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2019年4月7日 · 聯絡我們. 2019-04-07<2020-02-21. 認明這兩片葉子，讓你買到少添加與無添加的安心食品！. 翻開食品標示，一堆密密麻麻的化學名稱，是不是讓您不安心嗎？. 這些食品添加物到底在做什麼的呢？. 安不安全呢？. 如果想要買沒有食品添加物的商品，該怎麼挑 ...
2018年2月20日 · 寒天寡醣的功效機制. 在關節炎方面，學者了解寒天寡糖改善關節炎的生理機制，培養了巨噬細胞株（RAW264.7）與人類單核球細胞，並加入寒天不同片段的寡糖（G-AG、G-AG-G-AG、G-AG-G-AG-G-AG）。. 結果發現加入寡醣後可以減少這些細胞株所分泌的發炎物質 ...
2020年2月13日 · 因為是醫師、名人的說法，在網路上一度很盛傳，甚至也被媒體所引用，這個迷思超級好破解，但鮮少有人真的去查證。 只要去看資料庫、食品成分和營養標示不就得了 1.
2020年12月2日 · 過去常常用外表來看蔬菜水果的品質，並認為有機蔬果會被蟲吃，所以就是會醜醜的，鄔家琪老師特別強調，現在農業技術的進步，有機蔬果的品質已可以和慣行農業一樣，甚至可以超越慣行農業。
2019年1月11日 · 步驟1，選用鉀、抗性澱粉含量高的食材.
2018年3月15日 · 想想看，實驗設計有問題的研究，還具有證據力嗎？ 好食課團隊仔細閱讀這一篇常常被引述的有問題研究，這研究是採用美國兩項大型流行病學的數據，長期追蹤成年至中年人的飲食與健康狀況，並請這些受試者回憶青春期飲用牛奶的狀況，在追蹤至 ...
2018年2月19日 · 前陣子受邀去了一場有趣的研討會，這場研討會的講者是來自日本的學者，主要在探討寒天的功效。 聽完這場研討會才發現原來寒天有許多保健功效，像是調整腸道菌叢、改善骨關節發炎問題等，並不只是低熱量而被作為減肥代餐食品（如：寒天麵 ...
