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2022年4月16日 · 我們想讓你知道的是. 人叫它「捲捲的海帶」、「電話線菜」，也有人說它是螺肉的一種。 其實這個海藻的本名叫做海茸，營養價值勝過許多便當菜。 在便當裡經常可以看到一道菜，顏色很深，形狀跟螺肉相似，呈現怪異螺旋狀，吃起來口感Q彈，味道就跟海帶、海帶芽等海菜相近。 因不知其名，有人叫它「捲捲的海帶」、「電話線菜」，也有人說它是螺肉的一種。 其實這個海藻的本名叫做海茸，營養價值勝過許多便當菜，就讓《Hello醫師》為你揭密海茸外型的由來，以及海茸的四大營養功效。 若你尚未體驗過其獨特口感，下次吃自助餐時不妨夾些海茸嘗嘗。 腰圍過粗、血壓偏高等五大危險因子中三個以上，小心「代謝症候群」！ 2年前. Tags： 電話線菜. 叢梗藻. 海茸. 便當菜. 營養. 不飽和脂肪酸. 高鈣. 碘. 水溶性纖維.
2021年4月5日 · 台灣人熟知的便當菜「海茸」，因捲捲的外型被網友戲稱為「電話線」，不少人對其口感和味道有所意見。 但有科學家發現，海茸其實富含一種岩藻醣，可望有效解決癌症治療過程中的併發症「白血球減少症」。
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2022年4月16日 · 電話線菜 最新文章 你在 〈【紀錄片】《人類未來方程式》：在技術成為前 ... 〉 發表的觀點大獲好評！ 10 分鐘前 你在 〈【紀錄片】《人類未來方程式》：在技術成為前 ... 〉 發表的觀點大獲好評！ 10 分鐘前 你在 〈【紀錄片】《人類未來方程式》：在技術成為前 ...
- 什麼是有機蔬菜？
- 有機就沒有農藥殘留？
- 有機蔬菜比一般蔬菜營養？
- 有機蔬果都一定看起來比較醜嗎？
- 有機蔬菜就可以不用洗？
- 攝取低劑量農藥會危害身體健康？
- 哪些蔬果比較不會有農藥殘留？
- 書籍介紹
有機蔬菜是指來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業的生產技術標準生產出來的，經獨立的有機食品認證機構認證允許使用有機食品標誌的蔬菜。從生長到採摘、運輸、銷售最終到消費者手裡的過程中完全不使用農藥、化肥、生長調節劑等化學物質，不使用基因工程技術，沒有經過任何加工工藝、食品添加，也沒有殘留農藥的危害的蔬菜。 經驗證通過的國產有機農產品，產品上應有CAS台灣有機農產品標章與驗證機構標章，進口產品則需經審查合格及標示有機標示同意文件字號。 另外，「無毒」則範圍較廣，原則上仍應比照有機栽培方法，生產沒有學藥劑殘留的農漁畜產業，但由於未經驗證單位認證，因此沒有標章。
有機蔬菜還是會有農藥殘留，大家千萬不要以為買有機食物就不會有農藥殘留，隨便洗一洗就拿去煮，因為這些食物還是會有農藥和細菌，而且有機蔬菜並不等於沒有農藥殘留，有機農產品的規範裡都承認低劑量的、合理的農藥殘留範圍，因為很遺憾的是，地球幾乎百分之百都已經被污染了，就算執行有機耕種，還是很難達到百分之百的零農藥殘留。此外，也不要以為蔬菜長得醜或有蟲咬就沒有農藥殘留喔！即便是土地廣大、設置隔離帶比較容易的美國，仍然不敢訂下零檢出的政策，而訂出「有機農業農藥殘留量為安全值的5％」的規範，這才是符合現實可行的做法。
目前並沒有科學證明「有機蔬菜比傳統種植的蔬菜還要營養」，有機蔬菜的農藥殘留的確比一般種植的還要少，但很多研究去比較有機蔬菜和一般蔬菜的營養價值，結果發現有機蔬菜含有的礦物質、維生素並沒有比一般蔬菜多。偶爾可能會有一兩篇論文指出，某種植物在有機耕種之後口感會變比較好，某種礦物質含量也會變比較多，但是沒有辦法全認定有機耕種的蔬果的營養價值比較高。不過，有機食物所含的不好物質如農藥、抗生素、硝酸鹽較少，部分有益健康的物質較多，顯示吃有機確實對維持身體健康有益。
有機蔬果不可以噴灑化學農藥或肥料，給我們的印象總是有蟲蛀，又長得比較醜，有時候長得太漂亮，我們還會懷疑是不是被騙了！有機農產品栽種過程中，如果確實掌握適當的種植時間，利用生物科技預防蟲害，甚至採收後的儲存或運送都能適時保護農產品外觀，有機農產品也是可以長得美美的。而且有機蔬菜以蟲孔多寡作為評斷標準是不可信的，用錯肥料或種植方式錯誤也都可能出現蟲害，不是蟲吃過就代表沒有使用農藥，農藥是否殘留是無法以外觀來判定的，還是需要經過檢測！
有機耕種不可以使用合成肥料，但是它可以用有機肥料，所謂的有機肥料其實就是動物的大便，所以如果不洗乾淨的話，就很有可能會吃到大便！所以大家不要以為買到有機的菜，只要隨便洗洗就好了，除了可能會吃到菜蟲以外，還可能會吃到微量的農藥和大便。
研究顯示，長期低劑量農藥接觸會對人體產生負面影響，例如，呼吸困難、記憶障礙、皮膚病症、抑鬱症、流產、出生缺陷以及癌症和神經系統疾病，如帕金森氏病。另一項具有全美國代表性的研究提出，長期低劑量農藥接觸在兒童中引發多動症的可能性。農藥對胎兒、兒童、孕婦及於生育年齡的女性具有最高風險，尤其對於關鍵成長期的小孩影響特別大，如胎兒發育期、嬰兒期、童年早期或青春期。 一般來說，如果長期暴露在高濃度的殺蟲劑殘留下，就會影響生殖能力，少量吃進低濃度是不會有什麼嚴重影響，所以民眾可不必太過慌張，不過長時間低劑量吃進還是必須盡量避免。美國科學家發現有一種農藥叫做「毒死蜱」，這種農藥會影響小朋友的腦部和行為，如果你家中有小朋友，或是你真的很擔心身體健康，那買了蔬菜以後一定要清洗乾淨，因為我們無法知道他們到底用了什...
在美國有一個民間機構叫做「Environmental Working Group」，每年都會抽查市面上的農產品，2018年從最高到最低的農藥殘留食物為草莓、菠菜、杏桃、蘋果、葡萄、水蜜桃、櫻桃、梨子、番茄、芹菜、馬鈴薯和甜椒，其中高達98％的草莓、菠菜、桃子、櫻桃和蘋果都含有1種以上的農藥殘留，而且草莓是最恐怖的，可以多達20種。 另外，最不容易找到農藥殘留的蔬果則是酪梨、玉米、鳳梨、包心菜、洋蔥、甜豌豆、木瓜、蘆筍、芒果、茄子、哈密瓜、奇異果、甜瓜和白／綠花椰菜。似乎只要是有外皮包裹的蔬果就比較不會有農藥殘留。 相關書摘 ▶《蔬菜看人吃》：熱咳、寒咳、久咳，食用對的蔬菜就能緩解症狀
本文摘錄自《蔬菜看人吃：不管有沒有生病，為了健康都要實踐的蔬服飲食法》，時報文化出版 ＊透過以上連結購書，《關鍵評論網》由此所得將全數捐贈聯合勸募。 作者：楊淑媚、蔡昆道 「多吃蔬菜好健康」是個大誤會 吃對蔬菜才有益 大部分人只知道吃蔬菜很好，但你知道如何吃才健康嗎？ 52種常見蔬菜怎麼吃、怎麼搭、怎麼不踩雷？一次說給你聽 25種疾病症狀 如何預防、保健、療癒？正確蔬解之道完全解析 馬鈴薯皮有豐富營養，應保留皮一起烹調；女性經期前後不宜吃茄子，番茄最好不要空腹吃；患有腎臟病、痛風的人忌吃四季豆；眼疾和感冒汗出多者，不可再吃蔥或喝蔥湯…… 杏鮑菇提升人體免疫力；花椰菜改善久咳不癒和慢性腹瀉；老年人高血壓適合食用油菜保健；黃豆芽對腎炎水腫有幫助；金針菇能預防濕疹和改善面皰…… 本書特色 1. 【...
2019年6月7日 · 這外形雖長得像粽子，但名字卻叫ขนมใส ไส （英文是翻成「Steamed Flour with Coconut Filling」）；ใส 是「放」的意思，而ไส 指的是餡料，因此我稱它「有餡料的零食」，或稱「椰子餡蒸粉面」。
2020年6月30日 · 想要解決因空間限制「視野」的困擾，不妨可以考慮更「聰明」的「LG MyView 智慧螢幕」，除了提供主流的 27 吋、視覺大小均衡的 31.5 吋與視野更大的 43 吋三種規格，最高 4K UHD 高解析度的 IPS 面板也擁有絕佳畫質，內建 webos 23 智慧系統讓使用者無
3 天前 · 除了大家熟知的美麗沙灘和豪華度假村，海南還有許多不為人知的冷知識和特色美食。此外，海南便捷的交通網絡使探索這片熱帶天堂變得更加輕鬆愜意。嚮往一場說走就走的海南東環線之旅？流浪之前，不可不知的海南冷知識／食物／交通！
&ck=B192B33EA6B16C63A7FF9BD13C36D211&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "長得像電話線的菜1")
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