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1. • 372 kcal

     • 熱量：372 kcal 碳水化合物：0 g 脂肪：35.6 g 蛋白質：13.5 g
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     培根 | 營養師杯蓋

2. 其他人也問了

   培根怎麼加熱?

   • 做法很簡單，於盤中鋪上數張紙巾，不交疊地擺上培根，再蓋兩張紙巾。 每片培根需以高功率微波一分鐘，視情況可再多加三十秒直到理想狀態，記得取出後培根還會繼續加熱一下。 最後，要趁熱將培根移到餐盤上，因為冷掉後會黏住紙巾。 如果一次需烹煮較大量的培根，用烤的再好不過，簡單、方便、好清理。

   培根使用指南：挑選、料理與健康吃 - NOM Magazine

   nommagazine.com/培根使用指南：挑選、料理與健康吃/

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   什麼是整塊培根?

   • 整塊培根：英文 slab bacon 指的是一整塊帶皮的美式培根，可以自己決定要切多厚。 義式培根 (pancetta)：同樣是鹽醃製成，有時也會加上其他香料，但是不會煙燻。 常見販售方式有丁狀或極薄圓片狀等。 一樣必須煮熟。 加拿大式培根：與火腿類似，據說在二戰時間會用玉米粉或豌豆粉裹在這種醃肉表面以延長保存期限，因此又稱為 cornmeal bacon 或 peameal bacon。 不同於美式或義式，是用豬里肌修掉油脂後鹽醃製成，有時也會煙燻。 油脂比美式培根少很多，質地柔軟帶有甜味。 通常以熟肉形式販售。 愛爾蘭或英式培根：有點像美國和加拿大式培根的綜合體。 以帶有脂肪、連著五花肉的里肌肉，或稱背脊肉鹽醃而成，大部分都會煙燻。

   培根使用指南：挑選、料理與健康吃 - NOM Magazine

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   每天吃培根好嗎?

   • 很多人的早餐就是喜歡吃培根蛋、培根漢堡，但是有營養師說「培根不是肉，有人每天吃，卻默默成為慢性病病患」，讓愛吃培根的人嚇出一身冷汗。 榮新診所營養師李婉萍說，培根不是優質蛋白質的好選擇，但還是可以透過改變烹調方式享受培根風味。 煎幾片脆脆的培根，再打上蛋一起煎，是很多人必點的活力早餐，但是有營養師說培根不是肉，有人天天吃各式培根早餐而有了高血脂，成為慢性病患者。 李婉萍說：「培根真的是肉啦！ 只是是肥肉較多的五花肉！ 」而且也因為培根的脂肪含量高，所以不是營養師會建議的優質蛋白質攝取來源。 延伸閱讀： 熱狗蛋、亞硝酸鹽會致癌？ 營養師：口水才是最大來源 同時培根是醃過，而且通常是經過木材煙燻過，帶有各種煙燻風味的加工肉品，是高油、高鈉，可能含亞硝酸等不健康成份的肉品。

   培根不是肉？天天吃會得慢性病？營養師教安全用培根變換菜色 - 健康2.0

   health.tvbs.com.tw/nutrition/325236

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   培根的科學方法觀是什麼?

   • 培根的科學方法觀是以實驗定性和 歸納 為主。 他對科學方法上使用的 數學 和 演繹法 採取不信任態度。 培根只是在他提倡的方法上有他的獨創之見，但這些獨創之見也沒有立即得到應用。 到十九世紀由於 地質學 和 生物學 中 進化論 的發展，培根的定性－歸納方法才受到人們的重視。 在評價培根的方法論時， 馬克思 曾說： 「科學是實驗的科學，科學的方法就在於用理性的方法去整理感性材料，歸納、分析、比較、觀察和實驗是理性方法和重要條件。 在應用科學方面，培根感興趣的主要是工匠的技術和工業生產過程，因而他被稱作「工業科學的哲學家」。

   法蘭西斯·培根 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org/zh-tw/弗兰西斯·培根

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   什麼是法式培根?

   • 法式培根：Lardon 或 Lardoon 在法文中指的是類似培根鹽醃肉條；或是指從豬腹脅肉取下的脂肪，以針穿過較瘦肉塊中，好在燒烤或燉煮時保持多汁，這種料理手法稱為 larding。 比起美式培根，lardon 脂肪含量較豐富，所以味道與口感也有些不同，但基本上還是可以交替使用的。 而在英文食譜上會看見的 bacon lardons，便是從由厚切培根切成的細條狀。 至於料理，lardon、菊苣和水波蛋放在一起，就是法式小酒館經典的沙拉。 另外也是鹹派、鹹味火焰薄餅 (tarte flambée)，以及紅酒燉香雞、紅酒燉牛肉等燉煮料理不可或缺的食材。 ▲ 義式培根（左）及法式培根（右）。 如何料理？

   培根使用指南：挑選、料理與健康吃 - NOM Magazine

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   培根是蛋白質嗎?

   • 榮新診所營養師李婉萍說，培根不是優質蛋白質的好選擇，但還是可以透過改變烹調方式享受培根風味。 煎幾片脆脆的培根，再打上蛋一起煎，是很多人必點的活力早餐，但是有營養師說培根不是肉，有人天天吃各式培根早餐而有了高血脂，成為慢性病患者。 李婉萍說：「培根真的是肉啦！ 只是是肥肉較多的五花肉！ 」而且也因為培根的脂肪含量高，所以不是營養師會建議的優質蛋白質攝取來源。 延伸閱讀： 熱狗蛋、亞硝酸鹽會致癌？ 營養師：口水才是最大來源 同時培根是醃過，而且通常是經過木材煙燻過，帶有各種煙燻風味的加工肉品，是高油、高鈉，可能含亞硝酸等不健康成份的肉品。 李婉萍說，加上大多數培根愛好者喜歡的烹調法，是加一些油煎以逼出培根裡面的油脂，並且把培根煎得脆脆的。

   培根不是肉？天天吃會得慢性病？營養師教安全用培根變換菜色 - 健康2.0

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3. health.udn.com › health › food培根的熱量及營養成分-熱量查詢｜元氣網

   health.udn.com › health › food

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   而從中醫觀點來看，「發物」則泛指「促使身體耗散熱量、誘發疾病的食物」，若未適時適量的攝取，容易造成體內發炎、過敏、代謝異常、免疫力下降，因而使舊疾復發或新病加重。

   • 熱狗

     了解熱狗所含熱量、水分、蛋白質、脂肪... 等營養成分以及 ...

   • 德國香腸

     八個生活習慣讓人多活23年！哈佛研究：60歲開始養成都不嫌 ...

4. www.fatsecret.cn › 热量营养 › 普通的培根肉 (1 片（中等大小） （煮熟后）)的热量和营养成分簡

   www.fatsecret.cn › 热量营养 › 普通的

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   培根肉 (1 片（中等大小） （煮熟后）)含有43卡路里. 热量分解： 71% 脂肪, 1% 碳水物, 28% 蛋白质.

5. nommagazine.com › 培根使用指南：挑選、料理與培根使用指南：挑選、料理與健康吃 - NOM Magazine

   nommagazine.com › 培根使用指南：挑選、料理與

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   2017年10月24日 · 整塊培根：英文 slab bacon 指的是一整塊帶皮的美式培根，可以自己決定要切多厚。 義式培根 (pancetta)：同樣是鹽醃製成，有時也會加上其他香料，但是不會煙燻。

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6. kknews.cc › zh-tw › food吃培根會胖嗎？早餐吃最好 - 每日頭條

   kknews.cc › zh-tw › food

   首先我們來看看培根的熱量，每100g培根中含有550.00大卡(2299千焦)，是一種高熱量食物。 不過，早餐要吃培根、香腸等高熱量食物，富含蛋白質的食物可讓大腦大量分泌多巴胺，讓人精神愉悅。

7. www.healingdaily.com.tw › articles › 早餐店食物熱量早餐店食物熱量高？為您評比熱量最高、最低排行！牢記5原則 - 療 ...

   www.healingdaily.com.tw › articles › 早餐店食物熱量

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   2022年7月19日 · 根據食品營養成分資料庫，一般起司一片熱量為68kcal，當然不同種類的起司熱量也不一樣，從上方熱量最高前五名排行榜中觀察，就有三種餐點中含有起司這份食材，提醒您，雖然起司也是鈣質的營養來源，但同時也要特別留意它屬於高油脂，切勿因為愛吃起司

8. health.tvbs.com.tw › nutrition › 325236培根不是肉？天天吃會得慢性病？營養師教安全用培根變換菜色 - ...

   health.tvbs.com.tw › nutrition › 325236

   2020年9月14日 · 煎幾片脆脆的培根，再打上蛋一起煎，是很多人必點的活力早餐，但是有營養師說培根不是肉，有人天天吃各式培根早餐而有了高血脂，成為慢性病患者。

9. tingsgoodlife.com › bacon-is-fat培根熱量 為什麼這麼高？你知道嗎？培根其實屬於油脂類！ - ...

   tingsgoodlife.com › bacon-is-fat

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   2023年11月20日 · 培根熱量 不查還好，一查嚇到！ 你知道為什麼嗎？ 培根其實屬於油脂類，油脂類食物組成中以脂肪為主，而脂肪正好屬於三大營養素中熱量最高的一類，這邊複習一下，營養基礎知識：三大營養素顧名思義就是主要的三個營養素，保括碳水化合物、蛋白質和 ...

10. 影片

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      15:01

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      培根是怎麼來的？肉舖師傅示範從分切整隻豬、醃製豬肉，到如何烹飪 How Bacon Is Made｜科普長知識｜GQ Taiwan

      2022年11月26日

      觀看次數：15.6萬

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      9:16

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      【自製安心培根】無化學添加天然培根超簡單，百搭萬用必學狂推！Homemade Bacon | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

      2021年5月6日

      觀看次數：21.5萬

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      10:33

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      吃培根減肥,快速燃燒脂肪的斷食秘訣,柏格醫生dr berg

      2021年7月15日

      觀看次數：16.9萬

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