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  2. 維他命B12能增進神經系統的健康,幫助入睡、滋補強身。同時也是素食者的營養補給,幫助飲食均衡. 天然食物的維他命B12,幾乎只富含於「肉類」食物之中。長期吃素,較容易造成維他命B12缺乏

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  1. 主條目: 內在因子 和 維生素B12缺乏症. 維生素B 12 源於泥土或腸道中的細菌;有些動物(亦包括實行 生素食主義 而胃腸健康無虞之人類)雖其大腸內各種細菌亦生成維生素B 12 ,其自身卻無法吸收利用 [6] 。. 草食性動物藉由腸胃道內的細菌發酵產生維生素B 12 ...

  2. 一般推薦食素的孕婦補充維生素B 12 以預防此缺乏症。 [5] 一旦確診,此症可輕易通過口服或注射補充劑治療。 [3] 對於健康人來說,維生素B 12 過量並不構成問題。 [5] 此症的一些病例也可經過治療病因緩解; [7] 如不可行,則可能需要持續補充。 [8] 維生素B 12 缺乏症較為常見: [1] 經估計,低於60歲的人群有6%患此病,高於60歲者有20%患此病。 在非洲和亞洲的一些地方,患此病者高達八成 [1] 。 病因 [ 編輯] 飲食攝入含維生素B 12 的食物不足,包括: 素食類: 仙人掌 、全麥、 糙米 、 海藻 (尤以 綠藻 、 螺旋藻 、 紫菜 、 海帶 為甚,惟當中部份係偽B 12 )、 苜蓿芽 、 小麥草 、 米糠 、 雛菊 、 香菇 、 大豆 與 泡菜 。

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  5. 主條目: 內因子 和 維他命B12缺乏症. 維他命B 12 源於泥土或腸道中的細菌;有些動物(亦包括實行 生素食主義 而胃腸健康無虞之人類)雖其大腸內各種細菌亦生成維他命B 12 ,其自身卻無法吸收利用 [6] 。. 草食性動物藉由腸胃道內的細菌發酵產生維他命B 12 ...

  6. 一般推荐食素的孕妇补充维生素B 12 以预防此缺乏症。 [5] 一旦确诊,此症可轻易通过口服或注射补充剂治疗。 [3] 对于健康人来说,维生素B 12 过量并不构成问题。 [5] 此症的一些病例也可经过治疗病因缓解; [7] 如不可行,则可能需要持续补充。 [8] 维生素B 12 缺乏症较为常见: [1] 经估计,低于60岁的人群有6%患此病,高于60岁者有20%患此病。 在非洲和亚洲的一些地方,患此病者高达八成 [1] 。 病因. 饮食摄入含维生素B 12 的食物不足,包括: 素食类: 仙人掌 、全麥、 糙米 、 海藻 (尤以 綠藻 、 螺旋藻 、 紫菜 、 海帶 為甚,惟當中部份係偽B 12 )、 苜蓿芽 、 小麥草 、 米糠 、 雛菊 、 香菇 、 大豆 與 泡菜 。

  7. 維生素B 又稱 維他命B ,是一組水溶性 維他命 ,對於 細胞 代謝 及合成 紅血球 有著重要的作用 [1] 。 每種維生素B均以其具體編號或名稱來表示,儘管它們具有相似的名稱(如維生素B 1 、B 2 、B 3 等 [1] )。 每種維生素B補充劑均以其具體編號來表示其化學成分,例如維生素B 1 =硫胺素...等。 有些名字比編號更眾所周知,如:烟酸、 泛酸 、 生物素 和 葉酸 等 [1] 。 它們於 化學上 是不同的化合物,通常共存於同一食物中 [1] 。 一般而言,包含全部八種維生素B成分的 膳食補充劑 稱為「維生素B複合物」。 每種維生素B都是參與關鍵 代謝 過程的 輔助因子 (通常以 輔酶 形式存在),或是製造維生素B所需的 前驅物 。

  8. 維生素(英語: Vitamin ),又稱維他命,是一系列有機化合物的統稱。 它們是 生物體 所需要的微量 營養 成分,而一般又無法由生物體自己生產,需要通過飲食等手段獲得。

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