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2024年5月4日 · 君品酒店以〈Ciao〉為首見的西西里牛排餐酒館為名，旨在傳達經營者與內外場服務團隊誠摯歡迎客人，並樂於分享美食之意。 有別於有Fine Dining路線的〈Artbrosia雅意〉菜式的工序繁複與精雕細琢，〈Ciao〉菜單上的菜式做法就跟餐廳的名字一樣簡單，「多數都『只』用橄欖油、鹽、胡椒調味」，丁原偉說，這就是「西西里人家裡的味道」，他自己就被這種「簡單的美味」深深吸引。 我的腦子裡則一直想著「愈簡單愈難」這句話，這真是一種「境界」。 經開箱實測，〈Ciao〉餐廳有幾個特色： 1.不主攻套餐，以單點菜單提供食客「點菜自由」。 2.菜色經典、道地，且呈盤自然不假掰，非常西西里、非常義大利。 3.風乾豬頰肉、薩拉米香腸、培根和義式香腸與臘腸，以及油漬、醋漬蔬菜小食，全是廚藝團隊手工自製。
2013年3月5日 · 台灣很多人玩骨董玩到傾家蕩產，台南「尚陶坊」店主人魏愷仁就是其中之一。. 「我一輩子的骨董知識都來自被騙，全台南市沒有人比我被騙得還多的!」，他是道地的三折肱而成良醫，從欺騙中慢慢學習和長大，最後就靠著他的一股傻勁和堅持，加上 ...
2024年4月13日 · 用香草傳遞春日風情 SENS法式餐廳新菜上桌. 揉合傳統經典與當代創新，演繹法式料理精髓. 〈SENS〉法式餐廳主廚吳定祐（Chef Darius）以各種香草為元素，將春天意象融入料理中。 圖／姚舜. 配合時序轉變，中租企業總裁辜仲立旗下艾斯奇餐飲所屬法式料理餐廳〈SENS〉推出春季菜單，主廚吳定祐 (Chef Darius）以檸檬馬鞭草、百里香、馬鬱蘭、芳香萬壽菊、蒔蘿、鼠尾草、西芹苗、西芹根等各式香草為主軸，搭配當季蔬果食材演繹盎然春意，並透過當代精緻廚藝將傳統法菜風味元素或「埋伏」、或「置入」在菜餚中，賦予經典時尚法式料理全新精神與風貌。 此外，中租企業總裁辜仲立更親自選品推薦，設計餐酒搭配組合，期能傳遞屬於品牌獨有的感官層次用餐體驗。
2024年3月18日 · 食品價格遠高於疫前. 食品價格在1月衝上一年來最高點，月增0.4％，為一年來最高月漲幅。. 儘管食品價格不再超越整體通膨，且漲幅正在放緩，但價格仍遠高於疫情前的水平，且餐飲業受到的打擊最為嚴重，導致民眾對原本強勁的經濟景氣產生淒涼感 ...
2015年5月12日 · 台灣粥品米粒分明 香港粥口感似「米糊」. 民眾在金門享用台式「廣東粥」。. （本報系資料照片）. 最近有香港在台學生表示，街頭「廣東粥」吃起來很不廣東。. 其實大江南北各路粥品，風味各異，台灣知名度最高的粥，有廣東粥、福建粥、潮汕粥 ...
2011年11月1日 · 菜色包括香辣雞、米食、豆漿、蛋塔、油條，搭配當地醬料，還有夾在新鮮麵包裡的魚堡和蝦堡。 對中國顧客來說，提供不同辛辣程度的食物十分重要。 連鎖店成立初期，各地分店都採用同樣的配方，結果上海顧客嫌餐點太辣，四川和湖南顧客則抱怨淡而無味。 因此，公司改變各地分店的配方，以適應當地口味。 它也提供中國人喜愛，但自己熬煮很麻煩的粥品，並成為肯德基賣得最好的早餐項目。 快速擴展. 不論是肯德基在其他國家的連鎖店，或是肯德基在中國當地的競爭對手，所採取的都是一種穩紮穩打的成長策略，肯德基中國部門卻摒棄這種策略，擬定快速的擴展目標。 肯德基快馬加鞭地在16個地方建立據點，推動成長和發展。 到1999年，一年開設的餐廳已有幾十家，2002年更加快步調。
2015年9月24日 · 為王品首個非自創品牌，也是台灣事業群首度跨足中式餐飲。. 王品集團董座陳正輝（左）與新加坡「莆田」集團首席執行官方志忠簽約，將合資在台開「莆田」餐廳。. 圖／姚舜. 繼在大陸市場自創「鵝夫人」品牌搶進彼岸中式外食餐飲市場後，王品 ...
