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2019年6月7日 · 新西餐業者也嘗試不同的烹煮方法和醬料，融入西式料理方法，推出異國口味的麵食，完全顛覆南投意麵的傳統風味，卻挑動了饕客們的味蕾，頗受年輕消費族群和外來遊客的喜愛。
2021年11月19日 · 美食評論家高琹雯和葉怡蘭也分析，「500盤」首屆榜單最受歡迎的菜色依序是台式、中式及歐陸；但在最受歡迎的菜色數量上，中式卻小贏台式。 此外，最受歡迎的餐廳也以台菜餐廳90間居首，其次是中式餐廳58間。 至於今年最大的贏家，則是位在台北東湖的私廚料理「喜相逢」，以9道菜一舉拿下11個盤子；其次是位在屏東的原住民料理「AKAME」，也拿下9個盤子；第三名則由「頤宮中餐廳」、「晶華軒」和「鄒記食舖」3家分別獲得8個盤子。 此外，「500盤」這次也頒發了9大特別獎，包括創新概念獎、最佳融合獎、台味再進化獎、台灣食材獎、經典台味獎、經典老店傳承獎、最接地氣獎、落地生根獎以及最受矚目新秀獎。
2020年11月29日 · 民眾只需要透過官網提供的「都市農耕適栽作物檢索表」，就可搜尋了解自家環境適合栽種的作物，想要種菠菜、萵苣、茼蒿、莧菜、胡蘿蔔等，不用再傷腦筋。 桃園區農業改良場場長郭坤峯說：『 (原音)舉例來說，我家裏住5樓，我要選什麼作物，我們這個簡索表就可以告訴你，哪幾類的作物對你來說最適合，這樣就可以解決消費者現在所碰到的問題。 根據檢索表的分類，舉例來說，像是在2層樓建築物的東、西以及北向陽台，因為日照強度低，就適合種植葉菜類的小白菜、紅鳳菜等，或是香辛類的芫荽，但如果在大樓屋頂，日照可以全天，適合的作物就相當多，金針花、胡蘿蔔、茼蒿等，都可以嚐試。 另外，桃改場也利用物聯網科技，發表適合24種作物的「屋頂農園科技澆水管理模組」，以及「室內盆花澆水警示套盆組」。
2024年6月13日 · 從語言差異中，認識飲食風土學. 黃飛霖/舒喜巷共同創辦人. 有參與感的活動之一，也可以有共同記憶的食物味道，黃飛霖也談及家中的長輩漸漸不再包潤餅了，但是從飲食到語言，可以探勘台灣各地區彼此的共同記憶與文化差異，並且感受生活，透過 ...
2024年5月18日 · 520國宴登場八道菜，從食材、主廚、沾醬到擺盤等，是文化總會和策展人、主廚們渾身解數為台灣挑出來的獨特料理，匯集全台縣市特色農產，考量新住民、原住民、客家、外省、閔南等各族群特色，兼容並蓄、五感俱足，如同台灣人寫給全世界的食物情書。 例如在最後一道的甜點水果，用了熱銷星、港、越的屏東佳冬農會「透紅佳人」巴掌蓮霧，還有農友廖尚禮以四季溫室打造的極光哈密瓜、配上二度進國宴的臺南關廟鳳梨、兩度摘金的南投玫開四度品牌的柑橘玫瑰花果醬，搭上台灣之光的蜷尾家冰棒、畬室巧克力，一道水果甜點就匯集眾多光芒。 珍奶是來自台南的茶之魔手，允芳茶行的陳錫卿努力以頂級精萃極品茶讓外賓驚豔，以在地70年黑后老藤與巨峰葡萄釀酒的威石東酒。
2024年5月25日 · 2024年賴清德總統就職國宴的菜單設計，強調了其融合台灣五大族群特色以及首度納入東南亞風味的意義。 菜單由福爾摩沙遊艇酒店行政總廚陳有華、總監楊福強、山海樓行政主廚蔡瑞郎、山海樓主廚蕭勝章、EMBERS主廚郭庭瑋、美食評論家高琹雯（Liz）、飲食 ...
2022年9月1日 · Cream cheese的口感綿密、氣味香濃，經常作為土司、貝果的抹醬，也是近年來很流行的「巴斯克蛋糕」的主原料之一。 輔仁大學食品科學系教授高彩華指出，除了應用於甜點，Cream cheese也很適合搭配鮭魚、牛排、酪梨、雞蛋等，再加上生菜、番茄片、黃瓜片、洋蔥 ...
