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何謂低碳飲食？. 低碳飲食的主要特徵是『大幅減少碳水化合物的攝取量』，通過限制攝取糖類及精緻澱粉如麵包、米飯、麵條、薯類和甜點等碳水化合物，促使身體使用其他能量來源，尤其是脂肪。. 精緻澱粉指經過加工處理，去除原型食物中天然纖維、維生素 ...
「低碳飲食」普遍定義為「低碳水化合物飲食」（low-carb diet），就是在每日的餐點中減少攝取碳水化合物（carbohydrates）的比例，以控制血糖升高，預防脂肪堆積和糖尿病等問題。 由於身體在攝取碳水化合物後，會將其分解成葡萄糖，為大腦和身體提供能量，但如果攝取過量，導致血糖快速升高，身體會大量分泌胰島素來降低血糖，而多餘的血糖將轉化成脂肪累積在體內。 當長期攝入過多高升糖的食物，容易出現肥胖、二型糖尿病、高血壓等健康狀況。 高碳水食物像是麵包、甜點、炸薯條、白飯、貝果等，都會導致血糖快速升高，長期大量食用容易引發肥胖和二型糖尿病等健康問題。 © beats1 / shutterstock.com. 不過，並非所有的碳水化合物都會刺激血糖快速升高。
2023年8月30日 · 低碳排飲食是什麼？. 台灣國際生命科學會祕書長周怡姿 指出，蔚為環保食尚風潮的「低碳排飲食」（low carbon emissions diet），是指盡量減少飲食中食物從生產、運輸、加工、烹調食用到廢棄的溫室氣體排放（碳足跡）。. 這種低碳排飲食，是以「植物性食物為主 ...
2023年8月28日 · 低碳飲食是近年熱門減重飲食法，低碳原則在於減少碳水化合物的攝取比例，還可能改善血糖和心血管健康。 一次掌握低碳飲食好處、副作用和3種低碳菜單食譜。
2022年2月3日 · 低碳飲食是指限制攝入富含碳水化合物的食物和飲料（例如果汁、啤酒和甜飲），而用其他營養豐富的食品取代。 由於碳水化合物能量減少，身體會被迫動用脂肪儲存，並把脂肪轉化為能量。 慈善組織公共衛生合作機構諮詢委員會副主席昂溫醫生（Dr David Unwin）以其在英國西北默西賽德郡全科診所為患者開創低碳飲食治療而聞名。...
2024年4月5日 · 永續飲食推廣減少溫室氣體排放量，維護地球環境，也就是大家常聽見的「低碳飲食（低碳排飲食）」，從產地到餐桌，改變飲食習慣也能救地球，我們可以用「吃」來實踐「永續」的精神。
「低碳飲食」是指什麼呢？ 以加工食品為例，食物的生產過程中，在種植或牧養、運輸、製造、加工、販售、使用及廢棄階段，都會直接或間接消耗能源及排放二氧化碳，而二氧化碳就是造成地球暖化的主要元凶；「低碳飲食」即是選擇在地、當季及對於環境友善的食材，以降低對環境的衝擊，減少二氧化碳的排放量。 因此，「多吃蔬食少吃肉」，不單是為了個人健康，也已成為最簡單的減碳救地球的方法。 各縣市政府也陸續提出「低碳飲食」推動辦法，以達到健康、減碳的雙重目標。
低碳飲食是什麼. 低碳飲食，亦稱為「低醣飲食」。 意思是要降低三餐中的碳水化合物的比例，但同時增加好的脂肪和蛋白質的攝取。 按照《Dietary Guidelines for Americans》的指引建議，每人每天應攝取總熱量 45-65%的碳水化合物。 但根據 美國家庭醫師學會（ American Academy of Family Physicians） 的定義，低碳飲食下，每天只能攝取20g至60g之間的碳水化合物，而且碳水化合物的攝取不可超過一天的總熱量攝取的20% [1]。 不過，如果活動量比較大的人要限制碳水化合物在20g的話，是相對於不太健康的方法，很容易會導致出現疲累、頭暈、血糖低等狀況， 所以低碳的攝取量也應取決於不同人的年齡、性別、體型、活動水平和身體狀況。
2024年1月19日 · 什麼是低碳飲食？ 聯合國研究指出，人類造成的溫室氣體排放量中約三分之一與食物相關，其中很大一部分是來自於農業和土地利用，例如牛隻消化過程排放的甲烷、砍伐森林造成的二氧化碳排放、施用化學肥料產生的氧化亞氮等；其他較少占比的項目包含食物 ...
低碳飲食又稱為低醣飲食，飲食原則是20%醣類、30%蛋白質、50%優質油脂，原理是減少碳水化合物的攝取量，但是在飲食中要增加蛋白質與好的油質，透過降低醣類攝取比例來避免多餘的營養變成肝醣或脂肪處存在身上，可以增進脂肪代謝率，便能有效控制血糖和避免肥胖的效果唷！ 低碳飲食適合誰？ 不適合誰？ 基本上低醣飲食適合想要控制飲食、控制體態的人，低碳的飲食好處多，可以讓血糖和血脂保持穩定，改善健康體態以及瘦身，但如果是孕婦、生長中的孩子、三高患者、糖尿病患者、腎臟疾病患者，這些族群建議需要均衡飲食，要先詢問過醫生才能執行低碳的飲食。
