底，這個步驟有什麼特別的呢？ 一來可以避免鍋巴，讓鍋底比較容易清潔； 二來可以讓高麗菜比較容易軟化； 三來也比較美觀。 4.先放入的材料：高麗菜、紅蘿蔔片、洋蔥、青蔥、香菇或秀珍菇、玉米、貢丸或肉片。 5.沸騰之後再放入冬粉或意麵，接著可以加入蛋。 6.再次沸騰之後，如果有海帶芽，可以這時候加入，接著加入小白菜，煮至沸騰就完成了。 7.因為昆布柴魚湯本身味道就鮮美，所以不需要加調味。 但如果覺得口味太淡的話，最後撒一點鹽或滴一些醬油提味也是OK。 用砂鍋或陶鍋煮，感覺更有味道。 ＝＝＝＝＝＝＝. 【延伸閱讀】 ★更多嬰幼兒餐具工具與食譜～ 副食品文索引表. 幼兒食譜文索引表.
