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仙桃富含維他命C、膳食纖維和胡蘿蔔素等營養成分，具有清熱解毒、潤肺止咳等功效。 該水果適用於多種體質，但血瘀、溼熱、痰溼、氣鬱及特稟體質者應慎食。
2022年1月11日 · 仙桃的營養價值極高，含有人體必須的17種胺基酸，營養價值更甚酪梨，膳食纖維更是地瓜的兩倍。 仙桃小檔案. 「仙桃」，俗稱蛋黃果，又稱獅頭果，國外叫Pouteria campechiana（也經常被稱為canistel），未成熟時呈現深綠色，成熟時，果皮為橙黃色，屬山欖科熱帶常綠果樹，原產地在古巴及南美洲，5到6月間開花，花期很長。 12月開始結果，果實形狀為橢圓形或長橢圓形，成熟時外皮橙黃色、光滑，橘黃色的果肉柔軟但含水量極低，很像煮熟的蛋黃，因而被稱為「蛋黃果」，英名「egg-fruit」。 圖／123RF. 目前台灣中南部及東部有種植，而嘉義為主要的生產區。 原生種果實較小，果肉較乾澀，經過改良後，不但果實大，果肉也更香甜好吃。
2017年12月20日 · 每100公克仙桃的膳食纖維是蘋果的5~6倍，能夠幫助腸胃道健康。 礦物質方面，中國農業部「亞熱帶蔬果品質監測中心」發表的一篇期刊指出，蛋黃果含有14種礦物質，其中含量較高的是鉀、鈉、鈣、鎂和磷。
2024年5月2日 · 仙桃可消暑、解熱、潤腸通便，營養價值備受推崇，但「晨光健康營養專科諮詢中心」院長趙涵穎提醒，仙桃熱量、糖分偏高，應適量食用，一次一顆，不可多食。
2021年6月24日 · 仙桃有什麼營養？ 仙桃富含醣類，分類上屬於水果類，每 100 克的仙桃含有 6.1 克的 膳食纖維 ，是等重量奇異果 (2.7 克 ) 的 2 倍及富士蘋果 (1.7 克 ) 的 3 倍，並且和香蕉、奇異果同屬 鉀離子豐富 的水果，適量攝取有助於心血管健康及促進腸胃道蠕動。
2024年3月26日 · 仙桃的營養價值極高，含有人體必需的17種胺基酸，營養價值更勝酪梨，膳食纖維是地瓜的兩倍，纖維素每百克達6.1克，是水果中最高，是等重量奇異果的2.3倍、是富士蘋果的3.6倍，和香蕉、奇異果同屬鉀離子豐富的水果，適量攝取有助於心血管健康及促進腸胃
仙桃(仙桃果)營養成分極高，尤其含豐富糖分，仙桃可取代其它水果類糖分攝取不足。 富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素A、C、E和鈣、鎂、鐵等人體所需營養素。
