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三杯透抽料理怎麼做？愛料理精選115篇簡易食譜做法與步驟，有最新的三杯中卷、熱炒 三杯中卷、輕鬆上菜的【三杯中卷】、『三杯中卷』無敵下酒菜！深夜廚房必吃。以及透抽、三杯透抽、中卷等相關料理做法。一起來做好吃的三杯透抽料理吧！
2022年12月24日 · 三杯中卷│三杯透抽食譜. 食材. 中卷 (透抽)、蒜頭、薑片、蔥段、辣椒、九層塔. 調味醬料: 冰糖、黑麻油、醬油、醬油膏 (或蠔油)、米酒、鹽、雞粉少許。 三杯中卷│三杯透抽作法. 1. 中卷 去除內臟洗淨橫切成圈狀備用。 2.煮一鍋水加入少許鹽，水滾後才把中卷 (透抽)放入川燙約1分鐘後撈起， 這樣做是為了避免中卷 (透抽)，在料理的過程中，釋出太多的水分，影響收汁的時間，收汁太久中卷 (透抽)的肉質會變老口感較硬。 3.鍋 中 放入少許油，煸香薑片，繼續加入蒜頭、辣椒炒香。 4.然後加入冰糖炒至融化，加入醬油、醬油膏 (或蠔油)和鹽、雞粉製作醬汁 (不加水)，先炒糖會讓色澤更好看，口感更圓潤甘甜。 5.放入川燙過的中卷 (透抽)拌炒，讓湯汁收得較乾。 (時間不宜太長)
三杯透抽（無酒精版） 收藏食譜以便日後查看 透抽3人份, 九層塔、蒜頭、洋蔥、老薑，皆適量, 醬油膏、麻油、水，各一大匙
2020年8月10日 · 透抽的口感比花枝、章魚還軟嫩，全聯也有這新鮮的食材實在是太好了，ㄧ定要來作個三杯。 所有食材在全聯皆可買到。 由於透抽易熟所以料理起來也更快。
三杯 透抽料理怎麼做？愛料理精選112篇簡易食譜做法與步驟，有最新的三杯中卷、輕鬆上菜的【三杯中卷】、【超下飯家常菜】三杯透抽#很嫩不怕咬不動、三杯中卷(家常版)。以及透抽、三杯透抽、三杯等相關料理做法。一起來做好吃的三杯 透抽料理吧！
2012年7月3日 · 三杯透抽 食譜與作法 by 歐巴桑的快樂廚房 - Cookpad. 歐巴桑的快樂廚房 @cook_6815008. 今天在市場看到很新鮮也蠻特別的澎湖水晶透抽. 覺得挺特別ˊ也沒吃過ˊ就買來試試囉~ 口感鮮甜有Q勁ˊ還不賴哦~^^ 繼續閱讀. 預備食材. 20 分鐘. 材料. 澎湖水晶 透抽 6隻. 薑片 5~6片. 蒜頭 4~5顆. 蔥 段 2支. 辣椒 1根. 九層塔 適量. 調味料. 醬油 1大匙. 醬油膏 2大匙. 米酒 3大匙. 麻油 3大匙. 冰糖 1小匙. 料理步驟. 1. 做法步驟1:先將所需食材清洗乾淨ˊ切成所需大小 (備用) 2:先在鍋內放入3大匙麻油ˊ用中小火慢慢煸香薑片 然後依續爆香蒜頭ˊ透抽 接著將所有調味料拌勻倒入...用中小火慢慢讓其入味收汁.
三杯是熱炒中受歡迎的方式之一，以醬油、麻油、酒為主要調味，故稱為三杯；最後再用上九層塔，讓它的香氣、微辣滋味， 嗆出透抽鮮甜。 飲食養生
透抽三杯料理怎麼做？愛料理精選109篇簡易食譜做法與步驟，有最新的三杯中卷、熱炒 三杯中卷、輕鬆上菜的【三杯中卷】、『三杯中卷』無敵下酒菜！深夜廚房必吃。以及透抽、三杯透抽、中卷等相關料理做法。一起來做好吃的透抽三杯料理吧！
2016年10月24日 · 在家就可以簡單做出的三杯透抽，香噴噴的米飯總是再來一碗！ 三杯料理調味好搭檔~ 麻油薑 (3罐)含運費850元，現在特價749元！ 《食材》 透抽1隻 (可以適量小卷代替喔)、 麻油 1大匙、 醬油 1大匙、料理米酒1大匙、 薑 1段、蒜頭1瓣、九層塔適量、紅冰糖1大匙。 更多優質文章請按此… 《作法》 (1) 薑切片。 蒜頭切片。 九層塔洗淨，去梗。 【四張圖，秒懂透抽處理！ (2) (左)透抽冷藏室退冰解凍。 將透抽的頭、內臟和墨囊拉出來。 (右)透明軟骨也要抽出來。 保留觸角，其餘切除。 透抽放在水龍頭下，用水沖洗乾淨。 (3) (左)切下兩邊三角形的鰭，再切小段 (圈狀)。 (右)切掉觸角的吸盤。 (4) 開小火以麻油煸薑、蒜頭。 呈現金黃色澤。
2024年8月20日 · 三杯透抽. 透抽 2尾（清除內臟，切環狀） • 薑片6-7片 • 麻油1大茶匙 • 料理油1茶匙 • 辣椒一條 切小段 • 蒜頭4大顆（留著蒜皮拍碎） • 九層塔葉 • 糖1大茶匙. 30 分鐘. 4人份. 蛙a餐桌. 三杯透抽 (小卷) 南海豐【野生現流船凍小卷】 • 薑片 • 大蒜 • 蔥段 • 辣椒 • 冰糖 • 米酒 一大匙 • 醬油 一大匙. 20分鐘. 3人份. 南海豐 海灘男兒大廚. 三杯透抽杏鮑菇. 透抽 • 杏鮑菇 • 薑片 • 蒜仁 • 九層塔 • 黑麻油 一大匙 • 蠔油 一大匙 • 米酒 一大匙. 20分鐘. 6人份. 姚佩妘. 辣味三杯透抽（中小辣）
