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- 盡量選擇清淡的湯底。比如：雞湯，豬骨湯，藥膳湯，鮮菇湯等等，一定不能選又油且又重口味的麻辣湯底哦，因為麻辣湯底本身就高達400-500的卡路里熱量，相當驚人！
- 多選蔬菜和菇類當主食(記得不是澱粉哦)可以選擇的蔬菜類有大白菜、花椰菜、高麗菜等等，可以選擇的菇類有金針菇、蘑菇、杏鮑菇、鴻喜菇、白玉菇等等，這些食物都是低卡路里而且又高纖維，重點是吃不胖又有飽足感可以盡情的吃！
- 盡量選擇低脂肪的蛋白質食物。建議盡量多攝取低脂肪蛋白質食物如：雞肉片、魚肉片、瘦牛羊肉片、雞蛋、豆腐等等，這樣的話就不怕攝取太多的飽和脂肪酸了。
- 選擇健康的醬料來搭配。醬料方面的調配可參考上述那4款，另外也可以選擇醋、檸檬汁、蒜末、香菜和薑末來搭配，要知道，火鍋店配好的醬料都是很高油鹽的，尤其是沙茶醬！
- 第1道：香菇芋頭排骨粥
- 第2道：剁椒蒜香芋頭蒸雞腿
- 第3道：養顏紅豆芋泥湯
/食材清單/ 芋頭1塊、排骨適量、糙米300克、乾香菇1把、胡蘿蔔1根、芹菜、薑片、醬油、蠔油、鹽、芹菜 烹飪步驟： 1.芋頭，胡蘿蔔去皮切塊，乾香菇泡發。 2.排骨加薑片下鍋炒出油，依次加入香菇、芋頭、胡蘿蔔炒片刻，將糙米淘洗乾淨後下鍋一起炒幾分鐘。 3.加入醬油、蠔油和鹽巴調味炒勻；然後倒入壓力鍋或者電鍋，加入開水，煮到粥黏稠。 4.盛出鍋前再加入芹菜末拌勻即可。
/食材清單/ 雞腿一隻、芋頭、辣椒、薑、蒜瓣 烹飪步驟： 1.將雞腿去骨切塊（減脂期的請將皮也去除），芋頭去皮切塊，接下來開始調製醃料。 2.醃料：2匙太白粉+2匙料理米酒+2匙醬油+半匙醬油膏+薑絲+少許鹽+黑胡椒 3.用醃料醃製雞腿和芋頭10-15分鐘，然後撒上一把剁椒+蒜末，放入鍋裡，倒入開水，開始蒸煮，20分鐘後關火再悶10分鐘就完成了！
/食材清單/ 芋頭、紅豆、紫米、紅糖(或是冰糖) 烹飪步驟： 1.芋頭去皮，切丁，紅豆洗乾淨後放置一旁備用。 2.鍋內加水，把芋頭放進去蒸，蒸熟後端出來壓成泥狀。 3.將鍋內的水倒掉，洗淨之後再加入開水，放入紅豆和紫米蒸煮。 4.打開鍋子，依自己的口味添加紅糖或是冰糖。 5.把芋泥倒進去攪拌，再燜煮個一會兒就完成了喔。 可撒上桂花，味道會更清香。 延伸閱讀 1. 蠔油香菇、綠花椰菜炒鴻喜菇、胡蘿蔔蒜炒蘑菇，3道低脂炒菇菇餐 營養健康又不怕胖！ 2. 低脂高纖維，無油蒸南瓜雞胸肉，軟嫩美味飽足感夠還吃不胖！ 3. 冬瓜玉米排骨湯/豆腐海帶枸杞蛋花湯/絲瓜蝦仁煲，3道養顏補水去秋燥低脂餐食譜來了！ 免責聲明：肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同，並請配合正確使用方法。
2024年9月18日 · 台式的石頭火鍋是在滾燙的石鍋中，將洋蔥、蔥蒜爆香，接著加入肉片拌炒，最後再倒入柴魚或昆布高湯，透過高溫快速地爆炒，帶出香氣和鮮味，煮出來的湯頭充滿類似熱炒的濃郁鍋氣，同時又保留食材的鮮甜，可說是集色、香、味為一體的完美選擇，這邊整理
2022年10月17日 · 要訣1、選擇容易製作又少步驟的菜色. 自己煮最煩的是事前備料、事後又要清潔，建議大家多用氣炸鍋、電鍋、烤箱、或是微波爐等可以做出來的菜色，零油煙也不需要開火，非常省時，如烤鮭魚、鯖魚、三色彩椒等，全都很好下飯；至於一定要開火煮的菜色，可以選步驟及製作過程簡單的，如煎雞腿、煎雞柳、煎杏鮑菇、炒肉絲及炒菜等等，都只需略為醃過（蔬菜類不用）及調味便可，而醃料不離鹽、糖、胡椒粉、米酒、奶油、咖喱粉、五香粉等自由組合，一次過買來絕對可以多次使用不會浪費。 要訣2、懂得選擇肉類.
2024年9月18日 · 擁有15年火鍋經驗的老闆，堅持湯頭手工熬煮，雖然便宜卻一點都不平凡。 19款鍋物中，有少見的西瓜綿鱸魚鍋、竹山筍子雞、招牌梅子雞等等，喜歡嘗鮮的朋友一定會愛上這家的湯頭，而且一樣有肉燥飯、薯片、飲料、冰淇淋讓你吃到飽。
2020年1月12日 · 今天就來分享三種低脂鍋做法，不論是喜歡辣的、或是韓式泡菜、日式涮涮鍋，湯底的製作和下鍋食材的選擇都是重點！ 趕緊來學學！ by fish -2020/01/12更新. Source/小紅書、Pinterest、instagram. 【低脂小火鍋教學】 第一道：低脂麻辣鍋. /食材清單/ 香菇、青菜、金針菇、豆腐、高湯調理包、辣椒油、和一些自己愛吃的食材 (不要挑加工食品) 1.香菇洗凈去根部，在上面打上十字花刀. 2.金針菇洗凈，豆皮切絲。 3.起鍋熱油，撒下蔥、薑、蒜、乾辣椒、花椒，然後炒出紅油。 4.加入適量清水，並加入高湯調理包一包，再加少許的鹽調味。 5.下火腿、香菇、嫩豆腐、和一些自己喜歡吃的東西，煮至八分熟。 6.待煮至八分熟時再下青菜、金針菇等等以大火煮至全熟。
2024年7月8日 · 飯後必吃的甜點鯛魚燒推出全新口味，有著紫薯香氣的脆皮，加入綿密芋泥球內餡，再擠上北海道牛奶霜淇淋或期間限定芋頭奶香霜淇淋，最後以極上黑珍珠、日式經典晶凍等多種配料做點綴。
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無論是家庭聚餐、還是好友聚會，台南東區【十色鍋物】都是極佳好選擇，今天就吃，手刀訂位去！ 從經典到創意，健康又滿足！新鮮食材搭配獨家湯底配方，每次吃都充滿驚喜體驗，外帶也很方便！
