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2019年5月6日 · 歐芹、洋荽、荷蘭芹、洋香菜……加上最常出現在西餐食譜出上的音譯「巴西里」（Parsley），它們其實都是同一種香草！ 在亞洲多稱作「香芹」。 即時
2020年3月3日 · 無論是西方或東方，香草運用在料理上歷史悠久，不同人種民族、不同地理文化區，都有特別偏愛的香草。中國人喜愛香菜、泰國人愛香茅、日本人常用紫蘇、三葉草，而西方料理中，香草可說是不可或缺的元素之一，西方料理就是香草的大千世界。
2016年8月16日 · 今天我們要跟大家分享的是一個受到普羅大眾歡迎的西式香草：巴西里，它能搭配很多各式各樣的食材，可說是最萬用的入門香草之一，趕快來認識一下它吧。. 巴西里（parsley）又名巴西利、洋香菜、歐芹、荷蘭芹，但它並非源自於荷蘭，而是源自於歐洲的 ...
2019年1月21日 · 其實，西餐選擇的時候很容易識別的，一般烹飪的美食所用到的調味料有兩大類，分別是香草（Herbs）和香料（Spice），今天主要帶大家認識在西餐烹飪中常用的幾種香草，香料下次再聊。
歐芹（學名： Petroselinum crispum ），別稱香芹、巴西利、巴西里、洋香菜、洋芫荽、番芫荽、荷蘭芹，是繖形科 歐芹屬的二年生 草本植物，原產地中海沿岸，為常見蔬菜和香草，具有清爽的香味和鮮綠色。
農作物專家，2019年5月6日 — 歐芹、洋荽、荷蘭芹、洋香菜……加上最常出現在西餐食譜出上的音譯「巴西里」（Parsley），它們其實都是同一種香草！ 在亞洲多稱作「香芹」。
「巴西里」是西餐界的香菜，所以也叫做「洋香菜」，顏色鮮綠適用於增味添色，更不會讓有香菜恐懼基因的朋友退避三舍，其特殊的香草氣味常用於義大利麵、湯品或燉菜....等料理。
2024年1月12日 · 香菜家族總共有六位成員，認識六款香菜的特色與料理妙用. 品種一：荷蘭芹. 品種二：芫荽（香菜） 品種三：歐芹 (Parsley) 品種四：巴西利（羅勒） 品種五：意大利香芹菜. 品種六：蒔蘿. 香菜家族總共有六位成員，認識六款香菜的特色與料理妙用. 常見的不同種類香菜有哪些？ 風味、特色，一次搞懂！ 香菜有六位成員各具特色，大廚的最愛.
2019年8月6日 · 其實，西餐選擇的時候很容易識別的，一般烹飪的美食所用到的調味料有兩大類，分別是香草（Herbs）和香料（Spice），今天主要帶大家認識在西餐烹飪中常用的幾種香草，香料下次再聊。
2024年8月25日 · 巴西里是香菜嗎？ 巴西里是西餐界的香菜，兩者都具有獨特的香味和香氣。但巴西里屬於薄荷科植物，而香菜屬於繖形科植物，兩者在植物種類上有所不同。 巴西里可以搭配哪些料理？ 巴西里可以搭配義大利麵、燉菜或湯品。
