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75克的丹蔘（大約兩人份） 【食用建議】 1.水量大約1000-1500cc（看個人喜好增減）。 2.食材葷素均可（肉類首推雞肉，滑嫩多汁；素食可以搭配香菇素菜，營養均衡，口齒留香）。 冷凍：1年. 出血性疾病慎服。 婦女經期與懷孕期間避免使用。 應避免同時使用含阿斯匹靈和其他抗凝血的藥物。
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2019年12月1日 · 台北醫學大學研究團隊發現，中草藥「丹參」找到的單一化合物ST32da，可以將主要導致肥胖的白色脂肪 (WAT)轉化為容易燃燒代謝的棕色脂肪 (BAT)，不僅有助減重，還能改善 脂肪肝，抑制肝發炎指數及肥胖造成的糖尿病現象。 其實早在團隊發現之前，中醫使用丹參來減重的時間已經非常的長久，但是中醫很少只用單一味藥來治療疾病，臨床上只要有脂肪肝的患者，常常還會配合丹參、紅花、草決明、山楂、木瓜、茯苓、玉竹、芡實、淡竹葉、陳皮、肉桂、百合等中藥來調理降三高。 熬夜過敏黑眼圈？ 丹參外敷就可以解決！ 其實丹參除了食用外，還能外敷，例如有黑眼圈，將丹參磨成粉配上珍珠粉加上保濕乳液就能敷在眼皮上，能起到不錯的去除黑眼圈效果，主要是因為丹參具有改善微循環的功效。
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食療價值 : 丹參，微寒，味苦。 有祛瘀止痛，活血通經 ，氣血運行，養血安神的作用。 推介菜式: 食法變化多端， 可以生食，也可以和田七一起加入雞湯中，有補血的作用。
2022年12月12日 · 以2021年為例，台灣進口丹參140.7公噸，全數來自中國大陸。 考量進口中藥材時常有農藥殘留及炮製時二氧化硫過量等狀況，花蓮區農業改良場自2005年開始進行丹參的栽培繁殖試驗，並輔導農民種植，花蓮因此成為台灣丹參的主要產地。 花改場研究員張同吳表示，國產丹參品質優良，生鮮價格500元/公斤起跳，雖較100、200元/公斤的進口乾燥丹參高，但以花蓮四鄉鎮種植的丹參與進口品相較，花蓮的丹參酚酸B含量為進口的2.5倍以上，參酮IIA含量為進口的16倍以上。 張同吳說：「我們丹參的有效成分高出很多倍，廠商也不用運費、倉儲等各方面成本，其實很有競爭力。 張同吳表示，丹參適合陽光充足、環境濕潤的地方，全台都可種植。
2018年5月17日 · 最新研究指出，丹蔘不僅可以防治心血管疾病，對於因為雌激素缺乏所造成的骨質疏鬆，也有一定的預防作用。 另外研究中也說到，丹蔘可以減少罹患老年痴呆的機會。 臨床上丹蔘萃取物也經常用於因藥物或毒物所導致急性或慢性腎衰竭。 (保健百科,王新元,丹蔘,心血管疾病)
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