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2020年8月26日 · 這道菜就像是泰國版的滷肉飯，口味很夠，很下飯。 在泰國，這道菜配白飯和荷包蛋一起吃，是很經典普遍的組合。 豬肉可以換成雞肉或牛肉，喜歡辣一點口味的人，辣椒末可以放多一點，隨個人口味調整。 因為台灣不容易買到打拋葉，就用香氣相近的九層塔取代，也很對味 。 食材（4人份） 梅花豬絞肉⋯⋯250g. 洋蔥（切丁）⋯⋯50g. 蒜頭（切末）⋯⋯20g. 朝天椒（切末）⋯⋯1條. 大辣椒（切圓片）⋯⋯1/3條. 九層塔或泰國打拋葉⋯⋯15~20片. 調味料. 魚露⋯⋯1小匙. 蠔油⋯⋯1/2小匙. 砂糖⋯⋯1/4小匙. 米酒⋯⋯2小匙. 老抽⋯⋯1/2小匙. 金山醬油⋯⋯1/2小匙. 白胡椒粉⋯⋯1/4小匙. 作法. 【1】 倒油熱鍋，放入蒜末、辣椒末爆香。 【2】
2017年5月22日 · 想吃超消暑的「摩摩喳喳」不用上南洋餐廳！. 只要 8 個步驟做法超簡單. 【為什麼我們要挑選這篇文章】. 每次到東南亞料理餐廳一定要點清涼又消暑的甜點–摩摩喳喳，其實想品嘗它的美味，自己在家就可以做了！. （責任編輯：王愉賀）. 世界那麼大，美食 ...
2022年1月26日 · 復興店. 地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄8號. 電話：02-2721-0258. 營業時間： 週一～週日 11:00～22:00. 台北素食餐廳推薦2：蔬慕Vegan Amore. 特色料理：紫蘇炸雞、美式肉醬雞排堡. 圖片來源：IG @imykstreet 、FB @Vegan Amore蔬慕. 位於京站時尚廣場3樓的蔬慕Vegan Amore，是專門推廣素食料理的善果餐飲集團於2020年新推出的蔬食品牌，主打美式漢堡、炸雞和義大利麵等偏向西式的料理。 蔬慕以「打造未來植感新生活，讓吃蔬食成為一件很時尚的事」為理念，跳脫素食=全蔬食的概念，推出了許多以口感、香氣都逼近真肉的未來肉製作而成的菜色，打造出獨特的創意料理。
- 船麵的由來
- 船麵 กินเตี๋ยวกัน
- 延伸閱讀
船麵是非常傳統的一種泰國麵食。泰國水路發達，以前大多以小船來往著住家及市集之間. 因此有人開始在船上賣麵食，販售熱騰騰麵食的小販而來。隨著生活方式的改變，麵攤轉往地面繼續營生。 船麵不僅深具代表民族文化性，也形成了一種特有的在地生活美食文化，不只有當地人喜歡更受國外觀光客歡迎，也成為泰國在地特色美食之一。
位於 union mall 商場的 4 樓，12 泰銖一碗。距離洽圖洽只有一站的 MRT phahon yothin（塔洪尤廳），五號出口出來就是直通 union mall 的電扶梯，即可找尋到船麵。 湯底主要有四種，湯頭以多種香料與藥材熬煮。 深褐色的中藥湯底、酸辣湯底的「tom-yum」、粉紅色的「yentafo」、還有乾麵。肉品有牛肉、豬肉兩種可供選擇。麵種有黃麵、米線、粿條、意麵和泰式細粿條等不同選擇。再搭配其他配料如丸子、豆芽菜等等。淋上以燉煮的牛肉高湯、豬血塊或牛血塊加上一點蒜酥一碗芳香四溢啊。而且自由排列組合，能變化好多種口味。 在泰國的餐桌上一定會看見調味四寶：魚露、辣椒粉、糖、辣椒醋，依照個人喜好調配，讓湯頭提味與麵條產生不同變化，也讓吃麵成為一種樂趣。 船麵中的牛肉有醃過...
比 IKEA 還好逛！泰國曼谷生活選物店推薦，超美家飾、瓷器花小錢就可入手 想一睹「泰國夜生活」的異國風情？9 間連 CNN 都推薦的情調酒吧口袋名單出爐！ 【旅遊小知識】去泰國曼谷搭計程車，要記得先問司機「載不載」！ （本文經合作夥伴 上報 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為〈【嫻子遊泰國】泰國旅遊不能錯過的傳統美食「船麵」〉。圖片來源：陳佩嫻。）
2020年3月6日 · 這間義式鄉村料理提供許多經典及特色口味的義大利麵、手工披薩、燉飯、焗烤類餐點，像是披薩的口味就有「松露百菇太陽蛋」、「三杯雞風味」、「炙燒焦糖鮭魚」等，無論你是偏好海、陸、葷、素哪種類別的義式料理，在這裡都能獲得滿足 ...
2016年10月24日 · 報橘. 「路邊大廚」的故事：不起眼的小吃攤，是如何化為一餐要價500元的「名店」？ BO 享讀沙龍 2016-10-24. 【我們為什麼挑選這本書】 作者沈方正是老爺酒店集團執行長，平時就喜歡研究台灣小吃攤。 在觀察過程中，發現一間風格特殊的小吃攤，極具職人精神的態度，打破他對台灣小吃攤「將就就好」的印象。 （責任編輯：黃筱雯） 做好「差異化」，小店就是名店. 雖然經營飯店，我卻一直很喜歡研究台灣的小吃攤，因為覺得小吃攤的運作模式很有趣。 通常來說，小吃攤都是以口味決勝，就算老闆態度很差、衛生條件不好、地點偏遠……，只要東西夠好吃，顧客統統都能包容。 喜歡美食再加上對這個題目感興趣，只要一有機會出差、旅行，我一定遍訪各地的小吃攤，順便收集攤子背後的故事。
2019年3月21日 · 像是手工窯烤的麵包就採用了刺蔥、馬告、小米等當地部落的食材，以及月桃葉素粽、刺蔥鹽烤魚、野菜排骨湯等等料理，都可以感受得出廚師大膽且創新的料理手藝，感受部落美食的溫度。 電話：03-8781683 地址：花蓮縣豐濱鄉靜浦村3鄰138號
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