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主打火鍋放題的人和月雞煲火鍋，頭盤可選雞煲、酸菜魚或卜卜蜆；最近就推出了老闆自創的酥皮麻辣芝士雞煲，一啖三重口感，相當邪惡！ 至於放題方面，有8款火鍋湯底及40多種火鍋配料選擇，更有DIY芋圓、自助甜品區。
春水堂首推台式火鍋，全新秋冬限定火鍋套餐，共三款鍋底：珍珠奶茶海鮮火鍋、麻辣鴨血火鍋、酸菜白肉火鍋。 套餐包含肉類（特選雞腿肉或豬腩片或美國牛小排），和主食（冬粉 或 手工麵 或 白飯）。
於旺角開店的為食仔海鮮火鍋專門店，推出了多款外賣火鍋套餐，由$788至$1,588不等，讓你安坐家中也可享用到美味的邊爐，而湯底方面，最出名是招牌卜卜蜆煲，也有龍蝦海鮮鍋、18禁水煮魚、藥膳醉雞等，超過十多款可選擇。
- 火鍋放題推介：牛大人。相信有不少人都有食過這間台式火鍋牛大人，這家店處於長期排隊的狀態，可見其人氣，所以想食的，最好及早訂位。牛大人主打多款台灣直送美食，例如花蓮扁食、各款台式手工餃，而且由台灣師傳主理，令這家台式火鍋店天地道。
- 火鍋放題推介：斗滾。近期新開的高質火鍋放題店斗滾，提供任食手切牛頸脊及黑豚肉，當中令人欣賞的是來自美國的牛頸脊，肉味非常濃郁。而斗滾選擇養生湯作為湯底，十分適合在冬日享用；當你以為任飲任食只有肉類、蔬菜、丸類，這裡卻提供高價海鮮（當然不是任食，是計人頭）。
- 火鍋放題推介：喜亭軒。住在港島區的朋友推介這家新店喜亭軒，果然是夠高質，而且在網上基本是是零負評，厲害！喜亭軒的雞煲海鮮放題套餐包括美國SRF黑毛和牛，而海鮮包括花蟹、鮑魚、帆立貝 墨魚仔、龍躉片、赤貝，鮮味十足。
- 火鍋放題推介：大將。喜歡日式一人一鍋的原因，大多是用餐時較為乾淨衛生，而推介的這間大將當然亦屬人氣之選，裝潢雅緻舒適，而且食材每天新鮮空運到港，絕對有水準。
丁丁烤魚添加火鍋放題元素，一個套餐已經可以品嚐烤魚、雞煲、火鍋放題三大特色美食。 餐廳更推出自家調配的美味湯底，以約三十斤的鮮魚細熬入鍋，魚湯足料呈醇厚的奶白色，為火鍋愛好者帶來一場多層次的美味盛宴。
- Cheryl Lo
除了人氣麻辣火鍋，多款辣而不膩的菜式亦不能錯過。最受食客歡迎的水煮野生黑珍珠（即水煮魚），食客可選滑嫩的桂花魚，又或是矜貴的原條東星斑 。水煮野生黑珍珠 $438 三希樓（銅鑼灣店） 地址：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天11樓1102舖
2021年7月22日 · 位於灣仔的四川料理及火鍋熱點川流推出了「七滋八味川式半放題晚宴」（每位HK$338起，另收加一），前菜有雞絲粉皮和菜醋椒胡辣羹配家鄉燻臘肉胡椒餅，還有無限量供應的蒜泥本地黑毛豚白肉、回鍋本地黑毛豚及宮保雞丁等菜式。
