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2022年8月10日 · 嚴選比利時嘉麗寶50%黑巧克力，深黑可可濃度，含有天然可可脂， 絲綢般內餡，品鑑真實頂級巧克力迷人魅力。 巧克力控一定會愛這個口味！ 福穀樂大手筆使用頂級比利時50%黑巧克力 巧克力要吃就是要吃可可脂比例高的好巧克力 最令我鍾情的苦甜滋味
2014年11月14日 · 是媽咪已經很久沒有吃很香濃的巧克力餅乾. 剛好明天要跟姐妹吃飯 作來當小禮物 剛好也可以解解饞. 材料很簡單 步驟也很簡單 但卻非常好吃喔. 低筋麵粉 160g. 可可粉 10g. 無鹽奶油 70g. 細砂糖50g. 自製香草精 1tsp. 雞蛋 1顆.
2014年8月22日 · 首先來製作餅乾底. 很簡單就只有兩種 消化餅250g 無鹽奶油125克. 我趁全聯買一送一時買了這牌的消化餅. 無鹽奶油隔水加熱融化 或者放在微波爐稍微加熱. 注意要30秒、40秒慢慢加熱 一下子加熱太久 奶油會在微波爐裡噴的到處都是喔！. 消化餅放到塑膠袋中 綁 ...
2014年9月10日 · 準備要來做巧克力栗子瑪德蓮. 材料. 無鹽奶油120g. 低筋麵粉90g. 細砂糖80g. 鹽一小搓. 楓糖漿20g (也可以使用蜂蜜) 全蛋2個. 可可粉5g. 泡打粉1小匙 (約2g) 1. 首先製作榛果奶油 如果不想要麻煩 就直接使用融化奶油就好. 榛果奶油不含榛果 指的是奶油煮過後散發出來的微焦香氣. 這是馬德蓮成功的關鍵 如果沒有把奶油煮過 烤出來的馬德蓮顏色和香氣都不會到位. 做法就是把奶油切小塊 放牛奶鍋上直接在瓦斯爐上煮 一邊煮一邊攪拌. 熬煮時要不停的把泡沫撥開 看到奶油顏色變深 就要趕快離火 不能到焦的程度. 可以準備一鍋冷水 煮好後把牛奶鍋放進去迅速降溫 不要讓鍋子餘溫把奶油煮焦.
2015年4月1日 · 配方如下. 法芙娜 70% 巧克力 50g (隔水融化) 也可以用一般巧克力. 雞蛋2顆 (回復到室溫) 細砂糖 50g. 低筋麵粉 60g. 可可粉 10g. 泡打粉 1/2 tsp (約2g) 融化的奶油 60g. 鹽 1小搓. 1. 低筋麵粉、泡打粉過篩備用. 2. 將2顆蛋、糖、鹽、攪拌均勻. 3. 加入隔水融化的法芙娜巧克力拌勻. 4. 分次將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入 直到看不見粉粒.
2014年12月1日 · 首先將鮮奶60g+奶油65g煮至65度c. 再加入低粉50g和可可粉20g拌勻. 做到這裡我有點緊張 因為加入低粉和可可粉之後變的很稠 好擔心失敗. 再分次加入5顆蛋黃1顆全蛋+15cc蘭姆酒拌勻. 還好加入蛋黃後變得很光滑柔順. 接下來5顆蛋白+80g細砂糖打蛋白霜 妃娟老師是寫打至九分發. 我擔心可可粉會導致消泡 所以打到濕性發泡接近乾性. 分次將蛋白加入蛋黃糊中拌勻. 從高處倒入模具中 並輕敲幾下排出大氣泡. 烤箱預熱170度烤至結皮再降至150度 總共約烤50分鐘. 雖然老師說這種配方會裂是正常的 但老師烤的好美 我好醜喔. 我是直接放在兩個碗上倒扣放涼. 這次我不想用鮮奶油做裝飾 改用巧克力甘納許 吃起來會更香濃.
2017年11月3日 · 手作健康麵包/巧克力甜菜根麵包. 甜菜根含有豐富的鐵質以及磷、鉀，營養價值高還可以消脂排毒，甚至對於癌細胞的發展有抑制作用. 可是做成料理難免會有一種土味 很多人不能接受 就連我家挑食老公也一樣. 聰明的主婦怎麼能放棄如此營養的好食材. 因此我 ...
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