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2017年12月21日 · 火鍋中所常見的根莖類，如南瓜、芋頭、玉米和冬粉，都跟白米飯一樣是以澱粉為主的主食類食品，因此 吃完一份火鍋的飯，再加上配料，大約就等同嗑掉了雙倍的飯量，所以建議您還是直接跟火鍋店店員說：「不用給我米飯了，謝謝」，你辦得到的。
2019年9月27日 · 芋頭富含抗性澱粉，熱量低、不易胖、還能幫助消水腫！. 台灣是一塊寶島，擁有許多在地好食材，其中芋頭就是一個很棒的食材，就讓我們來看看它的營養價值吧！. 芋頭屬於六大類食物中的全穀根莖類，也是我們常說的澱粉類，主要提供醣類的能量 ...
2017年1月13日 · 林口長庚臨床毒物科主任顏宗海醫師表示，吃火鍋的時候，民眾盡量少喝湯，尤其是火鍋的湯底，煮青菜的時候硝酸鹽會溶到湯裡；煮海鮮或肉類的時候，湯底都是高普林，這些東西吃多了，對身體健康不好。
2021年1月7日 · 網站指出，嫩豆腐味道鮮美又特別滑順，雖然好吃但並不適合放進火鍋裡煮，原因是因為放在鍋裡時間稍長的話，豆腐會變成豆渣、碎到不能再碎，不僅吃不到還浪費了湯底。
2024年7月12日 · 此外，當黨籍立委賴品妤問及蕭美琴是否吃香菜、火鍋放不放芋頭、荷包蛋吃全熟半熟，以及臭豆腐或肉圓喜歡吃炸的或蒸的等「台灣小吃靈魂拷問」時，蕭也謹慎地回答不得罪任一陣營的答案，表示都喜歡吃，其實她「很好養」。
2019年12月29日 · 胡宗慶主任表示，為了避免急性痛風發作，建議民眾在吃火鍋時，若想喝熱湯，可以先喝一開始煮的湯頭就好，因為煮到後面，火鍋料愈加愈多，肉片、海鮮也會一併加入鍋中。
2019年3月6日 · 台灣人愛吃火鍋出了名，人人心中都有屬意的心頭好店家， 舉凡逢年過節、朋友相聚、冬季暖身，隨時來上一鍋，共度美好時光。
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